از مواد موجود و آشنا می توانید یک غذای فوق العاده خوش طعم و معطر تهیه کنید. و با حداقل کار و زمان. گوشت با قارچ پخته شده در قابلمه در فر یک شام عالی برای تمام اعضای خانواده است.
محتوای دستور غذا:
- ظرافت های آشپزی
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
بسیاری از محصولات پخته شده در گلدان ها به ویژه دهان آور و خوشمزه هستند. گوشت ، قارچ و سیب زمینی نیز از این قاعده مستثنی نیستند. این ساده و فوق العاده خوشمزه است! یک غذای گرم برای یک شام دلپذیر مناسب است ، به ویژه مردان پس از یک روز کاری سخت از آن خوشحال خواهند شد. زیبایی غذا - می توانید انواع مواد لازم را اضافه کنید: کدو سبز ، بادمجان ، کلم ، هویج ، گوجه فرنگی ، فلفل. علاوه بر این ، سیب زمینی به راحتی با غلات و غلات یکسان خوشمزه و سالم جایگزین می شود. همچنین می توانید نسبت محصولات را به مزه تنظیم کنید ، چیزی را افزایش دهید ، چیزی را حذف یا جایگزین کنید. یکی دیگر از مزایای غذاهای پخته شده در گلدان این است که محصولات تمام ویتامین ها و خواص مفید را حفظ می کنند. در عین حال ، آنها نرم و حتی مناسب برای رژیم غذایی و غذای کودک می شوند.
ظرافت های پخت گوشت با قارچ در گلدان
- قابلمه ها را در فر سرد قرار دهید ، در غیر این صورت از افت دما ترک می خورند.
- زمان پخت بستگی به گوشت انتخاب شده دارد. به عنوان مثال ، گوشت گاو به مدت 1 ، 5 ساعت ، گوشت خوک - یک ساعت ، مرغ - 40 دقیقه پخته می شود.
- اگر خانواده سلیقه های متفاوتی دارند ، می توانید همزمان با استفاده از مواد اولیه و ادویه جات مورد نظر غذاخور ، گزینه های مختلفی را برای غذا برای هر یک از اعضای خانواده آماده کنید.
- اگر درب قابلمه وجود ندارد ، می توانید آن را از خمیر تهیه کنید: یخ زده ، خریداری شده یا به تنهایی تهیه شود. این باعث می شود که بخار داخل گلدان باقی بماند و دما و رطوبت منحصر به فردی ایجاد کند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 111 ، 8 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 6 قابلمه
- زمان پخت - 30 دقیقه کار آماده سازی و 1-1.5 ساعت برای پختن ظرف در فر
عناصر:
- گوشت خوک - 1 کیلوگرم
- سیب زمینی - 1 کیلوگرم
- پیاز - 250 گرم
- سیر - 1 سر
- قارچ خوک خشک - 50 گرم
- سس مایونز - 50 گرم
- نمک - 3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - 1/3 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن
- برگ بو - 10 عدد.
- نخود فرنگی - 12-15 عدد.
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
پختن گوشت با قارچ در گلدان
1. قارچ پورچینی را در ظرفی عمیق فرو کرده و آب جوش روی آن بریزید. بگذارید 30 دقیقه دم بکشد ، اما بیشتر. اگر آنها را با آب سرد پر کردید ، سپس حدود 1.5 ساعت خیس کنید.
2. پیاز پوست کنده و خرد شده را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید قرار دهید. در حرارت متوسط ، تفت دهید تا نیمه پخته شود.
3. در ماهیتابه دیگری ، گوشت های برش خورده را روی حرارت زیاد سرخ کنید. فقط باید پوسته ای بگیرد. این کار تمام آب میوه را در خود نگه می دارد. گوشت را به قطعات خیلی کوچک خرد نکنید تا خشک نشود. اندازه مطلوب قطر 3 سانتی متر است.
4. قابلمه ها را برداشته و گوشت و پیاز سرخ شده را در آنها فرو کنید.
5. قارچ های خیس خورده و چاشنی ها را روی آن بریزید: ریحان خشک ، برگ بو ، فلفل دلمه ای و فلفل آسیاب شده. آبی را که قارچ در آن خیس شده بود بیرون نریزید. برای پخت ظروف مفید است.
6. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های بزرگ برش دهید و در قابلمه ها بچینید. نمک ، مخلوطی از فلفل آسیاب شده ، سیر ریز خرد شده و روی آن را با سس مایونز بپاشید. مایع را که قارچ در آن خیس شده بود به طور مساوی پهن کرده و داخل قابلمه ها بریزید. آن را به آرامی بریزید تا به سطل زباله نرسید. توصیه می شود این کار را با استفاده از فیلتراسیون انجام دهید: غربال ، گاز.
7قابلمه ها را در فر قرار دهید ، حرارت را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید و غذا را حدود 1-1.5 ساعت بجوشانید. زمان پخت بستگی به اندازه گوشت و تکه های سیب زمینی دارد. با سوراخ شدن ترکش یا چاقو آمادگی خود را بررسی کنید. بلافاصله پس از پخت سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سیب زمینی در گلدان با گوشت و قارچ را مشاهده کنید.
