بسیاری از مردم سوپ مرغ را دوست دارند ، کالری کمی دارند ، به راحتی هضم می شوند ، سالم و مغذی هستند. و اگر سبزیجات نیز به آنها اضافه شود ، این فقط یک خورش شفابخش است. بیایید سوپ سبزیجات را روی بال مرغ بپزیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
دستور العمل های زیادی برای طیور وجود دارد. این مرغ سرخ شده ، پخته و آب پز است. اما رایج ترین در بین زنان خانه دار اولین غذاهایی است که با آب مرغ پخته می شوند. سوپ مرغ به روش های مختلفی پخته می شود. اغلب ، ورمیشل ، برنج ، رشته فرنگی به آن اضافه می شود. اما امروز من پیشنهاد می کنم که از غلات و ماکارونی دور شوید و یک چاودار را منحصرا روی سبزیجات بپزید. و معرفی ادجیکا طعم خاصی به سوپ می بخشد.
این غذا به سرعت و به راحتی آماده می شود ، اما با وجود این ، خوشمزه و غنی می شود. این سوپ به راحتی توسط بدن جذب می شود ، حاوی چربی های سبک است ، بنابراین اغلب توسط افرادی که مشکلات معده دارند ، به عنوان پیشگیری از ورم معده مصرف می شود. همچنین ، دوره اول برای خانمهایی مناسب است که از اندام خود مراقبت می کنند. از آنجایی که میزان کالری چاودار کم است ، 100 گرم بال مرغ فقط 12 گرم چربی دارد. بنابراین ، این سوپ را می توان به عنوان یک غذای رژیمی طبقه بندی کرد. علاوه بر این ، به بدن در بهبود سرماخوردگی کمک می کند. آب مرغ حاوی بسیاری از عناصر مفید است که دارای خواص ضد التهابی هستند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 45 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 4-5
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- بال مرغ - 5 عدد.
- کلم سفید - 300 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- Adjika - 3-4 قاشق غذاخوری
- پیاز - 1 عدد
- برگ بو - 2 عدد.
- نخود فرنگی - 3 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پخت سوپ بال سبزیجات:
1. همه سبزیجات را آماده کنید. کلم سفید را بشویید و به صورت نازک خرد کنید. سیب زمینی ها را با هویج پوست بگیرید ، بشویید و به مکعب برش دهید: سیب زمینی بزرگتر ، هویج کوچکتر. اگرچه ، این کار را زمانی انجام دهید که آبگوشت قبلاً پخته شده باشد تا سبزیجات آب و هوایی نداشته باشند.
2. بالها را بشویید و در قابلمه بگذارید. اگر پرهایی دارند که بیرون نیامده است ، آنها را بردارید. می توانید آنها را به فالانژها ، به برش های کوچکتر برش دهید. آنها را با آب آشامیدنی پر کنید ، پیاز پوست کنده را بپوشانید و آبگوشت را حدود 45-50 دقیقه بپزید. وقتی آب به جوش آمد ، درجه حرارت را کاهش دهید و تمام کف را از سطح بردارید ، در غیر این صورت آبگوشت کدر می شود. آبگوشت را همیشه روی حرارت ملایم بجوشانید و به صورت دوره ای صدا را از بین ببرید.
3. بعد از مدت زمان مشخص ، پیاز را از آب گوشت بردارید. او قبلاً تمام آب میوه ها و عطرهای خود را کنار گذاشته است. سیب زمینی و هویج را اضافه کنید و شعله بزرگ را روشن کنید.
4. بجوشانید ، حرارت را کم کنید ، حدود 10 دقیقه بجوشانید و کلم خرد شده را اضافه کنید. برگ بو و دانه فلفل را قرار دهید.
5. Adjika را بعد قرار دهید.
6. هم بزنید ، بجوشانید و غذا را 5 دقیقه دیگر بپزید. طعم سوپ را بچشید و طعم آن را با افزودن نمک و فلفل آسیاب شده تنظیم کنید. بگذارید چند دقیقه دیگر بجوشد و اجاق گاز را خاموش کنید. درب قابلمه را بگذارید و بگذارید آبگوشت به مدت 15 دقیقه تند بماند تا یک سوپ غنی تر شود.
بعد از این مدت ، آن را در کاسه ها بریزید و به میز ناهار خوری سرو کنید. آن را با کروتون یا کروتون به طرز خوشمزه سرو کنید. همچنین می توانید در هر وعده نصف تخم مرغ آب پز شده قرار دهید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سوپ با بال مرغ و پیراشکی سیب زمینی را مشاهده کنید.
