خامه ترش پخته شده بدون یک گرم آرد ، با طعم ملایم خامه ای ، پوسته شیرین ظریف و چیپس شکلات … هر خوراکی از چنین ظرافتی خوشایند خوشش می آید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خامه ترش برای تهیه انواع کیک ، شیرینی و کلوچه بسیار محبوب است. این توده هوا سفید کاملاً در کیک ها نفوذ کرده و آنها را نرم و لطیف می کند. در این فرم ، این محصول برای بسیاری از زنان خانه دار و طرفداران آشپزی شیرین شناخته شده است. با این حال ، این همه دستورالعمل های استفاده از خامه ترش نیست. برای مثال می توان آن را با افزودن ژلاتین اصلاح کرد. سپس یک دسر ژله ای سرد و لطیف دریافت می کنید. اما یک سوفله گرم شگفت انگیز نرم از خامه ترش پخته شده در فر بسیار خوشمزه نیست.
برای ایجاد چنین سوفله ای واقعا مخملی ، شاداب و لطیف ، باید قوانین مهم خاصی را رعایت کرد. در مرحله اول ، توصیه می شود که خامه ترش با محتوای چربی متوسط مصرف کنید تا سوفله بسیار دلپذیر و پرکالری نباشد. اگرچه اگر از پوند اضافی نمی ترسید ، می توانید خامه ترش پرچرب یا حتی خانگی بخرید. ثانیاً ، خامه ترش باید تازه ترین باشد. بنابراین ، به تاریخ انقضاء محصول دقت کنید. ثالثاً ، برای اینکه خامه ترش بهتر هم زده و کرکی شود ، قبل از زدن ، خامه ترش را خوب خنک کنید و به جای شکر از پودر قند استفاده کنید. چهارم ، تخم مرغ را تازه بخورید ، زیرا فقط در این صورت آنها خوب می زنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 115 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 2 عدد.
- خامه ترش - 300 میلی لیتر
- شکلات تلخ - 100 گرم
- شکر - اختیاری و به مزه
مرحله به مرحله تهیه خامه ترش پخته شده
1. تخم مرغ ها را در یک ظرف تمیز ، خشک و عمیق برانید. در صورت تمایل شکر یا پودر قند را اضافه کنید.
2. تخم مرغ ها را با همزن بزنید تا کف لیمو رنگ شود. قوام آن باید مانند تخم مرغ تخم مرغ باشد.
3. خامه ترش سرد را به توده تخم مرغ اضافه کنید.
4. دوباره غذا را با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. این روند حدود 3-5 دقیقه به شما نیاز دارد.
5. شکلات را خرد کرده یا رنده کنید. اندازه برش شکلات متفاوت است. اگر دوست دارید قطعات بزرگ را در دسر احساس کنید ، سپس آن را به برش های بزرگ برش دهید ، برای یک توده همگن - رنده کنید. سپس چیپس شکلات را به سوفله خامه ترش اضافه کنید.
6. غذا را با قاشق هم بزنید تا شکلات به طور یکنواخت در سراسر کاسه پخش شود.
7. یک ظرف پخت را با پوست یا چربی با یک لایه نازک کره چرب کنید. هر چند لازم نیست این کار را انجام دهید. خامه ترش در حال حاضر یک محصول چرب است که مانع چسبیدن محصول به دیواره ها و کف قالب می شود.خامه ترش را در قالب آماده شده بریزید.
8. فر را روی 180 درجه گرم کنید و دسر را به مدت 20 دقیقه برای پخت ارسال کنید. برای پوسته قهوه ای طلایی ، دسر را باز بپزید ، در غیر این صورت آن را با فویل چسب یا درب بپوشانید. گرم یا سرد سرو کنید. اما شیرینی وقتی در دمای گرم همراه با یک فنجان قهوه تازه دم شده مصرف شود ، طعم بهتری دارد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کیک با سوفله خامه ترش را مشاهده کنید.
