مرنگ فرنگی یا مرنگ نوعی دسر است که به راحتی آماده می شود و هر خانم خانه داری می تواند از آن استفاده کند. ما به شما دستور مرنگ را به شکل استخوان ارائه می دهیم. چنین رفتاری در سال 2018 جاری مناسب خواهد بود.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- آشپزی گام به گام در NG 2018
- دستور العمل های ویدئویی
اگر همه پیچیدگی های تهیه آنها را بدانید ، پخت مرنگ یا مرنگ به هیچ وجه دشوار نیست. ما آنها را در طول مراحل آماده سازی با شما به اشتراک می گذاریم. برای سال نو ، ما پیشنهاد می کنیم چنین درمانی را به شکل استخوان تهیه کنید. به هر حال ، سال سگ خاکی در انتظار ما است. به هر حال ، چنین استخوان هایی در مهمانی هالووین نیز مناسب خواهند بود. بنابراین ما قطعاً طرز پخت این کیک های خوش طعم را یاد خواهیم گرفت.
هنگام پخت مرنگ چه مشکلاتی می تواند وجود داشته باشد:
- مرنگی بعد از سرد شدن زمین خورد - به احتمال زیاد شکر را خیلی سریع اضافه کرده اید (این امر نباید در مورد پودر قند اتفاق بیفتد).
- مرنگها بلافاصله پس از پخت ترد و پخته می شوند و پس از سرد شدن چسبناک می شوند - به احتمال زیاد موضوع در رطوبت هوا است. مرنگ ها بهتر است در مکانی خنک و خشک (مهم) نگهداری شوند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 270 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 5
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- 2 سنجاب
- پودر قند 100 گرم
تهیه گام به گام دسر سال نو به شکل استخوان در NG 2018
1. ابتدا سفیده را از زرده جدا کنید. دو سنجاب و 100 گرم پودر قند یک ورقه پخت را پر از کیک های خوشمزه می کنند. بنابراین ، اگر قصد دارید غذاهای بیشتری بپزید ، اما فقط یک ورقه پخت وجود دارد ، پس یک بار دو قسمت نکنید. فقط پس از آماده سازی دسته اول ، آماده سازی دسته دوم را شروع کنید.
2. سفیده ها را هم بزنید تا قله سفت شود. با دورهای میکسر کم شروع کنید ، به تدریج آن را به حداکثر برسانید. در عرض 4-5 دقیقه یک توده کاملا سفید و پایدار خواهید داشت. عکس به وضوح قله های ضرب کننده مخلوط کن را نشان می دهد.
3. پودر شکر را در قسمتهای کوچک اضافه کنید. بهتر است بدون خاموش کردن مخلوط کن ، پودر اضافه کنید. آیا می توان از شکر استفاده کرد؟ بله ، می توانید ، اما زمان شلاق افزایش می یابد. یعنی شکر باید کاملاً حل شود.
4. جرم براق و پایدارتر می شود ، اما در عین حال پلاستیک می شود.
5. نازل برش گرد را در کیسه آشپزی وارد کرده و کیسه را با جرم پر کنید. دانه ها را روی یک ورقه پخت قرار دهید. چگونه انجامش بدهیم؟ یک علامت چک از بالا به پایین ، پایین به بالا بکشید. دوباره کیسه را به سمت پایین هدایت می کنیم ، یک چوب بلند می کشیم و در انتهای دیگر علامت چک می زنیم. هنگامی که فضای کافی برای استخوان ها وجود ندارد و توده هنوز باقی مانده است ، می توانید "دکمه" را بکارید.
6. پخت مرنگ در دمای بیش از 100 درجه ضروری است. در حالت ایده آل ، این 70-80 درجه است. زمان پخت در فر متفاوت است. تقریبا 1.5-2 ساعت. در اجاق برقی ، انجام این کار دشوار نیست. اما در اجاق گاز ، رسیدن به چنین دمایی غیر واقعی است. حداقل 100 درجه یا بیشتر خواهد بود. چگونه بودن؟ در فر را 3-4 سانتیمتر باز کنید (جعبه کبریت را جایگزین کنید تا بسته نشود) و مرنگ را با درب باز خشک کنید.
دستورهای ویدئویی را نیز ببینید:
1) نحوه ساختن استخوان های شیرین
2) دستور مرنگ - ساده و خوشمزه
