سبدهای قنادی شیرینی نوعی غذای عامیانه است که به کمک آن می توانید به راحتی و سریع هم یک شیرینی شیرین و هم یک میان وعده نمکی عالی در همان زمان درست کنید. دستور العمل گام به گام با عکس. دستور تهیه ویدئو.
سبدهای شن از کودکی برای همه آشنا هستند. آنها با انواع کرم (پروتئین ، کره ، کاسترد) ، ژله (میوه ، شیر ، قهوه) ، میوه ها و انواع توت های تازه ، بستنی و خامه پر شده بودند … با گذشت زمان ، آماده شدن تنقلات خوش طعم در سبدها شروع شد. آنها با پته جگر ، پنیر سیر ، خاویار قرمز ، پنیر خامه ای با ماهی قزل آلا شور ، سالاد و غیره برای همه این تنقلات و دسرها ، فقط باید سبدهای ماسه ای داشته باشید ، که البته اکنون می توانید آنها را در هر سوپر مارکت یا شیرینی خریداری کنید. خرید اما بهتر است آنها را خودتان با دستان خود در خانه بپزید. برای انجام این کار ، فقط باید یک دستور العمل خوب داشته باشید ، که در زیر توضیح داده شده است.
برای اینکه سبدها واقعا خوشمزه شوند ، باید از محصولات با کیفیت استفاده کنید. برای خمیر ، به جای مارگارین ، کره بگیرید و خامه ترش با درصد چربی بالا ، ترجیحاً خانگی بخرید. بسته به نوع ظرفی که سبدها برای آن آماده می شوند - یک دسر شیرین یا یک میان وعده شور ، شکر یا نمک بیشتری به خمیر اضافه می شود. اما می توانید با افزودن کمی نمک و شکر به طور همزمان یک خمیر جهانی تهیه کنید. چنین سبدهایی برای میزهای شیرین و اصلی مناسب است.
همچنین طرز تهیه خمیر شیرینی کوتاه را ببینید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 477 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- آرد - 320 گرم
- نمک - یک خرج کردن
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- جوش شیرین - 0.5 قاشق چایخوری
- کره - 100 گرم
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری
تهیه گام به گام سبدهای ماسه ای در خانه ، دستور غذا با عکس:
1. ضمیمه برش را در غذاساز قرار دهید و کره برش خورده را در کاسه بریزید. کره باید در دمای اتاق باشد ، اما نه یخ زده و نه گیاهی.
2. در مرحله بعد ، خامه ترش را داخل کاسه بریزید.
3. آرد ، الک شده را از طریق یک الک خوب به غذا اضافه کنید تا با اکسیژن غنی شده و سبدها نرم شوند. همچنین مقداری شکر و نمک و جوش شیرین به آن اضافه کنید.
4. یک خمیر الاستیک ورز دهید تا به کناره ظروف نچسبد. اگر غذاساز ندارید ، از دستان خود برای ورز دادن خمیر استفاده کنید. اما این کار را سریع انجام دهید زیرا خمیر نان کوتاه از تماس طولانی مدت با حرارتی که دستها بیرون می دهند خوشش نمی آید.
5. خمیر را به صورت یک توده درآورده ، با فیلم چسبانده و به مدت نیم ساعت در یخچال یا به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار دهید. همچنین می توان خمیر را به مدت 3 ماه در فریزر فریز کرده و در صورت نیاز استفاده کرد.
6. سپس خمیر را به یک لایه نازک با ضخامت حدود 3 میلی متر باز کنید. با استفاده از شکل گرد (بشقاب ، کاسه) ، خمیر را برش دهید.
7. فرم های برش خورده خمیر را در قالب های سبد قرار داده و آنها را به خوبی در امتداد دیوارها صاف کنید. خمیر اضافی را برش دهید. قالب ها می توانند سیلیکونی یا آهنی باشند.
8. فر را روی 180 درجه گرم کنید و سبدهای ماسه ای را برای پخت به مدت 15 دقیقه بفرستید. وقتی طلایی شدند آنها را از فر خارج کنید. آنها را بدون جدا کردن از قالب خنک کنید ، زیرا هنگام گرم شدن بسیار شکننده هستند و می توانند بشکند.
همچنین دستور تهیه ویدئوهای مربوط به نحوه تهیه سبدهای کیک کوتاه را مشاهده کنید.
