من پیشنهاد می کنم یک پیش غذای جشن و غیر معمول تهیه کنید که هم سرد و هم گرم سرو شود - رول بوقلمون با قارچ.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
در حال حاضر ، علاوه بر گوشت مرغ ، گوشت بوقلمون به طور فزاینده ای در بین زنان خانه دار رواج یافته است. این واقعیت با این واقعیت توضیح داده می شود که این نوع پرندگان نه تنها به دلیل طعم و ارزش غذایی عالی ، بلکه به دلیل ویژگی های غذایی نیز مشهور هستند. گوشت با موفقیت برای تهیه مجموعه عظیمی از غذاهای فوق العاده خوشمزه و سالم استفاده می شود. بر اساس آن ، کوفته بی نظیر ، کتلت ، کاسرول ، پیتزا ، ژولین و موارد دیگر به دست می آید. اما امروز ما روی یک قارچ قارچ تمرکز می کنیم ، که هر غذای پیچیده ای را خوشحال می کند.
فواید گوشت بوقلمون مدتهاست که توسط دانشمندان و متخصصان تغذیه ثابت شده است. حاوی 60 of از مواد معدنی و ویتامین های مورد نیاز بدن انسان مانند سدیم ، فسفر ، آهن ، کلسیم ، منیزیم و غیره است. مزایای مسلم بوقلمون برای کودکان ، زیرا این تنها گوشتی است که باعث آلرژی این پرنده دارای کلسترول بسیار کمی است و مقدار زیادی سدیم باعث می شود نمک آن بسیار کم شود. آهن موجود در گوشت مفیدتر از مضر است ، زیرا بسیار بهتر از سایر غذاها جذب می شود
- محتوای کالری در 100 گرم - 131 کیلو کالری.
- وعده - 1 رول
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- فیله بوقلمون - 500 گرم
- بیکن - 250 گرم
- قارچ - 500 گرم
- پیاز - 2 عدد.
- سیر - 2 حبه
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری
- خردل - 1 قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل - 1 قاشق چایخوری
- چاشنی Hops -suneli - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - کمی یا به مزه
تهیه رول بوقلمون با قارچ
1. قارچ ها را زیر آب جاری بشویید ، با یک حوله وافل خشک کنید و به صورت نواری خرد کنید. من توصیه نمی کنم قارچ ها را خیلی ریز خرد کنید ، تا از رول نهایی خارج نشوند. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن را اضافه کنید ، حرارت دهید و قارچ ها را بریزید.
2. حرارت را روی متوسط قرار دهید و قارچ ها را بپزید تا تمام مایع تبخیر شود. سپس پیاز پوست کنده و خرد شده را با سیر اضافه کنید.
3. قارچ و پیاز را با نمک و فلفل مزه دار کرده و به پخت تا نیمه پخت ادامه دهید.
4. بیکن را به صورت ورقه های نازک برش دهید و مطابق عکس روی کاغذ روغنی قرار دهید.
5. فیله بوقلمون را بشویید ، خشک کنید ، به لایه های نازک با ضخامت حدود 1 سانتی متر برش دهید ، کمی با چکش آشپزخانه بزنید و برش های بیکن را روی آن قرار دهید.
6. گوشت را با خردل چرب کرده و با تمام گیاهان و ادویه جات ترشی جات کنید.
7. قارچ های سرخ شده را در وسط لایه گوشت قرار دهید.
8. با استفاده از پوست ، لبه های بوقلمون را به وسط برده و روی آن را طوری بپوشانید که داخل آن باشد ، یعنی. یک رول تشکیل دهید
9. رول (در طول و امتداد) را با نخ هایی برای ثابت کردن ببندید. از هر موضوعی می توان استفاده کرد ، هم مخصوص آشپزی و هم خیاطی.
10. رول را در یک آستین پخت قرار دهید یا با فویل چسبناک بپوشانید.
11. گوشت را به مدت نیم ساعت به فر گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد ارسال کنید.
12. بعد از این مدت ، میان وعده را از آستین بردارید ، همه نخ ها را بردارید ، به قسمت ها برش دهید و رول را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه رول بوقلمون با قارچ را مشاهده کنید.
