آیا میان وعده های سریع دوست دارید؟ آیا عاشق فست فودهای خوشمزه هستید؟ اما آیا می ترسید چنین غذایی را از دستفروشان خیابانی بخرید؟ سپس شاورما خوشمزه خانگی را خودتان در خانه درست کنید.
عکس shawarma دست ساز محتویات دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شاورما یک غذای محبوب ترکی است. از نان پیتا تهیه می شود که با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر شده و با سس چاشنی می شود. این غذا در بسیاری از کشورهای جهان دارای خویشاوندان است ، جایی که آنها آن را دونر ، ژیروس ، بوریتوس ، کباب ، کوبا می نامند. Shawarma در خیابان فروخته می شود و همیشه بخاطر غذای "سریع" عالی که در فرار می خورد مشهور بوده است. این یک گزینه عالی برای تغذیه کامل در شرایطی است که زمانی برای پخت طولانی وجود ندارد. به طور طبیعی ، کیفیت شاورما خریداری شده مطلوب است ، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار به پختن آن در خانه عادت کردند. برای اینکه خوشمزه شود ، اسرار اصلی آشپزی را به شما می گویم.
نکته اصلی انتخاب صحیح لواش است ، یعنی باید به خوبی خم شود و الاستیک باشد تا ترک نخورد و هنگام جمع شدن پر شدن از بین نرود. یک نکته مهم دیگر - شاورما خردل را تحمل نمی کند و بهتر است از سس مایونز خانگی استفاده کنید. پرکننده می تواند هر چیزی باشد ، به استثنای سیب زمینی سرخ کرده ، زیرا تبدیل به فرنی می شود که طعم غذا را خراب می کند. خیار (تازه یا ترشی) ، هویج کره ای ، گوجه فرنگی تازه ، پنیر رنده شده ، ترشی قارچ و کلم خرد شده عالی هستند. می توان از گوشت استفاده کرد - مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو. شاورما روی اجاق مخصوص شبیه به آهن وافل برقی ، در ماهیتابه ای با کف ضخیم یا در تابه ای کوره گرم می شود. اما ، نه در مایکروویو ، زیرا طعم غذا به ناچار خراب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 158 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- لواش - 2 عدد.
- ران مرغ - 2 عدد.
- خیار تازه - 1 عدد.
- گوجه فرنگی - 1 عدد.
- هویج کره ای - 100 گرم
- پیاز سبز - یک دسته
- سس مایونز - 30 گرم
- سس گوجه فرنگی - 30 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
تهیه شاورما در خانه
1. ران مرغ را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. پوست را بردارید ، در دستور غذا نیازی نیست و گوشت را به قطعات حدود 2 سانتی متر برش دهید.
2. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و گوشت را بگذارید تا سرخ شود. روی حرارت زیاد سرخ کنید تا نصف پخته شود ، سپس نمک بزنید ، درجه حرارت را کم کرده و آماده کنید تا قهوه ای طلایی شود.
3. در حالی که گوشت برشته می شود ، بقیه غذا را آماده کنید. گوجه فرنگی ، خیار و پیاز سبز را مطابق عکس شسته و خرد کنید.
4. لواش را روی میز پهن کرده و گوشت سرخ شده را روی آن قرار دهید.
5. حالا همه سبزیجات را اضافه کنید. یک ردیف خیار را در یک طرف گوشت و گوجه فرنگی را در طرف دیگر قرار دهید. هویج کره ای را روی آن بریزید و پیاز خرد شده را روی آن بپاشید. سس مایونز و سس گوجه فرنگی را به مزه بریزید.
6. نان پیتا را با یک پاکت تا کنید و آن را از دو طرف در یک ماهیتابه داغ گرم کنید. اگر می خواهید غذای چرب رضایت بخش تری داشته باشید ، می توانید آن را در ماهی تابه ای که در آن گوشت سرخ شده بود سرخ کنید.
7. شاورمای تمام شده را روی میز سرو کنید. می توانید از نصف آن استفاده کنید ، یا همانطور که فروشندگان خیابانی آن را می فروشند ، آن را در یک کیسه کوچک بگذارید و آن را در یک دستمال کاغذی بپیچید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت شاورما در خانه را مشاهده کنید:
