آیا عملکرد باغ بسیار بالا است؟ کمپوت ، کنسرو و مربا قبلاً پخته شده است ، و انواع توت ها و میوه ها وجود دارد که نمی دانید آنها را کجا قرار دهید. پیشنهاد می کنم نحوه صحیح خشک کردن اسپنک را بیاموزید. چنین آمادگی در زمستان بیش از یک بار به شما کمک می کند. دستور العمل گام به گام با عکس.
جولای ما را از رسیدن انواع توت های خوشمزه و سالم مانند گیلاس ، گیلاس و اسپانکا خوشحال می کند. با سیر شدن از میوه های تازه ، باید در مورد برداشت میوه برای زمستان فکر کنید. ابتدا همه مربا می پزند ، سپس کمپوت درست می کنند و مربا را می پیچانند و البته آنها را در فریزر منجمد می کنند. با این حال ، خشک کردن با ارزش ترین و ساده ترین راه برای ذخیره آن است. مزیت این روش در حفظ کل مجموعه ویتامین و مواد معدنی در میوه نهفته است. علاوه بر این ، این فرآیند نیازی به شکر ندارد ، که باعث خشک شدن هم سالم و هم یک محصول رژیمی می شود. بنابراین ، اغلب در منوی رژیم غذایی گنجانده شده است. در این بخش ، نحوه خشک کردن درست ضربه زدن و با چه روش هایی در خانه را در نظر خواهیم گرفت.
شایان ذکر است که طبق این دستور العمل ، می توانید نه تنها تند ، بلکه سایر انواع توت ها را نیز برداشت کنید. می توانید از میوه های خشک شده به عنوان یک لقمه با چای یا شیر بخورید ، می توانید کمپوت خوشمزه را بپزید ، به خورش اضافه کنید. همچنین ، توت خشک اغلب به پای و سس اضافه می شود. مزیت اصلی این توت خشک باشکوه عدم وجود مواد نگهدارنده ناخواسته و شیرینی زیاد است. علاوه بر این ، خشک کردن تهیه شده به این روش ساده به مدت شش ماه در دمای اتاق کاملاً حفظ می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 287 کیلو کالری.
- وعده ها - هر مقدار (از 1 کیلوگرم توت تازه ، 300-350 گرم خشک شدن به دست می آید)
- زمان پخت - 6 ساعت
عناصر:
Shpunk - هر مقدار
مرحله به مرحله آماده سازی shpanki خشک ، دستور غذا با عکس:
1. مرتب کردن برنج ، مرتب کردن انواع توت های خراب ، پوسیده ، نرم و آسیب دیده. برای خشک کردن ، فقط میوه های یکنواخت و رسیده مصرف کنید. دم اسبی ها را از تکه تکه انتخاب شده جدا کنید ، آن را در یک الک قرار دهید و بشویید.
اگر توت ها خریداری شده اند ، توصیه می کنم آنها را برای چند دقیقه در آب نمک خیس کنید تا در صورت وجود کرم ها در میوه ها از بین بروند.
2. آن را روی یک حوله پنبه ای تمیز پهن کرده و بگذارید تا کاملاً خشک شود.
3. توت ها را به یک ورقه پخت منتقل کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 70 درجه به مدت 5 ساعت قرار دهید. توت ها را هر ساعت هم بزنید و بچرخانید تا از هر طرف به طور یکنواخت خشک شود. در حین خشک شدن ، در فر را همیشه باز نگه دارید تا گردش هوا امکان پذیر باشد.
4. پس از اتمام خشک شدن ، مقاوم در برابر چین و چروک می شود. باید نرم و کشسان باقی بماند بدون اینکه به دستان شما بچسبد. پس از اتمام ضربه زدن ، آن را از فر خارج کرده و تا دمای اتاق سرد کنید. آن را در کیسه کاغذی یا شیشه ای تا کنید و در دمای اتاق و در مکانی تاریک نگهداری کنید.
توجه: ضربه زدن را می توان در خارج خشک کرد. اگر هوا گرم و خشک باشد ، کاملاً خشک می شود. برای انجام این کار ، روی ورقه پخت را با انواع توت ها با یک پارچه گاز بپوشانید تا گرد و غبار و میزی روی آن ننشیند. زمان خشک شدن بسته به اندازه توت ها و درجه حرارت خارج از آن می تواند از 2 تا 5 روز طول بکشد. هر روز ، خوراکی ها را زیر نور آفتاب قرار دهید و شب را در خانه بگذارید.
همچنین ، اگر خشک کن برقی دارید ، می توانید shpanku را در آن خشک کنید. دستورالعمل های دستگاه مدرن شامل دستور العمل های زیادی در مورد نحوه انجام صحیح آن است.
همچنین دستور تهیه ویدئویی نحوه خشک کردن گیلاس (بدون هسته) برای زمستان را مشاهده کنید.
