دستورالعمل گام به گام کتلت از خاویار ماهی رودخانه: محصولات و قوانین لازم برای تهیه یک میان وعده خوشمزه. دستور العمل های ویدئویی.
کتلت خاویار ماهی رودخانه ای یک غذای خوشمزه ، دلچسب و بسیار سالم به شکل کیک های تخت است. بیشتر اوقات ، ماهی سرخ شده یا خورشتی واقعی روی میز ظاهر می شود. و وقتی خاویار در لاشه وجود دارد ، اغلب خانم های خانه دار آن را سرخ می کنند ، فقط کمی نمک اضافه می کنند. البته این باعث صرفه جویی در زمان زیادی می شود. با این حال ، با کمی تلاش ، می توانید کوفته های بسیار مغذی با طعم و عطر غنی تهیه کنید. آنها از نظر ساختار ظریف تر هستند. هم بزرگسالان و هم کودکان مطمئناً این نسخه از اجرا را دوست خواهند داشت و قادر خواهند بود حتی در میز جشن جشن مرکزی را به خود اختصاص دهند.
برای دستور غذا ، می توانید از هر ماهی رودخانه ای خاویار استفاده کنید ، به عنوان مثال ، ماهی کپور ، کپور نقره ای ، گربه ماهی ، ماهی کاد ، کله پاچه و غیره.
بیشتر اوقات ما این محصول را با صید دریافت می کنیم یا آن را در داخل یک لاشه خریداری شده پیدا می کنیم. کمتر اوقات ما این فرصت را داریم که آن را در قفسه های بازار با وزن پیدا کنیم. در هر صورت ، استفاده از خاویار با کیفیت بالا برای پخت کتلت بسیار مهم است. سرد یا یخ زده - این واقعا مهم نیست. اما نباید مخاط یا بوی خارجی در آن وجود داشته باشد.
به عنوان چسبنده در این دستور غذا برای کتلت از خاویار ماهی رودخانه ، ما از تخم مرغ و بلغور استفاده می کنیم ، که علاوه بر این ، یک پرکننده است و به شما امکان می دهد یک ساختار شل جالب به غذای آماده بدهید.
پیاز ، مقدار کمی نمک و فلفل سیاه به بهبود طعم کمک می کند. این به اندازه کافی برای خوردن غذای اشتها آور ماهی کافی است. با این حال ، در صورت تمایل ، می توانید گشنیز ، رزماری ، مرزه ، مرزنجوش ، آویشن ، مریم گلی و حتی نعناع اضافه کنید. در فروشگاه ها ، می توانید ادویه جات ترشی جات با علامت "برای ماهی" پیدا کنید یا مخلوطی از گیاهان پرووانسی را مصرف کنید.
در مرحله بعد ، دستور العمل با عکس کتلت از خاویار ماهی رودخانه را به شما توجه می کنیم. آن را بخوانید و ببینید چقدر ساده است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 195 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- خاویار ماهی رودخانه - 400 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- پیاز بزرگ - 1 عدد.
- سمولینا - 70 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل دلخواه
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
تهیه گام به گام کتلت از خاویار ماهی رودخانه
1. قبل از تهیه کتلت از خاویار ماهی رودخانه ، باید تخم مرغ ها را از فیلم ها تمیز کنید. این کار با یک غربال آسان است: ما به سادگی محصول را خرد کرده و عناصر غیر ضروری را حذف می کنیم. همچنین می توانید این کار را با چنگال انجام دهید - هنگام شلاق زدن و هم زدن ، فیلم ها به خوبی جدا می شوند.
2. در مرحله بعد ، پیاز را تمیز کرده و خرد کنید. برای اینکه کتلت ها تا حد امکان نرم شوند و ساختار یکدستی داشته باشند ، پیاز باید تا حد امکان ریز خرد شود. آن را با بلغور ، ادویه جات ترشی جات و خاویار در یک بشقاب عمیق ترکیب کنید.
3. با یک تخم مرغ رانندگی کنید و 15 دقیقه بگذارید. این زمان کافی است تا بلغور کمی مایع را جذب کرده و متورم شود. این تکنیک به ضخیم شدن قوام و اتصال همه مواد به یک توده کمک می کند.
4. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و سرخ کردن را شروع کنید. خاویار چرخ کرده را در قسمت های کوچک با استفاده از قاشق یا ملاقه کوچک پهن کنید. ما یک آتش متوسط قدرت نصب می کنیم. به تدریج رنگ خاویار روشن تر می شود ، توده درک می شود. هنگامی که یک طرف آن طلایی شد ، برگردید و آماده آمادگی کنید.
5. کتلت خاویار خوشمزه ماهی رودخانه ای آماده است! این غذا را می توانید به عنوان پیش غذا با سس سرو کنید ، با گیاهان خرد شده تزیین کنید یا با غذای برنج یا سیب زمینی ترکیب کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1. کتلت از خاویار ماهی رودخانه
2. کتلت از خاویار کپور کروسی
