دنده های خوک سرخ شده در تابه نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه همه کاره نیز هستند. از آنجایی که می توان آنها را برای ناهار یا شام با یک غذای جانبی سرو کرد ، آنها همچنین با یک لیوان آبجو کف کرده یک میان وعده عالی می سازند.
محتوا:
- اسرار پخت دنده های خوشمزه
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
امروز ما در تهیه دنده های خوشمزه و لطیف خوک تسلط داریم. آنها بسیار معطر هستند ، آنها به سادگی و مهمتر از همه سریع آماده می شوند. آنها را می توان با سس یا سبزیجات و گیاهان سرو کرد. در صورت تمایل می توان آنها را در مخلوطی از سیر ، روغن زیتون ، سرکه بالزامیک و گیاهان ترشی کرد.
اسرار پخت دنده های خوشمزه
دنده ها - قسمت فوقانی ساق پا ، که شامل لایه عضلانی ، قسمت میانی دنده ها و چربی است. خوشمزه ترین قسمت آنها گوشت بین دنده ای است. کمی شیرین ، آبدار است و در دهان ذوب می شود.
برای صرفه جویی در وقت در آماده سازی دنده ها ، از فروشنده بخواهید بلافاصله آنها را به قطعات 10 تا 20 سانتی متر برش دهد. اگر دنده ها گوشتی هستند ، آنها را برای گرم ، با یک لایه نازک استفاده کنید - سوپ را بپزید.
انواع مختلفی از ادویه جات و گیاهان را می توان برای تهیه دنده ها استفاده کرد. علاوه بر این ، می توان آنها را در سس های مختلف ترشی کرد. سس سویا ، عسل ، سرکه شراب عالی هستند. اگر آنها در فر پخته شدند ، بهتر است آنها را با مارینادی که در آن ترشی شده بود بریزید ، یا نوعی سس را جداگانه برای این منظور تهیه کنید. همچنین می توانید دنده ها را کباب کرده و کباب کنید. و همچنین هنگام سرخ شدن در تابه طعم بسیار خوبی از خود نشان دادند. درست است ، ما امروز آنها را آماده می کنیم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 321 کیلو کالری.
- وعده - 1 کیلوگرم
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- دنده های خوک - 1 کیلوگرم
- پیاز - 1 سر
- سیر - 2 حبه
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری مزه
پختن دنده های خوک سرخ شده
1. دنده های گوشت خوک را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و به قطعات برش دهید تا هر کدام یک استخوان داشته باشند. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و روی حرارت زیاد خوب حرارت دهید. وقتی روغن شروع به دود کرد ، به این معنی است که به خوبی گرم شده است و می توانید گوشت را برای سرخ کردن بفرستید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نصف حلقه برش دهید. وقتی گوشت کمی طلایی شد ، پیازها را به آن اضافه کنید تا سرخ شود.
3. حرارت را متوسط کنید و دنده ها را بدون درپز کباب کنید و گهگاه هم بزنید.
4. در این فاصله حبه های سیر را پوست گرفته و خرد کنید.
5. دنده ها را تا نیمه پخته و سیر را برای آنها بفرستید. همه چیز را مخلوط کرده و سرخ کردن گوشت را ادامه دهید.
6. دنده ها را با فلفل سیاه ، نمک مزه دار کنید ، حرارت را کم کنید و زیر درب آن را به مدت 5 دقیقه در آب میوه و چربی خود کمی بجوشانید ، سپس نرم تر و نرم تر می شوند. دنده های آماده را با هر غذای جانبی سرو کنید. آنها مخصوصاً با سیب زمینی پوره خوشمزه هستند.
دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت دنده خوک را مشاهده کنید:
