من می خواهم یک روش غیر معمول پخت چغندر به زبان فرانسه را به شما توجه کنم. این نه تنها غذای خوشمزه ، بلکه سالم است ، که ممکن است به عنوان میان وعده در یک میز جشن استفاده شود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شاید بورش ، وینایگرت و شاه ماهی زیر کت خز با این غذا رقابت نداشته باشند. با این حال ، چشیدن چغندر به زبان فرانسه منطقی است. این یک سالاد گرم است ، به راحتی با روح سالادهای فرانسوی تهیه می شود. این با عطر شراب انگور اشباع شده است ، با پنیر تکمیل شده و با روغن زیتون چاشنی شده است. به توصیه یک آشپز فرانسوی ، شراب را می توان جایگزین سینزانو یا مارتینی کرد.
این سالاد متعلق به غذاهایی است که می توان گفت "همه چیز مبتکرانه ساده است". این غذای بدون عارضه ، انباری از ضروری ترین ویتامین ها است ، که در عین حال اوج سادگی و پیچیدگی آشپزی است. ارزان ترین و ساده ترین مواد همیشه در هر آشپزخانه ای یافت می شود ، زمان صرف شده برای پخت و پز حداقل است ، و در نتیجه یک میان وعده فوق العاده تازه و تند است. این یک گزینه ساده و مقرون به صرفه برای یک غذا است که بسیار خوشمزه به نظر می رسد و می تواند به یک تزئین واقعی از یک جشن جشن تبدیل شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 46 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 30 دقیقه
عناصر:
- چغندر - 2 عدد.
- روغن زیتون - برای سرخ کردن
- پنیر سخت - 150 گرم
- سیر - 2 حبه
- شراب سفید خشک - 100 میلی لیتر (در دستور العمل کلاسیک شراب قرمز خشک وجود دارد
- نمک - خرج کردن یا به مزه
پخت چغندر به زبان فرانسوی:
1. چغندرها را بشویید و پوست بگیرید. سپس دوباره با یک حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. سبزی ریشه را به برش های نازک ، هر کدام حدود 3 میلی متر برش دهید. این کار را می توان با چاقوی تیز یا خردکن مخصوص انجام داد تا ضخامت هر برش یکسان باشد. برای اینکه دایره ها بزرگ نباشند و در یک ظرف زیبا به نظر برسند ، توصیه می کنم اندازه کوچکی بگیرید.سیر را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوار برش دهید.
2. روغن زیتون و سیر را در ماهیتابه بریزید.
3. حرارت متوسط را روشن کرده و سیر را سرخ کنید تا طلایی شود. آن را با دقت تماشا کنید تا نسوزد ، در غیر این صورت ظرف بوی نامطبوعی خواهد داشت. سیر بیش از 2-3 دقیقه سرخ نمی شود. سپس آن را از قالب به صورت جدا کنید لازم بود که او فقط طعم و عطر خود را به روغن بدهد.
4. چغندرهای خرد شده را در یک ماهیتابه داغ قرار دهید. شراب را بریزید و نمک بزنید.
5. هم بزنید ، بجوشانید ، دما را کاهش دهید ، ظرف را بپوشانید و حدود 20 دقیقه بجوشانید تا چغندرها نرم شوند. در عین حال ، نباید ترش شود ، اما با کمی ترد باقی می ماند. در صورت تمایل ، می توان ظرف را ضخیم تر کرد. برای انجام این کار ، 1 قاشق غذاخوری به تابه اضافه کنید. آرد ، که از قبل در روغن سرخ می شود ، و سپس چغندرها را با شراب اضافه کرده و طبخ غذا را طبق دستور ادامه می دهید.
6. در حالی که چغندرها می پزند ، پنیر را به برش های بلند برش دهید. این را می توان با استفاده از یک لایه بردار مخصوص انجام داد.
7. پنیر را مخلوط کرده و چغندرهای پخته شده را روی یک بشقاب پهن کنید. این غذا معمولاً گرم مصرف می شود ، اما سرد است ، لذیذ بسیار خوشمزه به نظر می رسد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سالاد فرانسوی Bonjour را مشاهده کنید.
