با شروع فصل غم انگیز ، وقتی نوشیدن چای با دوستان شما را بهتر از داروها از شر بلوز نجات می دهد ، یکی دیگر از داروهای ضد استرس مهم است - کدو تنبل به روشنایی خورشید. ویژگی های تهیه پای شرقی. دستور غذا با عکس سامسا با کدو تنبل.
محتویات دستور غذا با عکس:
- عناصر
- گام به گام پخت سامسا با کدو تنبل
- دستور العمل های ویدئویی
سامسا با کدو تنبل نوعی شرقی از پایهای گرد است که در آن سبزیجات به صورت خام قرار می گیرند ، به هیچ وجه از نظر حرارتی پردازش نمی شوند و مقدار زیادی پیاز و ادویه به آن اضافه می شود. این غذای بسیار محبوب در آسیا ، مدیترانه ، جنوب و شمال آفریقا است.
تعداد زیادی دستور العمل برای تهیه سامسا در جهان وجود دارد که فقط مواد پر کننده به آن اضافه می شود! از انواع گوشت ، از جمله مرغ ، سیب زمینی ، کدو سبز ، کدو ، قارچ ، پنیر در آن پخته می شود ، اما ماده اصلی آن پیاز است ، باید مقدار زیادی از آن در پر کردن وجود داشته باشد ، سپس سامسا معلوم می شود آبدار و معطر باشد
همچنین می توانید از خمیر به دلخواه - بدون مخمر یا پوسته پوسته ، به عنوان مهارت آشپزی خود استفاده کنید.
اگر مرسوم است که چربی را با گوشت به سامسا اضافه کنید تا ، همانطور که انتظار می رود ، چربی آن چرب شود ، پس سمسا با کدو تنبل برای گیاهخواران گزینه ای است. علاوه بر این ، این سبزی دارای مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن است که در طول عملیات حرارتی از بین نمی روند.
سامسای کلاسیک از خمیر بدون مخمر در تنور تهیه می شود - کوره های بزرگ با ذغال سنگ ، اما در شرایط زندگی در شهر می توان آن را در فر پخت ، همچنین خوشمزه ، لطیف ، معطر ، تند است و به "روح" تبدیل می شود. "در مورد نوشیدن چای
- محتوای کالری در 100 گرم - 133 کیلو کالری.
- وعده - 10
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کدو تنبل - 1.5 کیلوگرم (برای پر کردن)
- پیاز - 400 گرم (برای پر کردن)
- نمک - 30 گرم (برای پر کردن)
- فلفل قرمز تند - 30 گرم (برای پر کردن)
- روغن آفتابگردان - 50 گرم (برای پر کردن)
- کفیر یا شیر ترش - 500 گرم (برای خمیر)
- آرد گندم - 2 کیلوگرم (برای خمیر)
- کره - 180 گرم (برای خمیر)
- تخم مرغ - 2 عدد. (برای آزمایش)
- لیمو - 1 عدد (برای آزمایش)
- نمک - 50 گرم (برای خمیر)
- روغن آفتابگردان - 20 گرم (برای چرب کردن ورق پخت)
گام به گام پخت سامسا با کدو تنبل
1. بیایید پخت سامسا را با ورز دادن خمیر شروع کنیم. ما از خمیر خرد شده استفاده می کنیم ، بافت لطیفی دارد و فقط با فیله کدو تنبل خوب ترکیب می شود. کره کمی گرم شده را در یک کاسه بزرگ بریزید ، ابتدا آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. یک سوم آرد را اضافه می کنیم ، باید آن را الک کنیم تا خمیر سبک شود. کره را با دستان خود خرد کنید ، گویی آن را با آرد خرد کنید.
2. جوش شیرین را در یک فنجان کوچک بریزید. آن را با آب نصف لیمو پر کنید. بیایید مطمئن شویم که تمام سودا "خاموش" شده است.
3. کفیر را در یک کاسه کره و آرد بریزید ، همچنین می توانید از شیر ترش استفاده کنید ، طعم آن تغییر نمی کند. همچنین سودا و تخم مرغ خرد شده را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
4. آرد باقیمانده را به توده بدست آمده اضافه کرده و خمیر نرم نرم را ورز دهید. آن را با یک حوله بپوشانید و بگذارید کمی "استراحت" کند.
5. حالا بیایید آماده پر کردن کدو تنبل برای سامسا شویم. سبزیجات را زیر آب جاری بشویید ، برش دهید ، نصف کنید. در مرحله بعد ، نصف آن را به قطعات کوچکتر تقسیم می کنیم. این کار به منظور سهولت در برداشتن پوست از آن انجام می شود ، زیرا برداشتن آن از یک قطعه بزرگ دشوار است ، به خصوص اگر کدو تنبل گرد باشد ، پوست سختی دارد.
6. دانه ها و هسته نرم را از هر قطعه جدا کرده ، پوست آن را بگیرید. سبزی را روی یک رنده درشت بمالید ، همچنین می توانید از مخلوط کن استفاده کنید ، سپس پر کردن حتی آبدارتر می شود.
7. پیاز را پوست بگیرید و نازک و ریز خرد کنید.آن را به کدو تنبل رنده شده اضافه کنید. نمک و فلفل سبزیجات را پر کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و روغن آفتابگردان را به دلخواه اضافه کنید.
8. بیایید تشکیل سامسا را شروع کنیم. یک تکه کوچک را از تکه معمولی خمیر جدا کنید. روی میز یا تخته برش آرد بپاشید. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید ، آنها را به شکل گلوله در آورید. هر کدام را در کیکی با ضخامت حدود 5 میلی متر بغلتانید.
9. فیله کدو تنبل را در وسط کیک قرار دهید. ما لبه ها را در یک گره جمع آوری می کنیم ، به نظر می رسد که نوعی خینکالی گرجی است.
10. سامسای تمام شده را روی یک ورقه پخت آفتابگردان چرب شده با گره پایین قرار دهید.
11. تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بشکنید. آن را هم بزنید تا کف یکدست شود.
12. قسمت بالای سامسا را با یک تخم مرغ زده چرب کرده و به فر از قبل گرم شده با دمای حدود 180 درجه بفرستید. پس از 40 دقیقه ، سامسا آماده می شود. بگذارید کمی خنک شود ، آن را روی یک بشقاب یا ظرف بزرگ خوب بگذارید و سرو کنید. نوش جان!
ناشناخته ها اغلب ترسناک هستند ، چیزی جدید همیشه غیرقابل قبول به نظر می رسد ، اما اگر این جدید را امتحان کنید ، اغلب آن را بهتر نخواهید یافت. بنابراین یک بار با کدو تنبل اتفاق افتاد: یک غریبه ، او در حدود قرن شانزدهم با تجار شرقی به روسیه آمد. میوه درخشان روس ها را علاقه مند کرد ، و اکنون در اجاق های روسی ، تکه های سبزیجات با فرنی به گلدان ها اضافه شدند. قرن ها گذشته است ، و دستور العمل های غذاهای جدید ، به عنوان مثال سامسا با کدو تنبل ، در روسیه "وارد" شده است ، که مطمئناً برای بسیاری جزء لاینفک جشن خواهد بود ، زیرا با توجه به پارامترهای طعم آنها ، همه شانس تبدیل شدن را دارند. دوست داشتنی
دستور العمل های ویدئویی سامسا با کدو تنبل
1. طرز تهیه سامسا با کدو تنبل:
2. دستور تهیه سامسا با کدو تنبل:
