آسان برای معده ، کالری کم ، محصولات سالم ، مقرون به صرفه - وینایگرت. آموزش پخت این سالاد شفابخش.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
مرسوم است که وینایگرت را در فصل سرد بپزید ، زمانی که طیف سبزیجات زیاد نیست. طیف وسیعی از محصولات برای ظرف بزرگ و برای هر سلیقه ای است. علاوه بر مواد کلاسیک - چغندر ، سیب زمینی و هویج ، سایر مواد نیز اضافه می شوند. به عنوان مثال ، لوبیا ، نخود سبز ، ترشی ، کلم ترش ، نخود پخته ، نخود سبز ، سبز و پیاز ، شاه ماهی ، سیب ، ترشی قارچ و سایر محصولات. همه این محصولات منشاء حیوانی ندارند ، بنابراین غذا می تواند در طول روزه داری و در منوی گیاهخواری به مهمان مکرر تبدیل شود. و اگر روزه نیستید ، می توانید ترکیب ظرف را با تخم مرغ تکمیل کنید. همچنین به نظر می رسد که غذا کمتر خوشمزه نیست.
وینایگرت ها معمولاً با مخلوطی از سرکه ، روغن گیاهی و نمک چاشنی می شوند. با این حال ، برخی از زنان خانه دار فلفل مختلف ، سس مایونز ، خامه ترش ، آب لیمو را نیز اضافه می کنند. و برای میزهای کودکان و رژیم غذایی ، آب زغال اخته تازه فشرده استفاده می شود. می توانید وینایگرت را با جعفری ، شوید ، گشنیز مزه دار کنید. یکی دیگر از گزینه های خوب برای سالاد ، پخت سبزیجات در فر است. سپس طعم غذا شدیدتر می شود و سالاد سالم تر می شود. در واقع ، هنگام پخت سبزیجات ، برخی از ویتامین های مفید هضم می شوند ، که هنگام پخت اتفاق نمی افتد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 61 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 4-5
- زمان پخت - 30 دقیقه برای برش غذا ، به علاوه زمان جوشاندن و سرد کردن سبزیجات
عناصر:
- چغندر - 1 عدد
- هویج - 2 عدد.
- آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - خرج کردن یا به مزه
- نخود سبز کنسرو شده - 150 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- کلم ترش - 150 گرم
- سیب زمینی - 2 عدد.
- روغن زیتون - برای پانسمان
- خیار ترشی - 3-4 عدد.
گام به گام تهیه وینایگرت ، دستور غذا با عکس:
1. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و به نیم حلقه نازک خرد کنید.
2. چغندرها را در پوست بجوشانید و سرد کنید. همین کار را با هویج و سیب زمینی انجام دهید. بعد از چغندرها پوست بگیرید و به مکعب برش دهید.
3. پوست سیب زمینی ها را جدا کرده و نیز برش دهید.
4. با هویج ، مانند محصولات قبلی عمل کنید: پوست بگیرید و خرد کنید.
5. خیار ترشی را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا رطوبت اضافی برداشته شود و بریده شود. همه محصولات را تقریباً به قطعات مساوی برش دهید.
6. تمام مواد خرد شده را درون یک ظرف بریزید. همچنین نخود سبز و کلم ترش را اضافه کنید. تا جایی که ممکن است رطوبت را از این اجزا بردارید. کلم را با دستان خود فشار دهید و نخود فرنگی را در یک الک قرار دهید تا تمام آب نمک تخلیه شود.
7. سالاد را با روغن زیتون ، آب لیمو و نمک مزه دار کنید. هم بزنید و سرو کنید.
توصیه:
- پانسمان سالاد با سس قبل از سرو توصیه می شود.
- اگر سالاد خورده نشد ، آن را در یخچال نگهداری کنید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که برای مدت کوتاهی در فرم پر شده ذخیره می شود ، زیرا این باعث کاهش طعم و ارزش آن می شود.
همچنین دستور تهیه وینایگرت با سس تند را مشاهده کنید.
