خاویار ماهی خاویار خوشمزه و اشتها آور ، پنکیک یا کتلت درست می کند. و اگر تا به حال چنین غذایی را امتحان نکرده اید ، توصیه می کنم که به این دستور غذا علاقه داشته باشید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری معتقدند کتلت ها فقط گوشت یا ماهی هستند. با این حال ، اگر کتابهای آشپزی سرآشپزهای با تجربه را بخوانید ، می بینید که آنها کاملاً از هر چیزی تهیه شده اند. به عنوان مثال ، کتلت ها عدس ، قارچ ، سیب زمینی ، هویج ، موز ، چغندر و بسیاری از محصولات دیگر هستند. امروز می خواهم دستور تهیه خاویار خوشمزه را که از خاویار ماهی تهیه شده است به شما بگویم.
از خاویار ماهی می توانید به طور کامل از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید. همچنین می توانید مجموعه ای تهیه کنید. می توانید خود خاویار را در فروشگاه خریداری کنید ، یا می توانید خودتان آن را به مقدار مورد نیاز جمع آوری کنید. به عنوان مثال ، آنها کپور تازه خریدند ، ماهی سرخ شد و خاویار منجمد شد. پس از مدتی ، آنها ماهی کپلین ، کپور یا پایک را به دست آوردند و همین کار را کردند. و وقتی مقدار مورد نیاز خاویار را جمع کردید ، پنکیک تهیه کنید.
طعم چنین پنکیکی کاملاً غیر معمول است. اما آنها یک اشکال دارند - اغلب خشک می شوند. برای رفع این مشکل ، خامه ترش یا خامه را به خمیر اضافه کنید ، سپس کتلت ها نرم تر و آبدارتر می شوند. همچنین نمی توان به مزایای این غذا توجه نکرد. خاویار حاوی مقدار زیادی چربی و پروتئین امگا است که برای بدن ما بسیار ضروری است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 157 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 20 دقیقه
عناصر:
- هر خاویار - 400 گرم
- خامه ترش - 150 گرم (بهتر است از چربی استفاده کنید)
- تخم مرغ - 1 عدد
- سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
- خردل - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن خاویار از خاویار ماهی
1. اگر خاویار شما یخ زده است ، ابتدا آن را یخ بزنید. این کار باید به صورت طبیعی و بدون استفاده از اجاق مایکروویو انجام شود تا ردیابی نشود و پخت شروع نشود. سپس محصول کاملاً خراب می شود. علاوه بر این ، با روش طبیعی یخ زدایی ، خاویار حداکثر طعم و مزایای خود را حفظ می کند.
بعد ، خاویار یخ زده یا تازه را بشویید. برای انجام این کار ، آن را در یک الک قرار دهید و آن را زیر آب جاری بشویید. اجازه دهید تمام مایع تخلیه شود ، به یک کاسه منتقل کنید و خامه ترش را هم بزنید.
2. تخم مرغ ها را بزنید ، با نمک و فلفل مزه دار کنید ، سس سویا را اضافه کنید.
3. مخلوط را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. خمیر خیلی مایع می شود ، اما اجازه ندهید این شما را بترساند ، باید اینطور باشد ، پنکیک ها در تابه خیلی خوب جا می افتند.
4. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و خمیر را با یک قاشق غذاخوری بریزید. خود را در امتداد پایین پهن می کند و شکل گردی به خود می گیرد. حرارت را روی متوسط قرار دهید و پنکیک ها را به معنای واقعی کلمه 1-2 دقیقه سرخ کنید. آنها فوراً گرفته می شوند ، بنابراین نباید از آنها دور شوید تا نسوزید. در حین سرخ شدن ، رنگ آنها تغییر می کند ، نارنجی ، آفتابی و روشن می شود.
5. به محض اینکه پوسته ای گرفتند ، بلافاصله آنها را برگردانید و به همان مدت - 1-2 دقیقه بپزید.
6. قلیه را گرم یا سرد سرو کنید. می توانید هر لیمو یا سس سویا را با آنها بپزید ، و همچنین با خامه ترش سرو کنید.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه پخت کتلت از خاویار ماهی های رودخانه (ماهی کپور کروبی) را ببینید.
