چگونه می توان خورش بوقلمون قارچ را طبخ کرد؟ همه اسرار سرآشپزهای با تجربه. TOP 4 دستور العمل گام به گام. دستور العمل های ویدئویی.
خورشت بوقلمون با قارچ
برای این غذا ، گوشت بریده از ران مرغ یا سینه مناسب است. از انواع قارچ استفاده کنید ، و در پایان پخت و پز می توانید کمی خامه اضافه کنید ، سپس ظرف نرم تر و رضایت بخش تر خواهد بود.
عناصر:
- فیله سینه بوقلمون - 1.5 کیلوگرم
- قارچ صدفی - 500 گرم
- خامه ترش ¬- 200 گرم
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- سیر - 1 حبه
- کاری - 0.5 قاشق چایخوری
- پاپریکا - 1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
مرحله به مرحله پخت بوقلمون خورشتی با قارچ:
- بوقلمون را ورقه ورقه کرده و در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید سرخ کنید تا در روغن سرخ شود.
- قارچ صدفی را به صورت نواری برش دهید و تفت دهید تا ترد شود.
- گوشت و قارچ را در یک قابلمه بریزید. در آب جوش بریزید تا آب 0.5 سانتی متر غذا را بپوشاند.
- بعد از 15 دقیقه نمک و فلفل بزنید ، سیر خرد شده ، کاری ، پاپریکا را اضافه کنید و خامه ترش را اضافه کنید.
- پخت بوقلمون قارچ را با درب بسته روی حرارت متوسط به مدت 10 دقیقه ادامه دهید.
خورشت بوقلمون با قارچ در سس خامه ای
دستور تهیه بوقلمون خورشتی با قارچ دارای پیچیدگی متوسط است. تهیه آن بیش از 45 دقیقه طول نمی کشد و یک غذای مناسب هم برای وعده غذایی روزانه و هم برای شام عاشقانه مناسب است.
عناصر:
- ترکیه - 800 گرم
- پیاز - 1 عدد
- قارچ ترشی - 300 گرم
- کرم - 300 میلی لیتر
- آرد - 30 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مرحله به مرحله پخت بوقلمون خورشتی با قارچ در سس خامه ای:
- قارچ ترشی را با یک کد شستشو بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
- پیازها را پوست گرفته و در نیم حلقه خرد کنید.
- بوقلمون را تکه تکه کرده و در روغن سرخ کنید.
- قارچ و پیاز را به گوشت اضافه کنید ، هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت 15 دقیقه سرخ کنید.
- با فلفل ، نمک مزه دار کنید و نرم کنید.
- آرد و خامه را مخلوط کرده و سس آماده شده را روی غذا بریزید.
- به مدت 5 دقیقه به پخت ادامه دهید.
- خورش قارچ را با سبزیجات سرو کنید و گیاهان خرد شده را روی آن بپاشید.
فیله بوقلمون با قارچ در خمیر
بوقلمون خورشتی با قارچ در فر واقعاً دستور جشن است. لایه قارچ و گوشت پخته شده در خمیر ، لذت واقعی غذا را به ارمغان می آورد. در عین حال ، دستور العمل ساده و خوشمزه است!
عناصر:
- شیرینی پفکی بدون مخمر - 500 گرم
- استیک ترکیه - 3 عدد. ضخامت 3 سانتی متر
- قارچ - 450 گرم
- بیکن - 9 نوار
- پیاز - 1-2 عدد.
- کره - 50 گرم
- کرم سنگین - 100 میلی لیتر
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
مرحله به مرحله تهیه فیله بوقلمون با قارچ در خمیر:
- فیله بوقلمون را نمک زده و از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- قارچ ها را به قطعات تصادفی برش دهید و در کره سرخ کنید.
- پیاز خرد شده را به قارچ ها اضافه کنید و به پخت ادامه دهید تا نرم شود.
- خامه را داخل قارچ ها بریزید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
- پفک پف کرده را به 3 قسمت تقسیم کنید.
- یک تکه بوقلمون ، یک سوم مخلوط بیکن و قارچ را روی یک قسمت قرار دهید.
- غذا را در خمیر بپیچید تا یک پاکت ایجاد شود و لبه های آن را به خوبی بچسبانید.
- یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و پاکت های خمیر را بگذارید ، با یک تخم مرغ زده شده برس بزنید.
- محصولات را به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد ارسال کنید و 20 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.
دستور العمل های ویدئویی:
فیله بوقلمون با قارچ در سس.
بوقلمون با قارچ در سس خامه ای.
بوقلمون با قارچ.
