غذاهای تند و نفیس برای ضیافت جشن یا شام عاشقانه در 8 مارس ، تکنولوژی پخت و گزینه های طراحی برای شاهکارهای آشپزی. در این روز ، به طور سنتی ، همه جنس منصف تبریک شوهران ، پدران ، پسران ، برادران ، همکاران و دوستان خود را می پذیرند. برخی از زنان منتظر میهمانان هستند و یک شام جشن را به عنوان یک غذای خوشمزه آماده می کنند که شامل غذاهای خوشمزه و اصلی است. خود مردان سعی می کنند با تهیه غذاهای نفیس و جدید دیگران را غافلگیر کنند.
میان وعده های ماهی جشن تا 8 مارس
هر مهماندار دستور العمل های امضای خود و اسرار تهیه اسنک ماهی برای میز جشن را دارد. اما یک مرد باید چه کار کند تا معشوق خود را با استعدادهای آشپزی غافلگیر کند؟ چند دستور غذا برای پیش غذاهای ساده و جالب با استفاده از ماهی قرمز که می توانید در 8 مارس تهیه کنید ، در نظر بگیرید.
کاناپه با ماهی قزل آلا
برای پخت و پز ، شما نیاز به فیله ماهی قزل آلا کم نمک و پنیر خامه ای نرم (مانند "آلمت") به نسبت مساوی ، و همچنین یک تخم مرغ ، لیمو ، نان غلات و گیاهان دارویی دارید.
ما طبق این دستور غذا این لذت آشپزی را آماده می کنیم:
- 150 گرم فیله را به قطعات برش دهید و یک چهارم لیمو را روی آن فشار دهید.
- حلقه هایی را از یک نان دانه بریده و ماهی را روی آنها قرار دهید.
- تخم مرغ آب پز را ریز خرد کنید ، با 200 گرم پنیر و گیاهان ریز خرد شده مخلوط کنید.
- مخلوط به دست آمده را روی ماهی قرار دهید. برای این کار راحت تر است از یک کرنت با یک ضمیمه ستاره استفاده کنید.
- 50 گرم فیله را به صورت نوار و 3/4 لیمو باقی مانده را به صورت ورقه ای برش دهید.
- نوارهای فیله و برش های لیمو را روی کرم بمالید
… این پیش غذا نه تنها بوی اشتها آوری دارد ، بلکه رنگ جشن و دلپذیری نیز دارد (زرد نارنجی). علاوه بر این ، این پالت رنگ را می توان با یک شاخه شوید رقیق کرد.
رول ماهی قرمز و سفید "یین-یانگ"
این غذا آسان و سریع با مواد زیر آماده می شود: 2 تا 1 فیله ماهی کاد و ماهی آزاد ، خردل ، سس سویا ، لیمو ، گیاهان و ادویه جات ترشی جات.
فناوری آشپزی:
- 700 گرم فیله ماهی کاد و 300 گرم فیله ماهی قزل آلا را به نوارهای 5 سانتی متری برش دهید.
- در یک کاسه جداگانه ، آب یک چهارم لیمو و دو قاشق غذاخوری سس سویا را مخلوط کنید.
- فیله برش خورده را با سس به دست آمده بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
- یک تکه فیله سفید و قرمز را به صورت جفت تا کنید ، آن را در یک رول بپیچید و آن را با سیخ به صورت جفت ثابت کنید. ما باید هشت مرتبه داشته باشیم
- روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و در فر با دمای 160 درجه به مدت 25 دقیقه می پزیم.
هشت رول تست شده را می توان با جعفری یا گشنیز تزئین کرد.
تارتلت ماهی با قارچ
این پیش غذای جشن از فیله ماهی قزل آلا ، قارچ ، خامه ترش و پنیر سخت تهیه می شود. خود تارتلت ها (سبدها ، لوله ها) را تقریباً در هر سوپر مارکت می توانید خریداری کنید.
ما طبق این دستور غذا می پزیم:
- 300 گرم فیله و 500 گرم قارچ را به مکعب های کوچک برش دهید.
- قارچ و ماهی را جداگانه در روغن نباتی سرخ کنید. نمک و فلفل را فراموش نکنید.
- قارچ ها را با ماهی قزل آلا مخلوط کنید ، سه تا چهار قاشق غذاخوری خامه ترش و سبزی خرد شده را اضافه کنید.
- ما این پر کردن را برای چند دقیقه می جوشانیم و روی تارتلت ها می گذاریم.
- پنیر سخت رنده شده را بپاشید و به مدت 5-7 دقیقه در فر با دمای 160 درجه قرار دهید. وقتی پنیر ذوب شد ، تارتلت آماده در نظر گرفته می شود.
بهتر است آنها را گرم سرو کنید و بنابراین می توانید سبدها را از قبل پر کرده و قبل از سرو در فر گرم کنید.
غذاهای گوشتی اصلی برای 8 مارس
هر مردی که به خود احترام می گذارد باید چندین دستور مخفی برای غذاهای گوشتی داشته باشد ، زیرا اعتقاد بر این است که این مردی است که می داند چگونه به درستی با گوشت رفتار کند. اگر هنوز یک غذای امضا و اصلی ندارید ، می توانید از موارد زیر انتخاب کنید و خانم را در تعطیلات خوشحال کنید.
گوشت خوک آبدار با آناناس
شما می توانید عزیز خود را در این روز جشن با خوک خوشمزه و تند با آناناس خوشحال کنید. برای تهیه غذا ، به فیله خوک ، نان سفید ، آناناس ، پنیر سخت ، گوجه گیلاسی ، سیر ، سس گوجه فرنگی ، سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات ، نیاز دارید.
دستور آشپزی:
- در هر روغن گیاهی ، ده تکه نان را از یک طرف سرخ کنید ، سرد کنید و با سیر مالش دهید.
- فیله گوشت خوک 1 ، 5 کیلوگرم را به 10 قسمت مساوی برش دهید.
- گوشت را به مدت 20 دقیقه در مخلوط سس مایونز ، سس گوجه فرنگی ، نمک ، فلفل ترش کنید.
- ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و گوشت را در آن قرار دهید.
- روی هر تکه ، یک حلقه آناناس در بالا قرار دهید و همه را به مدت نیم ساعت به فر بفرستید. ما در دمای 160 درجه می پزیم.
- پس از پخت ، یک تکه پنیر سفت روی هر تکه آناناس بگذارید و چند دقیقه در فر بگذارید.
- وقتی پنیر ذوب شد ، ورقه پخت را بردارید و هر تکه گوشت را با آناناس در قسمت نپخته نان تست از قبل پخته قرار دهید.
- گوجه گیلاسی را به چهار قسمت تقسیم کرده و دو حلقه داخل حلقه آناناس بگذارید.
می توانید ظرف را با گیاهان تزئین کنید و باید با سس تند سرو شود.
دستور پخت گوشت گاو در "کت خز"
یکی از خوشمزه ترین و خوشمزه ترین غذاهای سفره جشن ، گوشت گاو سرخ شده است. برای تهیه آن ، توصیه می شود گوشت را با رگه های چربی انتخاب کنید تا آبدارتر شود. ما "کت خز" را از فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی ، سیر و پنیر سخت آماده می کنیم. رزماری علاوه بر ادویه جات ترشی جات و گیاهان سنتی ، به خوبی در این طعم قرار می گیرد.
تکنیک آشپزی:
- ما از سه قاشق غذاخوری خردل ، گشنیز آسیاب شده و فلفل سیاه یک ماریناد درست می کنیم.
- یک کیلوگرم گوشت (گوساله ، گوشت گاو) را با مخلوط حاصل کاملاً بپوشانید ، آن را زیر یک پرس در یخچال قرار دهید.
- پس از دو تا سه ساعت ، گوشت را بیرون آورده و از هر طرف در هر روغن گیاهی سرخ کنید تا پوسته طلایی ظاهر شود.
- ما این تکه گوشت گاو را به یک ظرف پخت منتقل می کنیم و به فر می فرستیم.
- ما گوشت را در دمای 180 درجه می پزیم. یک قطعه کیلویی به مدت یک ساعت پخته می شود. اگر فیله 0.5 کیلوگرم وزن دارد ، زمان پخت را نصف کنید. هر 15 دقیقه هنگام پخت ، فراموش نکنید که گوشت را با شیره ای که در حین پخت خارج می شود ، آبیاری کنید.
- وقتی گوشت آماده شد ، فر را خاموش کنید ، اما ورقه پخت را برای 15-20 دقیقه دیگر در آن بگذارید.
- یک عدد فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی و سیر را ریز خرد کنید.
- سبزیجات را مخلوط کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
- "کت" حاصل را خنک کنید ، ادویه جات ترشی جات و پنیر سخت رنده شده را اضافه کنید.
- گوشت را به طور مساوی با مخلوط سبزیجات بپوشانید و یک شاخه رزماری به آن اضافه کنید.
این غذا بسیار لطیف و آبدار است ، و بنابراین مهمانان و قهرمانان آن مراسم مطمئناً از آن قدردانی خواهند کرد.
دستور العمل های سالاد و تزئین زیبا برای میز در 8 مارس
8 مارس تعطیل زیبایی و بهار زن است ، و بنابراین میز جشن باید رنگارنگ ، روشن ، با طراحی زیبا از ظروف باشد. بهترین گزینه برای "افزودن رنگ" به منو ، تهیه سالاد اصلی است. در اینجا می توانید تخیل خود را در هر جهت نشان دهید. می توانید سالاد پفکی به شکل هشت تایی بگذارید و گوجه فرنگی های پر شده را روی سیخ کباب خرد کنید ، آن را با یک دسته سبزی ببندید و یک دسته گل لاله را تقلید کنید.
سالاد ظریف "جوانه میموزا"
این غذا را می توان حتی توسط یک دانش آموز ساده که می خواهد مادرش را با یک دسته گل "خوشمزه" از گل های بهاری راضی کند ، آماده کند. برای پخت و پز ، از فیله مرغ ، قارچ ، خامه ترش ، پنیر ، نخود سبز ، شوید و ادویه استفاده کنید.
دستور آشپزی:
- 250 گرم فیله مرغ را در آب نمک بجوشانید ، سرد کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- ما 200 گرم پنیر سخت را روی یک رنده درشت می مالیم.
- ما 100 گرم قارچ را می شویم ، خشک کرده و ریز خرد می کنیم.
- گوشت را کاملاً با قارچ و پنیر مخلوط کنید.
- نخود ، نمک ، 100 گرم خامه ترش ، ترب کوهی رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.
بعد از اینکه سالاد روی ظرفی به شکل دایره یا مربع قرار گرفت ، یک شاخه شوید را روی آن قرار می دهیم ، مانند یک ساقه سبز عمل می کند. خود گلهای میموزا را می توان از زرده تخم مرغ رنده شده تهیه کرد.
سالاد لایه ای "دسته گل رز"
این غذای اصلی از شاه ماهی ، پنیر سخت ، پنکیک ، سبزیجات (سیب زمینی ، چغندر ، هویج ، سیر ، پیاز ، خیار) ، گیاهان و ادویه جات تهیه می شود.
فناوری آشپزی و تزئین:
- پیاز را خرد کرده و آب جوش روی آن بریزید.
- 2 قاشق چایخوری سرکه به آن اضافه کنید ، 10 دقیقه آبکش کنید و آبکش کنید.
- فیله های شاه ماهی را به مکعب های کوچک برش دهید.
- خیار (کنسرو شده) ، سیب زمینی آب پز را خرد کنید.
- پنیر و هویج آب پز را روی یک رنده ریز رنده کنید.
- در لایه اول پیاز را روی ظرف بگذارید ، سپس شاه ماهی ، سس مایونز ، خیار ، سیب زمینی ، پنیر رنده شده ، سس مایونز ، هویج.
- چغندرها را رنده کرده و با پنیر رنده شده مخلوط کنید.
- سیر را در مخلوط پنیر و چغندر فشار دهید و سس مایونز را اضافه کنید.
- پوره را روی پنکیک های تمام شده قرار دهید و آنها را در لوله ها بچرخانید.
- هر لوله را به قطعات 4 سانتی متری برش می دهیم.
در نتیجه ، شما باید "گل رز" دریافت کنید ، که باید به طور عمودی روی سالاد قرار داده و با گیاهان تزئین شود. اگر پر کردن های مختلف را ایجاد می کنید ، در دسته گل "گل رز" را می توان قرمز ، صورتی ، سفید ، نارنجی ساخت.
تهیه و تزئین دسرها تا 8 مارس
گوشت الهی یا سالاد اصلی بدون شک در 8 مارس عزیز شما را شگفت زده خواهد کرد ، اما دسر یک برگ برنده واقعی خواهد بود. اکثر زنان دندان شیرینی دارند و بنابراین هیچ کس از خوردن یک دسر خوشمزه در پایان شب امتناع نمی کند. علاوه بر این ، دستور العمل هایی برای غذاهای ساده و سریع وجود دارد که حتی کسانی که هرگز درباره شیرینی پزی نشنیده اند می توانند با آنها کنار بیایند.
پارافیت میوه ای
تقریباً از هر میوه ای می توان برای پخت و پز استفاده کرد. ما دستور موز ، تمشک ، نارنگی و کیوی را به اشتراک می گذاریم. علاوه بر میوه ها ، به 30 درصد خامه و غلیظ کننده برای آنها ، پودر قند ، وانیل نیاز دارید.
فناوری آشپزی:
- ضخیم کننده ، پودر قند و وانیل را به خامه اضافه کنید.
- مخلوط را با همزن بزنید و در یخچال قرار دهید.
- میوه ها را پوست بگیرید و به حلقه های نازک برش دهید.
- موز را در انتهای کاسه ، و در بالای آن یک لایه خامه از یخچال قرار دهید.
- حلقه های کیوی را به صورت دایره قرار می دهیم ، و داخل آن برش های نارنگی قرار می دهیم.
- دوباره یک لایه خامه را پر کنید.
- یک لایه تمشک بچینید. ابتدا باید صبر کنید تا یخ زدایی شود.
- بقیه خامه را روی تمشک بریزید.
می توانید ظرف را با تکه تکه کردن تمام میوه های موجود در ترکیب ، و قرار دادن آنها در بالای کاسه به صورت اسلاید تزئین کنید.
کارامل عسلی شکلاتی
یک دسر خوشمزه و اصلی کارامل یادآور تافی خواهد بود. می توان آن را با شکر ، شکلات تلخ ، پودر شیر ، کره ، عسل و مغز گردو تهیه کرد.
ما طبق این دستور غذا می پزیم:
- شکلات تلخ را کاملاً مالیده و با شکر و پودر شیر مخلوط کنید.
- آب را به مخلوط اضافه کنید و دوباره همه مواد را در یک قابلمه کاملاً مخلوط کنید.
- به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید ، مرتباً هم بزنید.
- جرم حاصل را تا دمای 40 درجه سرد کنید.
- عسل و مغز گردوی خرد شده را اضافه کنید. همه مواد را کاملاً مخلوط کنید.
- قسمت پایینی قالب را با فیلم چسبناک بپوشانید و کارامل را به آن منتقل کنید.
- لایه را تراز می کنیم و به یخچال می فرستیم.
وقتی مخلوط سفت شد ، باید روی تخته گذاشته شود و به مکعب بریده شود. برای سهولت در برش ، می توان چاقو را با روغن گیاهی چرب کرد.
نوشیدنی های خوشمزه برای میز جشن در 8 مارس
نوشیدنی خوشمزه تهیه شده برای خانمها هم در جشن جشن و هم در هنگام شام عاشقانه در 8 مارس قدردانی می شود. شراب و شامپاین معمولی را می توان با کوکتل های نفیس و نوشیدنی های خانگی جایگزین کرد. علاوه بر این ، آنها در عرض چند دقیقه آماده می شوند.
کوکتل هلو "لیوان شور"
برای تهیه یک لیتر نوشیدنی ، شما به 5 هلو آبدار ، رسیده ، بزرگ ، 0.6 لیتر شراب قرمز (بسته به سلیقه خانم ، خشک یا نیمه شیرین) ، 50 گرم شکر نیاز دارید. در صورت تمایل می توانید از شراب سفید استفاده کنید. برای هماهنگی طعم ، نسبت پوره هلو به شراب باید یکسان باشد.
آماده سازی:
- هلوها را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید.
- قطعات را برش دهید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.
- با استفاده از مخلوط کن میوه را به صورت پوره درآورید و شکر را اضافه کنید.
- نیمی از پوره هلو را در یک لیوان بریزید و درخشان قرمز را در بالا بریزید.
از آنجا که شراب سنگین تر است ، به پایین فرو می رود. یک لکه کوچک صورتی در بالا باقی می ماند.
قهوه آب نارگیل
شما می توانید لیکور قهوه خوشمزه و معطر را فقط در 20 دقیقه تهیه کنید ، اما توصیه می شود حداقل دو هفته اصرار کنید ، بنابراین توصیه می شود از قبل آماده سازی را انجام دهید. برای تهیه به 150 گرم شکر نیشکر ، 180 میلی لیتر آب ، 350 میلی لیتر رم سفید ، 2 ، 5 قاشق غذاخوری قهوه فوری ، نصف یک بسته وانیلین و 2 قاشق غذاخوری دانه قهوه نیاز دارید.
تکنیک آشپزی:
- شکر را در آب حل کنید ، بجوشانید و حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا شربت شود.
- در ظروف سرد بریزید ، قهوه فوری و وانیل را اضافه کنید.
- شربت را خنک کرده و در یک بطری شیشه ای 0.7 لیتری بریزید.
- دانه های قهوه را در همان بطری بریزید.
- رم را بریزید ، درب آن را محکم ببندید و آن را در یک مکان تاریک قرار دهید.
به خاطر داشته باشید که هرچه مدت زمان نگهداری لیکور بیشتر باشد ، طعم آن دلپذیرتر و نرم تر خواهد بود. برای 8 مارس چه چیزی بپزید - ویدیو را تماشا کنید:
شما باید میز جشن را در 8 مارس با استفاده از حداکثر تعداد رنگ روشن روشن کنید. غذاهای خوشمزه و زیبا تهیه کنید ، از گیاهان ، زرده تخم مرغ ، کنسرو ذرت ، ماهی قرمز ، گوجه فرنگی و میوه های مختلف استفاده کنید. طبیعت به شما مواد روشن می دهد ، تنها چیزی که باقی می ماند استفاده ماهرانه از آنهاست. اما در این مورد ما قبلاً با انواع دستور العمل های ارائه شده به شما کمک خواهیم کرد.
