کسانی که پیراشکی را امتحان نکرده اند ، ضرر زیادی کرده اند. فوراً آرایش کنید! پیراشکی های پخته شده در قابلمه ها در خامه ترش به یکی از غذاهای مورد علاقه شما تبدیل می شود.
ملل مختلف غذاهای خمیری پخته اند: راویولی ایتالیایی ، وونتون چینی ، ناوچی ژاپنی ، پیراشکی سیبری ، پیراشکی اوکراینی … آنها در یک چیز مشترک هستند: خوشمزه و رضایت بخش هستند. ما کوفته ها را می پزیم ، اما نه به روش معمول: آنها به طور سنتی پخته می شوند ، اما ما آنها را در گلدان هایی با خامه ترش می پزیم. در "عصرها در مزرعه …" گوگول ، پاتسیوک همچنین پیراشکی را در خامه ترش می خورد. شاید آنها طبق این دستور تهیه شده باشند؟ مستثنی نیست!
- محتوای کالری در 100 گرم - 54 ، 36 کیلو کالری.
- وعده - 2 قابلمه
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- کوفته - 0.5 کیلوگرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
- پنیر سخت - 50-100 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- روغن نباتی برای سرخ کردن
- مخلوطی از گیاهان معطر
مرحله به مرحله پختن پیراشکی های پخته شده در فر در خامه ترش
1. اول ، پیراشکی - من آنها را با سیب زمینی و قارچ گرفتم. 3-4 دقیقه بجوشانید تا نصف آن در آب نمک پخته شود. در حالی که آنها در حال جوشیدن هستند ، ما خامه ترش را انجام می دهیم: نمک و فلفل آن را اضافه کنید ، کمی گیاهان معطر اضافه کنید.
2. پیازها را پوست گرفته و به صورت نیم حلقه برش دهید. از آن عبور می دهیم تا در مقدار کمی روغن آفتابگردان شفاف شود.
3. تمام اجزای اصلی ظرف آماده است ، می توانید جمع آوری گلدان ها را شروع کنید. برای انجام این کار ، یک یا دو قاشق روغن نباتی را در پایین بریزید ، پیراشکی های نیمه تمام را بگذارید ، آنها را با یک پیاز جابجا کنید. خانواده من دوست دارند پیاز بیشتری داشته باشند ، بنابراین من از آن صرفه جویی نکردم و دو قسمت پختم.
4. وقتی لایه ها جمع شدند ، خمیر ترش را روی کوفته ها بریزید.
5. یک تکه پنیر سخت را روی آن بمالید. وقتی روی کوفته ها ذوب می شود ، یک سر پنیری کشدار اشتها آور شکل می گیرد. لازم نیست مراقب پنیر باشید: همانطور که فرنی را با کره خراب نمی کنید ، پنیر زیادی در این غذا وجود نخواهد داشت.
6. قابلمه ها را با یک درب بپوشانید و آنها را به مدت 15 دقیقه به فر گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید. این کاملا برای رسیدن کوفته ها کافی است ، پنیر آب می شود و خانواده در انتظار سفره شام جمع می شوند.
7. یک غذای فوق العاده از پیراشکی پخته شده در گلدان در خامه ترش - تمام شد! ارزش پخت مکرر را دارد! آن را امتحان کنید و خودتان ببینید!
دستور تهیه ویدئو را نیز ببینید
پیراشکی فر فر:
