سعی کنید یک غذای قارچی در خانه درست کنید. برای شما ، یک دستورالعمل گام به گام با عکس یک غذای ساده-قارچ در سس شیر آماده شده است. دستور العمل بسیار ساده است ، و نتیجه از همه انتظارات فراتر می رود. دستور تهیه ویدئو.
قارچ های موجود در سس شیر یک افزودنی عالی برای هر نوع غذای سیب زمینی ، ماکارونی ، برنج ، فرنی … یا آنها به یک میان وعده مستقل دلپذیر تبدیل می شوند. آنها همچنین می توانند به عنوان سس برای گوشت یا سبزیجات سرو شوند. ترکیب فوق العاده این دو محصول کلاسیک محسوب می شود. قارچ در سس شیر - این یکی از رایج ترین ترکیبات در آشپزی است که در سراسر جهان رایج است. این پشت سر هم به خوبی مکمل یکدیگر است. این سس شیر است که برای این غذا استفاده می شود که بو و طعم قارچ را نرم می کند. دستور العمل خود سریع و آسان آماده می شود.
قارچ برای دستور غذا می تواند هر گونه باشد: جنگل (گوشت خوک ، گل زردآلو عسل ، بولتوس …) یا مصنوعی (قارچ صدفی ، قارچ …). دومی در تمام طول سال در فروش هستند ، بنابراین بهتر است آنها را تازه بخورید. قارچ های جنگلی تازه را فقط در فصل پاییز در طول فصل می توان یافت. در مواقع دیگر ، از قارچ های وحشی منجمد ، خشک یا کنسرو شده استفاده کنید.
همچنین به پخت قارچ ترشی و پیاز در روغن مراجعه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 90 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت 15 دقیقه
عناصر:
- قارچ (هر کدام) - 700 گرم (این دستور غذا از جنگل ، یخ زده استفاده می کند)
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- شیر - 200 میلی لیتر
- چاشنی قارچ - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پخت قارچ در سس شیر ، دستور غذا با عکس:
1. قارچ های این دستور منجمد شده اند ، بنابراین ابتدا آنها را ذوب کنید. معمولاً قارچ ها قبل از انجماد جوشانده می شوند. اگر از قارچ خشک استفاده می کنید ، نیم ساعت آب جوش روی آن بریزید تا پف کرده و حجم آن افزایش یابد. کنسرو قارچ ، قارچ صدفی یا قارچ را زیر آب جاری بشویید.
سپس قارچ های بزرگ را بسته به اندازه به 2 تا 4 قسمت تقسیم کرده و کوچک های آن را دست نخورده بگذارید. روغن گیاهی را در یک ماهیتابه بریزید ، گرم کنید و قارچ را درون آن بفرستید.
2. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به حلقه های نازک ربع خرد کنید یا به مکعب برش دهید. آن را به ماهی قارچ بفرستید.
3. غذا را هم بزنید و سرخ کنید ، گاهی با حرارت متوسط هم بزنید. قارچ و پیاز را بپزید تا قهوه ای طلایی شود و پیازها شفاف شوند. سپس نمک ، فلفل سیاه و چاشنی قارچ را مزه دار کنید.
4. شیر را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. آرد گندم را اضافه کنید ، الک کنید و یک تکه نریزید. هم بزنید و روی حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سس باید چسبناک و سفت شود. با این حال ، با خنک شدن قارچ ها ، سس شیر غلیظ می شود. بنابراین ، آنها را تا قوام مورد نظر خود بجوشانید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که هرچه شیر چرب تر باشد ، سس غلیظ و غنی تر می شود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه قارچ در سس خامه ای را مشاهده کنید.
