بسیاری از مردم فکر می کنند که رول کلم فقط با گوشت چرخ کرده می تواند خوشمزه باشد؟ با این حال ، این تصور غلط اشتباه است! در این بررسی ، چندین گزینه بدون چربی برای این غذا را خواهید آموخت: 4 دستور غذا.
کلم بدون چربی با گندم سیاه
گندم سیاه یک محصول غذایی سالم است که باید در رژیم غذایی هر فرد گنجانده شود. با استفاده از این غلات برای تهیه رول های کلم بدون چربی ، می توانید نه تنها یک غذای سالم ، بلکه یک غذای بسیار خوشمزه و سیر کننده نیز دریافت کنید. این غذای رژیمی و گیاهی برای روزه داری و روزه داری مناسب است.
عناصر:
- کلم - 1 سر کلم
- گندم سیاه - 200 گرم
- پیاز - 1 عدد در پر کردن 1 عدد در آب میوه
- هویج - 1 عدد. در پر کردن 1 عدد در آب میوه
- قارچ خشک - 15 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- نمک با فلفل - به مزه
- هر روغن - برای سرخ کردن
پخت مرحله به مرحله:
- گندم سیاه را مرتب کرده و در یک ماهیتابه خشک سرخ کنید. این به کلم پر شده طعم بیشتری می بخشد. بعد از غلات ، آبکشی کنید و بجوشانید تا متوسط پخته شود.
- با استفاده از هر یک از روشهای بالا سر کلم را برای پر کردن آماده کنید.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. سپس در ماهیتابه ای در روغن تفت دهید تا شفاف شود.
- سبزیجات سرخ شده را با گندم سیاه ترکیب کنید. آنها را با نمک و فلفل آسیاب شده مزه دار کرده و گوشت چرخ کرده را هم بزنید.
- پر کردن را روی برگ کلم قرار دهید و آن را به صورت رول یا پاکت حلقه کنید.
- رول های کلم را در یک لایه به شکل مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
- آبگوشت را آماده کنید. آب جوش را روی قارچ های خشک بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند.
- پیاز پوست کنده و رنده شده را با هویج در تابه تفت دهید.
- قارچ را به سبزیجات اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر سرخ کردن غذا را ادامه دهید.
- یک لیوان آب و آب قارچ را در ماهی تابه ای که قارچ در آن خیس شده است بریزید. همه چیز را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- سس را بجوشانید و رول کلم را روی آنها بریزید.
- فرم را با درب ببندید و به مدت 1 ، 5 ساعت به منقل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید.
رول کلم بدون چربی با سبزیجات
رول های خانگی خوشمزه بدون چربی با سبزیجات یک گزینه عالی برای ناهار یا شام سبک است. رول های کلم گیاهی گیاهی ، بدون استفاده از گوشت چرخ کرده و خامه ترش ، از نظر طعم مطلقاً از غذاهای کلاسیک پایین نیستند.
عناصر:
- کلم سفید - 1 سر کلم (حدود 1.5 کیلوگرم)
- برنج - 200 گرم
- پیاز با هویج - 2 عدد.
- آب گوجه فرنگی - 1 لیتر
- روغن آفتابگردان - برای سرخ کردن
- نمک ، فلفل ، گیاهان ، برگ بو - به مزه
پختن رول کلم با سبزیجات:
- برنج را در آب بجوشانید تا تقریبا پخته شود. نسبت برنج و آب 1: 2 است.
- پیاز و هویج پوست کنده را رنده کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
- برنج آب پز را با سرخ کردن ترکیب کنید. غذا را با نمک و فلفل مزه دار کنید.
- کلم و برگ کلم را برای پر کردن آماده کنید. برای انجام این کار ، از یکی از گزینه های توضیح داده شده در بالا استفاده کنید.
- برگهای کلم را با مواد پر کنید ، آنها را در یک پاکت بپیچید و آنها را در یک قابلمه با کف ضخیم قرار دهید.
- آب گوجه فرنگی را روی رول های کلم بریزید. درب قابلمه را بگذارید و بعد از حدود 1 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
دستور تهیه رولت کلم بدون چربی تنبل
از آنجا که تهیه رول های کلم یک کار نسبتاً مشکل ساز و دشوار تلقی می شود ، بسیاری از زنان خانه دار از تهیه آنها خودداری می کنند. با این حال ، برای جلب رضایت خود و عزیزان با چنین غذای خوشمزه ، می توانید رول های کلم تنبل خوشمزه را بپزید. این یک روش سریعتر و آسانتر برای تهیه این غذا است.
عناصر:
- برنج - 200 گرم
- کلم - 500 گرم
- قارچ - 1 کیلوگرم
- هویج - 2 عدد.
- پیاز - 2 عدد.
- آب گوجه فرنگی - 1 لیتر
- نمک ، فلفل ، گیاهان ، برگ بو - به مزه
- روغن بدون چربی - برای سرخ کردن
پخت مرحله به مرحله:
- برنج را تا نیمه پخته بجوشانید.
- کلم را ریز خرد کنید و در تابه ای در روغن سرخ کنید. میزان پخت می تواند به طور مستقل متفاوت باشد.
- پیاز و هویج پوست کنده را رنده کرده و در تابه ای سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- قارچ ها را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید.
- همه محصولات را مخلوط کرده و مخلوط کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
- گوشت چرخ کرده را به شکل کتلت های بیضی شکل کوچک شبیه شکل رول های کلم درآورید و در فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
- رول های کلم کتان را با آب گوجه فرنگی بریزید. فرم را با فویل غذا بپیچید و ظرف را بفرستید تا در فر گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 40 دقیقه بپزد.
دستور العمل های ویدئویی برای رول های کلم بدون چربی:
