دستور العمل گام به گام با عکس تهیه سالاد بدون چربی با سبزیجات و ماهی خال مخالی دودی. نحوه انتخاب ماهی خال مخالی دودی مناسب. انتخاب محصولات و دستور تهیه ویدئو.
در زمان شوروی ، ماهی دودی کمبود واقعی محسوب می شد ، بنابراین بسیار نادر از آن لذت می برد. امروزه تقریباً همه می توانند چنین ظرافتی بخرند. معمولاً آن را تکه تکه می کنند و روی میز سرو می کنند. اما با مشارکت او چندین دستور العمل جالب وجود دارد. به عنوان مثال ، یک سالاد غیر معمول ، سبک و اصلی با سبزیجات و ماهی خال مخالی دودی. این یک پیش غذای سرد عالی است که با یک آپریتیف یا یک لیوان شراب سفید به خوبی ترکیب می شود. سالاد کم کالری و رژیمی. بنابراین ، یک غذای عالی برای روزه داران ، مناسب برای یک رژیم غذایی و بدون چربی خواهد بود.
این پیش غذا را با کاهو معطر ، گیاهان تازه ، گوجه فرنگی ، خیار و برش های خال مخالی دودی سرد ترکیب می کند. علاوه بر این محصولات ، می توانید فلفل دلمه ای پخته یا تازه ، زیتون سیاه ، سیب ، پنیر را به سالاد اضافه کنید … روغن گیاهی معمولی به عنوان سس استفاده می شود. اما می توانید با روغن زیتون ، شکر ، سرکه بالزامیک و آب لیمو یا لیمو پانسمان درست کنید. پانسمان شیرین و ترش همه مواد را با هم ترکیب کرده و بر طعم بی نظیر ظرف تأکید می کند.
همچنین طرز تهیه سالاد میگوی سبز را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 105 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- ماهی خال مخالی دودی (سیگار کشیدن سرد یا گرم) - 0.5 عدد.
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 1 حبه
- برگ کاهو - چند برگ
- خیار - 1 عدد.
- Cilantro - یک دسته کوچک
- روغن نباتی - برای پانسمان
- پیاز سبز - چند پر
- شوید - یک دسته کوچک
- جعفری - یک دسته کوچک
مرحله به مرحله پخت سالاد با سبزیجات و ماهی خال مخالی ، دستور غذا با عکس:
1. برگهای کاهو را با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. سپس آنها را با چاقو ببرید یا با دستان خود پاره کنید. به همان میزان که از برگ استفاده می کنید ، آن را بشویید. آنها به سرعت محو شده و در ظاهر خراب می شوند.
2. پیاز سبز را با گشنیز بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. سپس ریز خرد کنید.
3. جعفری و شوید را بشویید ، خشک کرده و ریز خرد کنید.
4. خیارها را بشویید ، خشک کنید ، انتهای آن را از هر دو طرف جدا کنید و به حلقه های نازک یک چهارم یا هر شکل مناسب دیگری برش دهید.
5. گوجه فرنگی ها را بشویید ، خشک کنید و به برش های هر اندازه برش دهید.
6. فیله های ماهی خال مخالی را از ستون فقرات جدا کرده و گوشت را به قطعات متوسط برش دهید.
توجه: برای خوشمزه شدن سالاد ، باید ماهی خال مخالی با کیفیت بالا انتخاب کنید. یک لاشه خوب باید دارای رایحه چوبی دلپذیر باشد. رنگ ماهی باید یکنواخت و سطح آن صاف باشد. ماهی دودی داغ دارای بافت نرم و رنگ طلایی دلپذیر است. ماهی خال مخالی دودی سرد با نمک اضافی متمایز می شود و ماهی تراکم خود را حفظ می کند.
7. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
8. تمام مواد غذایی را در یک کاسه بزرگ عمیق ترکیب کرده ، نمک بزنید و روی روغن نباتی بریزید.
9. سالاد را با سبزیجات و ماهی خال مخالی مخلوط کنید. آن را به مدت 15 دقیقه در یخچال بگذارید و سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد ماهی خال مخالی را مشاهده کنید.
