اگر تعداد زیادی پنکیک پخته اید که در خوردن آنها در یک جلسه تسلط ندارید ، عجله نکنید آنها را دور بیندازید. پنکیک ها را برای استفاده در آینده آماده کرده و در فریزر فریز کنید. نحوه فریز کردن پنکیک بدون پر کردن ، دستور العمل گام به گام همراه با عکس را بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
بسیاری از زنان خانه دار به این س interestedال علاقه دارند "آیا می توان پنکیک های آماده را در خانه منجمد کرد؟" به هر حال ، همه ما شاهد فروش پنکیک های یخ زده با انواع مختلف در سوپر مارکت ها هستیم. راحت و بسیار ساده است. وقتی وقت داشتید مقداری پنکیک آماده کنید و در قسمت هایی منجمد کنید. کافی است یک بار خمیر را ورز دهید ، قالب را گرم کنید ، پنکیک ها را بپزید و فریز کنید تا 3 ماه دوام بیاورد. و در صورت لزوم ، آنها را از یخچال خارج کرده و با قرار دادن پنکیک ها در فر داغ ، مایکروویو یا در تابه ای با کره گرم کنید. فقط در چند دقیقه یک صبحانه یا شام خوشمزه برای تمام اعضای خانواده آماده می شود. قبل از گرم کردن پنکیک ، نیازی به یخ زدایی اضافی ندارید ، مگر برای پخت در مایکروویو و چند پز.
امروز ما با دستان خود یک خالی مفید ایجاد می کنیم. هنگام انجماد ، به یاد داشته باشید که پنکیک به هم می چسبد ، بنابراین باید به درستی آماده شود. چندین قانون برای این کار وجود دارد. به عنوان مثال ، آنها را یکی یکی فریز کنید. برای انجام این کار ، ابتدا آنها را با قرار دادن آنها در یک ردیف روی یک تخته فریز کنید. سپس به صورت جداگانه هر پنکیک را با فیلم چسبانده و در یک ظرف قرار دهید. یا می توانید قسمتهای 2-4 قطعه را فریز کنید. در یک زمان به یک خوردن برای انجام این کار ، بلافاصله چند پنکیک را با فیلم چسبانده و به فریزر بفرستید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 100 کیلو کالری.
- خدمات - هر مبلغ
- زمان پخت - 10 دقیقه کار فعال ، بدون احتساب زمان پخت پنکیک ، به علاوه زمان فریز کردن
عناصر:
پنکیک - هر مقدار
تهیه گام به گام پنکیک انجماد بدون پر کردن ، دستور غذا با عکس:
1. اگر پنکیک ها داغ هستند ، آنها را در دمای اتاق در یخچال قرار دهید. سپس روشی را برای فروپاشی آنها انتخاب کنید. اینها می توانند لوله ، پاکت ، مثلث و غیره باشند.
2. در این دستور غذا ، من نی ها را انتخاب کردم ، بنابراین آنها فشرده تر فضا را در فریزر اشغال می کنند. هر پنکیک را جداگانه با فیلم چسبناک بپیچید. چندین تکه پنکیک را برای یک وعده بردارید ، به عنوان مثال 4-6 قطعه. و آنها را با فیلم چسبناک بپیچید. یک برچسب روی فیلم بچسبانید ، روی آن تاریخ انجماد را بنویسید. تمام لوله های پنکیک را در یک ظرف قرار دهید و به فریزر ارسال کنید. آنها را تا شش ماه نگهداری کنید. با همان اصل ، می توانید پنکیک ها را با هر نوع پر کردن فریز کنید.
روش دیگری وجود دارد که چگونه می توان پنکیک را بدون پر کردن فریز کرد. هر پنکیک را با فیلم چسبناک منتقل کنید. هرم پنکیک را با پلاستیک بپیچید ، روی تخته بگذارید و آن را در فریزر قرار دهید.
چگونه پنکیک یخ زده درست کنیم؟
در ماهیتابه
برای این روش تهیه ، پنکیک هایی که در یک لوله یا پاکت جمع شده اند مناسب هستند. ماهی تابه را با سبزیجات یا کره چرب کنید ، گرم کنید و پنکیک را روی سطح آن قرار دهید. درب را ببندید تا هر پنکیک از داخل گرم شود. آنها را از هر طرف به مدت 7 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
در فر
می توانید پنکیک های یخ زده را به هر شکل در فر بپزید. پنکیک ها را روی یک ورقه پخت که با روغنی پوشانده شده و روغن زده اید ، قرار دهید. آنها را به مدت 20 دقیقه با دمای 180 درجه گرم کنید.
در مایکروویو
قبل از پختن پنکیک در مایکروویو ، باید آنها را یخ زدایی کنید تا فیلم چسبنده برداشته شود. می توانید آن را به طور طبیعی یا در مایکروویو در حالت "یخ زدایی" به مدت 5 دقیقه یخ زدایی کنید.فیلم چسبناک را از پنکیک های یخ زده بردارید. آنها را روی بشقاب بگذارید و در مایکروویو قرار دهید تا رژگونه ای روی سطح ظاهر شود.
در چند پز
برای تهیه پنکیک در اجاق گاز آهسته ، باید فیلم چسبنده را از آنها جدا کنید. می توانید آنها را مانند نسخه قبلی یخ زدایی کنید: به طور طبیعی یا در مایکروویو. سپس فیلم را از پنکیک ها بردارید ، آنها را در مخزن چند پز قرار دهید و دستگاه را در حالت "پخت" به مدت 8 دقیقه فعال کنید. روکش را نبندید. آنها را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پنکیک با گوشت را برای استفاده در آینده مشاهده کنید. دستور ذخیره پنکیک از سرآشپز ایلیا لازرسون.
