پنکیک … میلیممم … این فقط خوشمزه نیست ، بلکه بسیار خوشمزه است. از بین گزینه های مختلف برای تهیه پنکیک ، گزینه کلاسیک روی کف را فراموش نکنید. ما او را آماده کرده و آماده می کنیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
اگر می خواهید نحوه پخت پنکیک کلاسیک را بیاموزید ، کفیر برای این کار مناسب است. باید پذیرفت که روی کفیر است که پنکیک ها به آسانی و بسیار سریعتر آماده می شوند. دو روش برای پخت آنها وجود دارد. در مورد اول ، پنکیک ها سرسبز ، پر کالری و بیشتر هستند ، و دومی - نازک ، ملایم و رژیمی تر. و البته ، دستور العمل دارای اسرار است ، اما در زیر آنها را به شما می گویم.
پس از تسلط بر دستور العمل کلاسیک ، می توانید آن را آزمایش کنید. به عنوان مثال ، انواع مواد افزودنی مانند انواع توت ها ، قطعات میوه ، چیپس شکلات ، آجیل و غیره را اضافه کنید. همچنین می توانید دسر را با ادویه جات ترجیح دهید: وانیل ، پوست مرکبات ، جوز هندی ، دارچین و غیره. از آنجا که آنها بسیار سریع ، به معنای واقعی کلمه در نیم ساعت پخته می شوند ، می توانید آنها را برای صبحانه بپزید. و طعم پنکیک های کلاسیک کاملاً هر شیرینی را تزئین می کند: عسل ، مربا ، مربا ، خمیر شکلات و غیره. این یک صبحانه فوق العاده برای تمام اعضای خانواده است. همه غذاخورها تا زمان ناهار سیر خواهند ماند.
اگر کفیر ندارید ، می توانید آن را با ماست یا شیر ترش جایگزین کنید. این مواد همچنین بافت لطیفی به پنکیک می دهند. اگرچه انصافاً باید توجه داشت که پنکیک را می توان با استفاده از شیر ، آب ، آبجو ، شیر پخته تخمیر شده ، آب میوه و سایر اجزای مایع با موفقیت پخت.
- محتوای کالری در 100 گرم - 193 کیلو کالری.
- وعده ها - 15-18
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - یک خرج کردن
- کفیر - 1 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 1 عدد
- شکر - 2 قاشق غذاخوری یا طعم دادن
- جوش شیرین - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پختن پنکیک با کفیر ، یک دستور العمل کلاسیک:
1. آرد را از طریق یک الک خوب در یک کاسه مخلوط کن الک کنید.
2. شکر ، نمک ، جوش شیرین را به آرد اضافه کرده و مواد خشک را هم بزنید. سپس یک تخم مرغ را در دمای اتاق اضافه کنید.
3. سپس کفیر گرم را بریزید. دمای محصولات (کفیر و تخم مرغ) مهم است زیرا سودا فقط با مواد گرم واکنش نشان می دهد.
4. مواد را هم بزنید تا صاف و یکدست شود تا توده ای نباشد. برای انجام این کار ، از یک همزن دستی استفاده کنید ، یا بهتر است با مخلوط کن غوطه ور شوید ، با توده ها بهتر کنار می آید. غلظت خمیر مایع خواهد بود ، مانند خامه ترش یا ماست ، به عنوان مثال. کمی ضخیم تر از پنکیک اما اگر می خواهید پنکیک بسیار شاداب و بلندی تهیه کنید ، 1 قاشق غذاخوری دیگر به آن اضافه کنید. ارد. سپس خمیر مانند خامه ترش غلیظ می شود و به آرامی از قاشق می افتد.
5. داخل تابه روغن بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید. خوب گرم کنید و قسمتی از خمیر را با یک قاشق غذاخوری بریزید. از قاشق تخلیه شده و به شکل دایره در می آید و شکل دلخواه را می گیرد.
6. پنکیک ها را از یک طرف سرخ کنید تا طلایی شوند ، حدود 2 دقیقه ، سپس آنها را برگردانید و به رنگ قهوه ای طلایی در آورید. این روند حدود 1-1.5 دقیقه طول می کشد. ظرف تمام شده را مستقیماً از تابه گرم سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک کفیر را مشاهده کنید.
