روغن آمارانت را بخوانید: فواید برای بدن ، خواص دارویی ، محتوای کالری در 100 گرم ، ترکیب ویتامین ها ، مضرات و موارد منع مصرف. فیلم را ببینید. در میان انواع مختلف روغن های گیاهی ، آمارانت برای سلامت انسان مفیدترین محسوب می شود. این ترکیب از نظر ترکیب اسید آمینه منحصر به فرد با دیگران متفاوت است و حاوی ماده ضد سرطان قوی اسکالن است.
روغن آمارانت از کوچکترین دانه های قهوه ای تیره آمارانت (که شیریتسا نیز نامیده می شود) به دست می آید. در طول تولید ، از روش "پرس سرد" استفاده می شود که تأثیر بسیار مثبتی بر کیفیت محصول دارد - روغن 100٪ طبیعی دارای ارزش بیولوژیکی بسیار بالایی است. از آمارانت که کشت آن بر اساس جوانه زنی بذرها انجام می شود ، آرد ، غلات ، نشاسته ، روغن تهیه می شود و در داروسازی و صنایع آرایشی ، اسکوالن و لیزین از این گیاه به دست می آید. آرد و دانه ها در تولید نانوایی و شیرینی پزی محبوب هستند ، برای کنسرو سبزیجات و به عنوان مکمل ویتامین و پروتئین به غذاهای رژیمی و گیاهخواری اضافه می شوند.
آنها را به سالاد ، املت و ماهی تابه اضافه کنید تا کمبود پروتئین ، منیزیم و اسید اسکوربیک ، که سرشار از برگهای این گیاه فوق العاده است ، برطرف شود. به هر حال ، می توانید همان سالادها را با روغن آمارانت (مناسب برای افزودن به غذاهای پخته شده ، غذاهای اول و دوم و غیره) چاشنی بزنید. روی آن دم کرده و سرخ کنید. دارای بوی دلپذیر و طعم دلپذیر است.
برای حفظ خواص مفید ، روغن آمارانت را در یک ویال یا بطری بسته نگهداری کنید در مکانهای دور از رطوبت و نور در دمای 25 درجه سانتیگراد ماندگاری پس از بازکردن ظرف 1 ماه است.
مواد لازم: کالری و ویتامین
ترکیب اسیدهای چرب این نوع روغن نزدیک به ذرت است - بنابراین ، هر دو حاوی بیش از 50 lin اسید لینولئیک هستند. آمارانت منحصر به فرد است زیرا حاوی ویتامین E در شکل نسبتاً کمیابی است - توکوترینول (در روغن های دیگر به شکل توکوفرول منفعل وجود دارد) ، به همین دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن 40-50 increase افزایش می یابد.
اسیدهای صفراوی ، فسفولیپیدها (تا 9 درصد) ، اسیدهای چرب چند اشباع نشده - آراشیدونیک ، اولئیک ، لینولنیک ، پالمیتولئیک ، کاروتنوئیدها ، فیتواسترول ها ، کاروتنوئیدها ، ویتامین D ، تیامین ، ریبوفلاوین ، پیریدوکسین ، پانتوتنیک اسید ، کولین ، منیزیم ، آهن ، کلسیم
مقدار زیادی پتاسیم - 508 میلی گرم ، فسفر - 557 میلی گرم ، مس - 525 میکروگرم.
قهرمان در محتوای اسکوالن - 8. در مقادیر قابل ملاحظه ای ، این ماده در انواع گران قیمت روغن زیتون - 0 ، 2 - 0 ، 8 and و روغن دانه کتان - بیش از 1، وجود ندارد ، که توسط پرس سرد به دست می آید.
محتوای کالری روغن آمارانت
در 100 گرم - 736 کیلو کالری:
- پروتئین - 0 گرم
- چربی - 81 ، 8 گرم
- کربوهیدرات - 0 گرم
روغن آمارانت: مزایا
روغن دانه آمارانت در همه کشورها ارزش دارد ، همانطور که توسط شاخص های قیمت آن مشهود است: به عنوان مثال ، در آمریکا هزینه یک بطری 10 میلی لیتری از 18 دلار شروع می شود ، در حالی که فروشگاه های آنلاین در روسیه پیشنهاد می کنند که آن را با قیمت هایی از 1000 روبل برای 350 خریداری کنند. میلی لیتر این بسیار ارزان تر از غرب است ، زیرا هر سال حدود ده درصد از سطح کاشته شده با علوفه و انواع غذایی این گیاه کاشته می شود.
ارزش اسکوالن
قبلاً ، این ماده مفید فقط از کبد یک کوسه در اعماق دریا به مقدار ناچیز (تا 1.5) به دست آمده بود. مقدار زیادی از آن در روغن وجود دارد - تا 8. اسکوالن یک شرکت کننده ضروری در سنتز تریترپن ها و استروئیدها از جمله ویتامین D و هورمون ها است. به لطف او ، بافت ها و اندام های بدن از اکسیژن اشباع شده و در معرض اثرات ضد توموری و ضد سرطانی قرار می گیرند ، که مزایای سلامتی بدون شک را به همراه دارد. این باعث افزایش مقاومت در برابر ویروس های مختلف ، عفونت های قارچی و باکتریایی ، تشعشعات رادیواکتیو می شود.
بخوانید: جایی که اسکوالن موجود است
شناخته شده است که در غرب ، مکمل های غذایی به عنوان عامل ضد تومور و تحریک کننده سیستم ایمنی به عنوان "روغن کبد کوسه عمیق" استفاده می شود. در دوزهای کوچک ، اسکوالن در لوازم آرایشی نخبه وجود دارد.بر اساس مطالعات خارجی ، محتوای آن در خون یک فرد بالغ با افزایش ضایعات پوستی به میزان قابل توجهی افزایش می یابد ، که این امر نقش آن را به عنوان یک محرک ایمنی تأیید می کند.
خواص درمانی روغن آمارانت
توصیه می شود هنگام استفاده …
- بیماری های قلبی عروقی - تصلب شرایین ، واریس ، فشار خون شریانی ، بیماری عروق کرونر قلب ، آنژین صدری ، واسکولیت ، میوکاردیت ، پریکاردیت ؛
- کولیت ، زخم معده و اثنی عشر ، هپاتیت ویروسی و سیروز ؛
- کم خونی ؛
- بیماری های گلو و حفره دهان - بیماری پریودنتال ، لوزه ، استوماتیت ، التهاب لثه ، پریودنتیت ؛
- چاقی (با وجود کالری زیاد به سالادهای رژیمی اضافه می شود) ؛
- مزایای روغن آمارانت برای دیابت شیرین ؛
- بیماریهای دستگاه تناسلی زن و مرد (برای استفاده خارجی) - کیست تخمدان ، فرسایش دهانه رحم ، ناباروری زنان و مردان ، کولپیت ، میوم ، واژینیت ، اختلال نعوظ در مردان ؛
- بیماریهای چشم - دژنراسیون ماکولا ، آب مروارید ، بلفاریت ، رتینوپاتی دیابتی ، شب کوری ، گزروفتالمی ، ملتحمه ؛
- بیماریهای انکولوژیکی ، سل ، عفونتهای قارچی و ویروسی ؛
- در دیستروفی عضلانی ، آرتریت ، پوکی استخوان ، راشیتیسم ، پلی آرتریت و غیره مفید است. (فسفر و ویتامین E ماهیچه ها را تقویت کرده و عملکرد ماهیچه ها را بهبود می بخشد) ؛
- ضایعات سیستم عصبی ، اختلالات روانی ، بی خوابی و سردرد.
این روغن حاوی موادی است که از ایجاد التهاب جلوگیری کرده و در صورت آسیب زخمی و فرسایشی به غشای مخاطی معده و روده ها باعث بهبود زخم می شود. برای درمان و پیشگیری ، توصیه می شود از آن یک قاشق چایخوری در زمان غذا دوبار در روز استفاده کنید (بطری را از قبل تکان دهید). مدت چنین دوره درمانی 30 روز (دو بار در سال) است.
خواص مفید روغن آمارانت به دلیل اثربخشی کاربرد آن در سوختگی ، زخم های غیر التیام بخش ، پسوریازیس ، اگزمای خشک ، درماتیت است. اگر آن را در ناحیه کوچکی از پوست که تومور در آن قرار دارد بمالید ، این می تواند دوز تابش را در طول پرتودرمانی بدون خطر سوختگی اشعه کاهش دهد.
ویدئویی در مورد مزایای روغن آمارانت:
مضرات و موارد منع مصرف
روغن آمارانت در برخی موارد مضر است: در ابتدای استفاده ، ممکن است حالت تهوع یا سرگیجه جزئی مشاهده شود. چنین نشانه هایی از بی حالی نشان می دهد که بدن شروع به "اشباع" اکسیژن کرده است. با این حال ، در صورت شکل حاد یا مزمن کوله سیستیت ، صفرا و سنگ کلیه ، پانکراتیت ، توصیه می شود قبل از خوردن روغن با پزشک مشورت کنید ، زیرا روغن آمارانت برای شما منع مصرف دارد.
