آیا می خواهید طعم سنتی چغندر را متنوع کنید؟ یک "ماده مخفی" به غذا اضافه کنید که آن را خاص و بی شباهت به چیزهای دیگر می کند. دستورالعمل گام به گام با عکس چغندر دودی. دستور تهیه ویدئو.
چغندر نوعی سوپ سرد است که با آب چغندر تهیه می شود. اگرچه چغندر گرم است ، اما می تواند خوشمزه نیز باشد. این غذا متعلق به غذاهای سنتی ملی روسیه است. هر خانم خانه داری این خورش را به روش متفاوتی تهیه می کند. اغلب کواس ، کفیر ، ماست ، ماست ، کلم یا ترشی خیار به ظرف اضافه می شود. یکی از خوشمزه ترین و دلچسب ترین غذاها چغندر دودی است! چغندر خود راضی کننده است و سینه دودی علاوه بر آن طعم فوق العاده و تصفیه شده ای به آن می بخشد. هیچ کس نمی تواند در برابر چنین ظرفی مقاومت کند! بنابراین ، اگر می خواهید بهترین کیفیت را در آشپزی نشان دهید و قلب معشوق خود را به دست آورید ، سپس یک چغندر با گوشت دودی تهیه کنید!
این گزینه برای تهیه اولین دوره نه تنها از نظر طعم موفق است ، بلکه بسیار مقرون به صرفه است. وقتی بعد از تعطیلات گوشت های دودی زیادی باقی می ماند: ساق ، سوسیس ، دنده ، آنها برای چغندر ایده آل هستند. به لطف گوشت های دودی ، چغندر غنی ، دلچسب و فوق العاده خوشمزه می شود! شما هیچ کس را از چنین غذایی دور نمی کنید! اما چگونه می توان چغندر را منحصر به فرد ، اصلی و واقعاً نفیس کرد ، دستورالعمل گام به گام همراه با عکس را به شما می گوید.
همچنین طرز پخت برش چغندر را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 286 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 5-6
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان برای جوشاندن آب گوشت ، آبگوشت و سبزیجات
عناصر:
- سینه مرغ دودی - 1 عدد. از 2 سینه
- کفیر - 500 میلی لیتر
- سیب زمینی - 3-4 عدد.
- اسید سیتریک - 1 قاشق چایخوری
- خیار - 3-4 عدد.
- تخم مرغ - 5 عدد.
- شوید - دسته
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- چغندر - 1 عدد
- پیاز سبز - یک دسته
گام به گام پخت چغندر دودی ، دستور غذا با عکس:
1. سینه مرغ دودی را بشویید و از قبل بجوشانید. سپس آبگوشت و گوشت را در یخچال کاملاً خنک کنید. وقتی آبگوشت سرد شد ، ممکن است چربی روی سطح ایجاد شود ، که باید از تابه برداشته شود. گوشت سرد شده را به قطعات متوسط برش دهید.
2. سیب زمینی ها را بشویید و با لباس فرم بپزید. سپس سرد کنید ، پوست بگیرید و به مکعب هایی به اندازه 1 سانتی متر برش دهید.
3. تخم مرغ ها را در آب سرد فرو کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. پس از جوشاندن ، آنها را به مدت 8 دقیقه بپزید و به آب یخ منتقل کنید. آنها را خنک کنید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
4. خیارها را بشویید و خشک کنید ، انتهای آنها را بریده و به مکعب برش دهید.
5. پیاز سبز را بشویید و ریز خرد کنید. همین کار را با شوید انجام دهید. در این دستور غذا از شوید یخ زده استفاده می شود. نیازی به یخ زدایی از قبل ندارید.
6. چغندرها را بشویید ، پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
7. آن را در یک قابلمه بریزید ، آن را با آب آشامیدنی پر کنید و اسید سیتریک را اضافه کنید تا رنگ بورگوندی غنی آن در حین پخت حفظ شود. قابلمه را به اجاق گاز بفرستید ، بجوشانید و نیم ساعت بپزید تا میوه ها نرم شوند.
8. تمام سبزیجات آماده شده را در یک قابلمه بزرگ بریزید ، چغندر آب پز را اضافه کرده و آب چغندر را در آن بریزید.
9. نمک را به غذا اضافه کنید.
10. کفیر را در یک قابلمه بریزید.
11. بعد ، آبگوشت دودی را بریزید. آن را از طریق یک الک خوب بریزید تا بقایای داخل ظرف نیاید. محصولات را خوب مخلوط کرده و سوپ چغندر دودی را سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه چغندرقند را مشاهده کنید.
