چه چیزی می تواند خوشمزه تر از شیرینی های معطر و لطیف برای صبحانه باشد؟ یک دستور العمل کلاسیک با عکس کیک پنیری. چه محصولاتی مورد نیاز است؟
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- مرحله به مرحله تهیه چیزکیک کلاسیک
- دستور العمل های ویدئویی
کیک پنیری کیک های لطیفی است که در تابه سرخ شده یا در فر پخته می شوند. صبحانه خوشمزه و شیرین ، چای بعد از ظهر یا فقط یک غذای خوب برای چای. آنها معمولاً با خامه ترش ، عسل یا مربا مورد علاقه شما سرو می شوند. بر اساس پنیر کلوچه با افزودن تخم مرغ ، آرد سفید درجه یک و البته شکر تهیه می شود. همانطور که در تهیه هر ظرف ، هر مهماندار اسرار و ویژگی های خاص خود را دارد.
بهتر است از پنیر خانگی برای سیرنیکی کلاسیک استفاده کنید ، زیرا قطعاً حاوی نشاسته یا مواد نگهدارنده نخواهد بود. و مقدار کلسیم ، ویتامین ها و مواد معدنی از مقیاس خارج می شود. و وقتی بچه های شما توپ پنیری خوشمزه می خورند ، از کیفیت خوب محصول مطمئن خواهید شد.
البته ، اگر از شکل خود پیروی کنید و پنیر خانگی چرب خانگی برای شما مناسب نیست ، می توانید از فروشگاه خریداری کنید-درصد کم چرب یا چربی متوسط. اما فقط یک محصول با کیفیت را از یک تولید کننده معتبر خریداری کنید.
نکته مهم دیگر: پنیر باید تازه باشد و خیلی مرطوب نباشد ، در غیر این صورت کمی ترش یا ترشی روی طعم غذای آماده تأثیر می گذارد و مایع اضافی باید با افزودن آرد جبران شود.
بنابراین ، برای تهیه کیک کشک طبق دستور کلاسیک ، باید پنیر خامه ای را با تخم مرغ ، شکر و وانیل ترکیب کنید. برای طعم غنی می توانید کمی نمک نیز اضافه کنید. آرد را بریزید ، خمیر را ورز دهید ، کیک های گرد و صاف را از هر دو طرف فشرده کنید. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. و آن را روی میز سرو کنید. در نتیجه ، در حداقل زمان صرف شده در آشپزخانه ، یک دسر ایده آل خوشمزه و سالم به دست خواهید آورد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 273 کیلو کالری.
- وعده ها - 15 چیزکیک متوسط
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- پنیر چربی (ترجیحاً خانگی) - 500 گرم
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- شکر (ماسه) - 90 گرم
- آرد سفید ، درجه یک - 2/3 فنجان
- کره برای سرخ کردن - 30 گرم
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 2 قاشق غذاخوری
آماده سازی مرحله به مرحله چیزکیک های کلاسیک
1. کشک را در یک کاسه بزرگ و عمیق قرار دهید. آن را به آرامی با چنگال له کنید تا جایی که ممکن است از توده خارج شود. مخلوط کن دستی می تواند یک دستیار عالی در این مورد باشد. اما ، صادقانه بگویم ، این روش برای syrniki اهمیت خاصی ندارد. اما اگر آن را از طریق یک الک مالش دهید ، آن را با هوا غنی می کنید ، و سپس پنیرهای پنیری آماده نرم و هوا می شوند.
2. یک تخم مرغ ، شکر ، کمی نمک و وانیل به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود. می توانید تخم مرغ بیشتری اضافه کنید ، اما سپس syrniki بسیار متراکم تر می شود.
3. سپس آرد را به صورت قطعاتی اضافه کرده و مرتباً هم بزنید. ابتدا باید الک شود. خمیر را ورز دهید. باید بسیار نرم و لطیف باشد. در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید ، اما خمیر همچنان کمی به دستان شما می چسبد. آن را به صورت یک تکه درآورده و روی یک بشقاب بگذارید.
4. قبل از تهیه چیزکیک های کلاسیک ، دستان خود را با آب مرطوب کنید. یک تکه کوچک را از خمیر اصلی بردارید و آن را به شکل یک توپ بین دو کف دست درآورید ، سپس آرد را رول کنید و هر دو طرف را کمی فشار دهید. این کار را انجام دهید تا تمام خمیر تمام شود.
5. یک ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و کره را روی آن ذوب کنید. مقداری روغن نباتی به آن اضافه کنید تا نسوزد.کیک های پنیری را روی تمام سطح تابه پهن کرده و از دو طرف سرخ کنید تا نرم شوند.
6. به طور کلی ، چنین غذایی مانند کیک پنیری کلاسیک را می توان به راحتی سوخته یا در بالا پخت ، اما داخل آن خام است ، زیرا پنیر خامه ای خیلی سریع می سوزد. من به شما توصیه می کنم آنها را روی حرارت ملایم سرخ کنید و حتماً با درب بپوشانید. بنابراین ، آنها در پایین قهوه ای می شوند و در همان زمان داخل آن می پزند. نتیجه باید کیک پنیری معطر ، نرم و بسیار لطیف با پوسته طلایی باشد. به میز سرو کنید. اشتهای خوب ، همه!
مهم نیست چند روش پخت وجود داشته باشد ، دستور کلاسیک پنکیک پنیری همیشه بیشترین تقاضا را دارد. اگر شما نیاز به سرو یک غذای خوشمزه برای چای یا خوردن صبحانه خانواده خود دارید ، چیزکیک های لطیف تهیه کنید و از آن پشیمان نخواهید شد.
دستور العمل های ویدئویی برای چیزکیک های کلاسیک
1. دستور العمل کلاسیک گام به گام برای کیک پنیری:
2. دستور تهیه کیک های پنیری کلاسیک مرحله به مرحله:
