از پوست پرتقال ، مانند گریپ فروت ، نارنگی و پوست لیمو ، در پخت و پز استفاده می شود تا طعم دلخواه به محصولات پخته شود. در عین حال ، پوست خشک شده عطر و رنگ خود را به همان شیوه تازه حفظ می کند. اجازه دهید آن را برای استفاده در آینده خشک کنیم!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
پس از خوردن پرتقال ، دیگر پوست آن را دور نریزید ، به آنها "زندگی دوم" بدهید و در خانه خود استفاده کنید. به عنوان مثال ، آنها را در ماشین ظرفشویی می گذارند تا هیچ خط ردیابی صابون روی لیوان ها و بشقاب های شیشه ای وجود نداشته باشد. سرکه بریزید ، بگذارید یک هفته بماند و از سرکه مرکبات به عنوان یک پاک کننده همه منظوره استفاده کنید. آنها قهوه جوش ، رسوبات معدنی را در حمام تمیز می کنند ، تخته برش را ضد عفونی می کنند و غیره. پوست مرکبات بسیار ضد باکتری است. آنها حاوی مقدار زیادی اسید سیتریک هستند که باکتری های کپک را از بین می برد ، لکه ها و رسوبات را از بین می برد.
با این حال ، رایج ترین روش استفاده از پوست پرتقال ، افزودن آنها به غذاهای پخته شده است. آنها عطر ، رنگ و طعم شگفت انگیزی به محصولات می دهند. و برای اینکه همیشه بتوانید از طعم استفاده کنید ، حتی وقتی میوه تازه ای در دست ندارید ، باید برای استفاده در آینده خشک شود. پوست خشک شده پرتقال دارای رنگ و ماندگاری عالی است. آنها همچنین می توانند برای کمپوت ، مربا و چای های دارویی استفاده شوند. آنها اغلب در خورش های گوشت یا در ترکیب با انیسون ستاره ای و دارچین یافت می شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 16 کیلو کالری.
- سرو - هر گونه
- زمان پخت - 5-7 دقیقه برای آماده سازی پوست و زمان خشک شدن
عناصر:
نارنجی - هر مقدار
مرحله به مرحله تهیه پوست خشک پرتقال:
1. پرتقال را به خوبی زیر آب جاری بشویید و با یک حوله کاغذی آن را خشک کنید. در صورت امکان ، پوست را به آرامی با جوش شیرین یا پودر خردل خشک بمالید. از چندی پیش ، تولیدکنندگان بی پروا آنها را با مواد شیمیایی مضر که ورود آنها به بدن مطلوب نیست ، درمان می کنند. سپس روی پرتقال برش های عمیق شکل صلیبی ایجاد کنید و پوست را با دقت بردارید. پرتقال را بخورید و به کار با پوست ادامه دهید.
2. فیلم تلخ سفید را از پوست جدا کنید تا فقط یک قسمت نارنجی نازک داشته باشید.
3. با چاقوی تیز پوست را به نوارهایی با ضخامت 2-3 میلی متر برش دهید. طول نوارها می تواند هر باشد.
4. طعم دهنده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و با دمای 80 درجه در فر باز کنید تا در فر خشک شود. زمان خشک شدن حدود 1 ساعت خواهد بود. همچنین می توان آن را به طور طبیعی خشک کرد - در معرض نور آفتاب به مدت یک روز یا در دمای اتاق به مدت 2-3 روز. در همان زمان ، آن را به صورت دوره ای هم بزنید. پوست تمام شده شکننده و مستعد شکنندگی می شود. در صورت تمایل ، قبل از استفاده می توانید آن را در آب خیس کنید تا نرم شود.
پوست خشک شده را در جای خشک و در ظرف شیشه ای نگهداری کنید. همچنین می توانید از آنها چاشنی تهیه کنید: پوست خشک شده را با استفاده از آسیاب قهوه به صورت پودر درآورید. این پودر به کوکتل ، مخلوط ویتامین ، غذاهای پخته شده و غذاهای اصلی اضافه می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پوست پرتقال را مشاهده کنید.
