نان های مخمر پنیر نرم و شیرین بدون ترد و خرده معطر را می توانید برای صبحانه با چای یا قهوه شیرین ، برای میان وعده بعد از ظهر با یک لیوان شیر یا برای ناهار با اولین وعده غذایی گرم سرو کنید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
نان با هر نوع پر کردن کاملاً در هر رویدادی مناسب است ، خواه یک شام معمولی خانوادگی ، یک تعطیلات یا یک جلسه مهمانان. می توانید آنها را با خود به محل کار ، طبیعت ببرید یا فرزند خود را به مدرسه بسپارید. چنین نان هایی از هر خمیر تهیه می شود ، اما بیشتر از مخمر استفاده می شود. پر کردن نیز می تواند بسیار متفاوت باشد ، به عنوان مثال ، شیرین (شکلات ، مربا ، میوه و غیره) ، کشک ، آجیل ، گوشت ، سبزیجات ، قارچ ، پنیر. امروز ما یک دستور غذا را به نان های پنیری تهیه شده از خمیر مخمر اختصاص می دهیم. بسیار آسان است که آنها را در خانه به تنهایی و بدون تلاش زیاد تهیه کنید.
طبق این دستور پخت همیشه معطر و سرسبز می شود. اما ، مانند همه دستور العمل ها ، اسرار خاصی دارد. ابتدا ، برای اینکه خمیر به دستان شما نچسبد ، باید آنها را با آرد بپاشید. همچنین برای این منظور ، هنگامی که خمیر ورز داده شد و پهن شد ، روی میز را بپاشید. ثانیاً ، نیازی به پر کردن زیاد ندارید ، در غیر این صورت خمیر ضعیف به یکدیگر "می چسبد" و در حین پخت خارج می شود. با این حال ، این به پر کردن پنیر مورد استفاده در این دستور غذا صدق نمی کند ، زیرا به هر حال پنیر آب می شود ثالثاً ، برای اینکه نان ها پس از پخت به راحتی از یکدیگر جدا شوند ، ابتدا باید آنها را با سبزیجات یا کره آب شده چرب کنید. این یک پوسته طلایی اضافی به آنها می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 270 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت 45 دقیقه
عناصر:
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر
- شکر - 1 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- آب گرم - 0.5 قاشق غذاخوری.
- پنیر سخت - 500 گرم
گام به گام تهیه نان مخمر پنیر:
1. آرد را از طریق یک الک آهنی خوب الک کنید تا با اکسیژن غنی شود.
2. شکر و مخمر را به آرد اضافه کرده و همه مواد خشک را مخلوط کنید.
3. یک فرو رفتگی کوچک در آرد ایجاد کرده و آب گرم را در آن بریزید.
4. شروع به ورز دادن خمیر کنید و به تدریج روغن نباتی را اضافه کنید.
5. یک خمیر الاستیک ورز دهید که به کناره ظروف و دست ها نچسبد.
6. روی کاسه را با یک حوله بپوشانید و آن را در یک مکان گرم بگذارید. در نیم ساعت ، مخمر شروع به کار می کند و حجم خمیر دو برابر می شود.
7. پس از آن ، خمیر را دوباره ورز دهید و آن را به 10 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را به شکل یک توپ درآورده و با یک وردنه به یک ورقه گرد نازک بپیچانید.
8. پنیر را در وسط خمیر قرار داده و روی یک رنده درشت رنده کنید.
9. لبه های خمیر را طوری به هم ببندید که پنیر داخل نان باشد.
10. نان را با وردنه پهن کنید تا پنیر با خمیر مخلوط شود.
11. دوباره انبوه پنیر رنده شده را در وسط نان پهن قرار دهید.
12. لبه های خمیر را بلند کرده و آنها را به خوبی در کنار هم نگه دارید.
13. یک ورق پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن نباتی برس بزنید. نان های شکل داده شده را در بالای آن قرار دهید ، درز را به سمت پایین بکشید و کره را با برس بمالید تا پوسته ای قهوه ای طلایی ایجاد شود. در صورت تمایل روی نان ها کنجد بپاشید.
14. فر را روی 180 درجه گرم کنید و محصولات را به مدت نیم ساعت برای پخت بفرستید. وقتی روی آن طلایی شد ، ورقه پخت را از فر خارج کرده ، بگذارید شیرینی کمی خنک شود و آن را روی میز سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه نان خمیر مخمر با پنیر را مشاهده کنید.
