بستنی بادام زمینی یک غذای نابخشودنی خوشمزه است که من تا به حال امتحان کرده ام! در گرما ، کاملا نجات می دهد ، در عین حال گرسنگی را برطرف می کند و بدن را خنک می کند. مشکل اصلی این است که وقت داشته باشید به موقع متوقف شوید و همه چیز را به یکباره جذب نکنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
با شروع روزهای گرم ، بستنی به یک دسر بسیار محبوب تبدیل می شود. هیچ چیز شاداب کننده تر از غذای مورد علاقه دوران کودکی نیست. بسیاری در مورد بستنی خانگی شک دارند ، اما معلوم می شود که بسیار خوشمزه و از همه مهمتر طبیعی است و از محصولات با کیفیت تهیه شده است. و دستور العمل شرح داده شده در زیر به هیچ وجه از نظر طعم از کارخانه پایین تر نیست ، بلکه برعکس ، صدها برابر برتر از آن است. و بنابراین ، از صمیم قلب ، به همه توصیه می کنم این غذای خوشمزه را در خانه درست کنند. هم آماده سازی و هم استفاده از آن لذت بخش است. علاوه بر این ، زمان پخت آن بسیار کم است. و هر چقدر هم بستنی صنعتی گران قیمت و با کیفیت باشد ، باز هم از ظرافت های خانگی پایین تر خواهد بود.
این دستور غذا را می توان به عنوان پایه در نظر گرفت. زیرا اگر بادام زمینی اضافه نکنید ، بستنی وانیلی کلاسیک دریافت می کنید. اما تصمیم گرفتم آزمایش کنم و با بادام زمینی درست کردم. این یک آزمایش نسبتاً موفق بود. با در نظر گرفتن فناوری پخت و پز ، می توانید هر محصول دیگری را اضافه کنید. به عنوان مثال ، چیپس شکلات ، کشمش ، موز ، آجیل ، نارگیل و غیره. هر بستنی بسیار خوشمزه خواهد شد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 207 کیلو کالری.
- وعده - 750 گرم
- زمان پخت - 15 دقیقه برای پخت ، به علاوه حدود 3-4 ساعت برای سفت شدن
عناصر:
- شیر - 250 میلی لیتر
- کرم (با درصد بالای چربی) - 250 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر - 100 گرم یا به مزه
- شکر وانیلی - 1 قاشق چایخوری
- بادام زمینی - 100 گرم
دستورالعمل مرحله به مرحله برای تهیه بستنی بادام زمینی:
1. تخم مرغ ها را با دقت به سفیده و زرده تقسیم کنید. محتویات را فقط در یک ظرف تمیز و خشک قرار دهید ، در غیر این صورت آنها خوب هم نمی زنند.
2. شکر و وانیلین را به زرده ها اضافه کنید.
3. با همزن خوب بزنید تا اندازه آن افزایش یابد (2 بار) و رنگ لیمویی پیدا کند.
4. شیر را در دمای گرم (حدود 40 درجه) گرم کنید و داخل زرده های زده شده بریزید.
5. با همزن هم بزنید تا غذا به طور مساوی پخش شود.
6. محتویات را داخل قابلمه برگردانید و از قبل گرم کنید. مدام غذا را هم بزنید. به محض ظاهر شدن اولین حباب ها ، فنجان خورشت را بلافاصله از روی حرارت بردارید ، در غیر این صورت زرده ممکن است سفت شود.
7. مخلوط را تا دمای گرم سرد کرده و خامه را بریزید.
8. محتویات را با همزن مخلوط کنید.
9. سفیده ها را به صورت یک فوم سفید محکم و پایدار درآورید.
10. سفیده تخم مرغ را روی غذا قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا سبک شود.
11. بادام زمینی ها را پوست بگیرید و در خردکن بریزید.
12. آن را به حالت خرده درآورده و به غذا اضافه کنید. در صورت تمایل ، می توانید به سادگی آن را با قطعات متوسط توضیح دهید.
13. مواد را هم بزنید و در ظرفی که می توانید در فریزر قرار دهید قرار دهید.
14. بستنی آینده را به فریزر ارسال کنید ، در حالی که جرم را هر نیم ساعت هم بزنید.
15. با سرد شدن ، مخلوط به شکل بستنی در می آید.
16. وقتی توده به طور کامل یخ زد ، می توانید شروع به چشیدن دسر کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه بستنی بادام زمینی موز را مشاهده کنید.
