غذاهای پخته ای کم کالری و رژیمی می خواهید؟ من پیشنهاد می کنم از یک خمیر مافین کدو تنبل نرم و معطر تهیه کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از باغبان از خود یک س eternalال جاودانه می پرسند ، به ویژه در فصل پاییز ، هنگامی که از کلبه های تابستانی برداشت کدو تنبل نارنجی روشن را حمل می کنند؟ و برای بسیاری ، طیف غذاهای تهیه شده از این سبزی بسیار محدود است: فرنی ، پنکیک و کاسه. اگرچه می توانید یک کباب فوق العاده از آن تهیه کنید ، کدو تنبل را با عسل بپزید ، پنکیک درست کنید ، موس ، مربا و موارد دیگر تهیه کنید. البته ، همه دستور العمل ها برای یک آماتور است ، اما هر کس آنچه را که دوست دارد برای خود پیدا می کند. و امروز می خواهم پیشنهاد کنم که کیک های شگفت انگیز لطیف ، کرکی ، آفتابی ، معطر و شیرین بپزم. کدو تنبل رنگ زرد نارنجی دلپذیر به محصولات پخته می دهد و افزودنی های طعم دهنده اضافی آن را کاملاً خفه می کند ، همه بوی خوش ندارند.
همچنین محال است که از مزایای سبزیجات نام نبرید. تفاله کدو حاوی مقدار زیادی بتاکاروتن است که ملقب به "اکسیر طول عمر" است! همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است که برای حفظ سیستم ایمنی بدن مفید است (ویتامین C). حفظ رنگ پوست ، موهای زیبا و شادابی (ویتامین E) ؛ استخوان ها و قلب را تقویت می کند (پتاسیم و کلسیم) ؛ تأثیر مفیدی بر سطح هموگلوبین (مس و آهن) دارد. بدن را با ویتامین های کمیاب T و K. پر می کند به طور کلی ، می توان زیبایی پاییز موهای قرمز را برای مدت طولانی غنی و پر از آن برشمرد. بنابراین ، بیایید به خود دستور غذا برویم.
- محتوای کالری در 100 گرم - 198 کیلو کالری.
- وعده - 15
- زمان پخت - 50 دقیقه
عناصر:
- کدو تنبل - 300 گرم
- نارنجی - 1 عدد
- سبوس - 50 گرم
- پرک جو دوسر - 100 گرم
- گردو یا سایر آجیل - 50 گرم
- شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- تخم مرغ - 2 عدد.
پخت مافین کدو تنبل
1. کدو تنبل را پوست بگیرید ، دانه ها را بردارید ، بشویید و به برش برش دهید.
2. کدو تنبل را در یک قابلمه فرو کنید ، با آب بپوشانید و بجوشانید تا نرم شود. آمادگی با سوراخ کردن دوشاخه بررسی می شود. پس از آن ، آب را تخلیه کرده و تفاله را با مخلوط کن خرد کنید. اگر چنین وسایل آشپزخانه ای ندارید ، از دستگاه پوره سیب زمینی معمولی استفاده کنید. به هر حال ، نیازی نیست آبی را که سبزی در آن پخته شده تخلیه کنید ، بلکه از آن برای پختن سوپ ، تهیه خورش ، پنکیک ، و غیره.
3. نیمی از بلغور جو دوسر را در خردکن یا آسیاب فرو کنید.
4. بلغور جو دوسر را به آرد تبدیل کنید. اگر آرد جو معمولی در دسترس است ، می توانید از آن استفاده کنید.
5. اکنون همه مواد خشک را مخلوط کنید: بلغور جو دوسر (آرد و پرک) ، سبوس (می تواند هر کدام باشد) ، گردو (خرد شده یا خرد شده) ، شکر قهوه ای.
6. همه مواد را هم بزنید.
7. پوره کدو تنبل را به ظرفی برای محصولات فله اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
8. پرتقال را بشویید و پوست آن را روی یک رنده ریز رنده کنید. در صورت تمایل می توانید آب پرتقال را خارج کنید.
9. سفیده را از زرده جدا کنید.
10. زرده را با مخلوط کن یا همزن بزنید تا با حباب ها یکدست شود.
11. زرده را داخل خمیر بریزید.
12. زرده را به مخلوط هم بزنید.
13. سفیده ها را هم بزنید تا کف غلیظ و ثابت شود. آمادگی پروتئین ها را می توان به شرح زیر تعیین کرد. کاسه را با آنها بچرخانید ، آنها باید بی حرکت بمانند: قطره قطره نریزید ، نریزید ، بیرون نریزید.
14. فوم پروتئینی را به خمیر اضافه کنید.
15. به آرامی ، در چندین حرکت ، پروتئین را به خمیر مخلوط کنید.
16. قالب های مافین یا مافین را با کره یا روغن نباتی چرب کرده و 2/3 راه را با خمیر پر کنید. اگر از قالب های سیلیکونی استفاده می کنید ، نمی توانید آنها را با هر چیزی روغن کاری کنید ، محصولات پخته شده به راحتی از آنها جدا می شوند.
17. اگر خمیر مانند من باقی مانده است ، بیسکویت درست کنید.برای این کار ، ورقه پخت را با هر چربی چرب کرده و خمیر را با یک قاشق غذاخوری پهن کنید. امکان ایجاد آن با دستان شما وجود نخواهد داشت ، اما به لطف پروتئین ها ، شکل خود را به طور پیوسته حفظ می کند.
18. فر را روی 180 درجه گرم کنید و مافین ها را با کوکی ها بفرستید تا بپزند.
19. هنگامی که محصول با پوسته طلایی پوشانده می شود ، پس از حدود 35-40 دقیقه ، به این معنی است که آماده است و می توان آن را از فر خارج کرد. همچنین ، آمادگی را با سوراخ کردن شکاف یا خلال دندان بررسی کنید - باید خشک باشد.
20. کوکی های تمام شده را با پودر قند بپاشید و با قهوه تازه سرو کنید.
21. همین کار را با کاپ کیک انجام دهید. اما ابتدا باید کمی به آنها زمان داد تا خنک شوند تا بتوانند به راحتی از فرم خود جدا شوند. سپس آنها را به دلخواه تزئین کنید. می توانید با خامه شکلاتی یا پروتئینی بپوشانید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مافین کدو تنبل را مشاهده کنید.
