سوپ سبزیجات بدون چربی نه تنها توسط گیاهخواران بلکه افرادی که روزه می گیرند نیز خورده می شود. من فکر می کنم این دستور سوپ به مجموعه آشپزی این دسته از افراد اضافه می کند.
محتوا:
- ویژگی های آشپزی
- مزایای سوپ بدون چربی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
سوپ های سبزیجات بدون چربی همیشه به سرعت آماده می شوند ، خوشمزه و سبک هستند و مهمتر از همه ، بسیار سالم هستند. اکثر این سوپ ها با استفاده از تکنولوژی یکسان ، مواد مختلف ، کاهش و افزایش مقدار آنها و جایگزینی چاشنی ها تهیه می شوند. سرو سوپ سبزیجات روی میز ، کروتون یا پای یک همراه ایده آل خواهد بود.
ویژگی های تهیه سوپ بدون چربی
می توانید سوپ سبزیجات را هم در آب و هم در آب گوشت یا آبگوشت از پیش آماده شده بپزید. در صورت تمایل ، می توانید سوپ را با غلات (برنج ، ارزن ، جو دوسر ، بلغور ، گندم سیاه) ، رشته فرنگی ، رشته فرنگی یا پیراشکی و کروتون غلیظ کنید. پس از افزودن غلات ، سبزیجات "ظریف" بیشتری در تابه قرار می دهند: گوجه فرنگی ، خیار ، کلم ، فلفل دلمه ای ، کدو سبز ، کدو سبز ، نخود سبز ، بادمجان و غیره. در پایان سوپ ، ادویه ها اضافه می شوند: سیر ، جعفری ، نمک ، پیاز سبز ، شوید … علاوه بر این ، برخی سوپ های سبزیجات خوب خرد شده و له می شوند. بنابراین ، با تغییر چاشنی ها و اجزای سوپ ، همیشه می توانید یک غذای جدید تهیه کنید. انتخاب محصولات بستگی به تخیل و میل شما دارد.
مزایای سوپ بدون چربی
- به سرعت جذب بدن می شود ؛
- هضم را تحریک می کند ؛
- عادی سازی فشار خون ؛
- افزایش اشتها ؛
- گرم ؛
- سوپ پوره برای افراد مبتلا به دیابت و بیماری های معده توصیه می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 18 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 250 گرم
- جوانه بروکسل - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 5 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
تهیه سوپ سبزیجات بدون چربی
1. قطعه لازم را از ریشه کرفس بریده ، پوست آن را بگیرید و همه چاله ها و گودال های مشکوک را بیرون بیاورید. سپس بشویید و به مکعب های کوچک در حدود 5-7 میلی متر برش دهید. بقیه کرفس را در یخچال قرار دهید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، مانند کرفس بشویید و خرد کنید؟ مکعب های 5-7 میلی متر به طوری که پیاز چشمان شما را نچسباند ، دوره ای چاقو را با آب سرد مرطوب کنید.
3. هویج ها را پوست بگیرید ، زیر آب جاری بشویید و به اندازه سبزیجات قبلی برش دهید.
4. جوانه بروکسل را می توان به طور کامل رها کرد یا می توانید ریز خرد کنید ، این یک سلیقه است.
5. گوجه فرنگی را بشویید و به مکعب های کوچک برش دهید و نسبت محصولات قبلی را حفظ کنید.
6. همه سبزیجات را در یک قابلمه بریزید.
7. همه مواد را با آب پر کنید ، برگ بو ، نخود فرنگی را اضافه کنید ، نمک ، فلفل سیاه را مزه دار کرده و سوپ را تا زمان نرم شدن حدود 20 دقیقه بپزید. سپس می توانید آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه سوپ سبزیجات بدون چربی با گندم را مشاهده کنید:
[رسانه =
