خروس بوداده با سیب

فهرست مطالب:

خروس بوداده با سیب
خروس بوداده با سیب
Anonim

خروس معمولاً جزء اصلی گوشت ژله ای است. با این حال ، اگر آن را در فر بپزید ، معلوم می شود که کمتر از مرغ خوشمزه نیست ، که خانم های خانه دار معمولاً به پخت و پز عادت دارند.

خروس بوداده آماده با سیب
خروس بوداده آماده با سیب

محتوای دستور غذا:

  • عناصر
  • مرحله به مرحله آشپزی
  • دستور تهیه ویدئو

طیور مانند مرغ ، غاز ، اردک ، بوقلمون ، خروس افراد نسبتاً بزرگی برای تهیه یک وعده غذایی روزانه هستند. اما وقتی خانواده ای برای یک مراسم رسمی در یک میز جمع می شوند ، این غذا بسیار مفید خواهد بود! امروز من دستور تهیه فر را پیشنهاد می کنم: خروس خانگی خوش عطر و پخته با سیب.

البته می توانید چنین پرنده ای را در یک فروشگاه خریداری کنید ، اما بهتر است در بازار از کشاورزان روستایی انتخاب کنید. خود گوشت خروس بسیار مرطوب تر و سفت تر از مرغ داخلی است. به همین دلیل است که باید کمی بیشتر پخته شود ، در حالی که بهتر است پرنده را برای یک یا دو روز از قبل ترشی کنید. و اگر این ظرف با سبزیجات پخته شود ، به خصوص نرم ، لطیف و خوشمزه می شود.

می توانید پرنده را با هر غذایی پر کنید. به عنوان مثال ، غلات ، قارچ ، سبزیجات و میوه ها. در این دستور غذا ، من پیشنهاد می کنم آن را با سیب پر کنید ، اما این غذا با سایر محصولات خوشمزه نخواهد بود. پس از امتحان چندین گزینه ، یکی را که برای شما مناسب تر است انتخاب می کنید.

  • محتوای کالری در 100 گرم - 139 کیلو کالری.
  • وعده های غذایی در هر ظرف - 1 پرنده
  • زمان پخت - 15 دقیقه - آماده سازی ، روز - ترشی ، 1 ، 5-2 ساعت پخت
تصویر
تصویر

عناصر:

  • خروس جوان داخلی - 1 عدد.
  • سیب - 2-3 عدد. (بسته به اندازه)
  • سس مایونز - 3-4 قاشق غذاخوری
  • سس سویا - 2 قاشق غذاخوری
  • نمک - 1 قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
  • فلفل قرمز - 0.5 قاشق چایخوری
  • جوز هندی آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
  • ادویه "khmeli -suneli" - 0.5 قاشق چایخوری.

پختن خروس پخته با سیب

محصولات ماریناد متصل
محصولات ماریناد متصل

1. ماریناد را در یک ظرف کوچک آماده کنید. برای انجام این کار ، سس مایونز ، سس سویا ، فلفل آسیاب شده و ادویه جات ترشی جات: رازی سونلی ، جوز هندی و پاپریکا را با هم ترکیب کنید.

محصولات ماریناد مخلوط می شوند
محصولات ماریناد مخلوط می شوند

2. سس را خوب هم بزنید تا غذا به طور مساوی پخش شود.

خروس ترشی می شود
خروس ترشی می شود

3. خروس را زیر آب جاری بشویید ، در صورت وجود پرها و برنزه سیاه را بردارید. داخل را نیز روده کنید. با یک پارچه خشک پاک کنید و از هر طرف و داخل با ماریناد برس بزنید.

خروس ترشی می شود
خروس ترشی می شود

4. پرنده را روی یک سطح راحت قرار دهید و با فیلم چسبانده کنید. بگذارید یک روز در یخچال بماند ، اما می توانید آن را برای مدت بیشتری نگه دارید ، سپس گوشت نرم تر می شود. با این حال ، اگر وقت زیادی برای صبر ندارید ، بگذارید پرنده 2-3 ساعت در دمای اتاق مارین شود.

سیب ها را بذر زده و به قطعات برش دهید
سیب ها را بذر زده و به قطعات برش دهید

5. وقتی خروس برای برشته شدن آماده شد ، سیب ها را بشویید و خشک کنید. هسته را با چاقوی مخصوص جدا کرده و میوه را به 2-4 قطعه برش دهید. اگرچه اگر سیب ها کوچک باشند ، می توان آنها را به طور کلی در پرنده گذاشت.

خروس پر از سیب
خروس پر از سیب

6. خروس را با سیب پر کنید.

خروس در آستین پخت قرار می گیرد
خروس در آستین پخت قرار می گیرد

7. لاشه را با یک آستین پخت بپیچید ، روی یک ورقه پخت قرار دهید ، که به مدت 1.5 ساعت در دمای 200 درجه سانتی گراد به فر ارسال می شود. زمان تفت خاص بستگی به اندازه خروس دارد. معمولاً زمان به شرح زیر محاسبه می شود: برای 1 کیلوگرم گوشت - 45 دقیقه پخت ، به علاوه 25 دقیقه برای کل لاشه برای قهوه ای شدن.

ظرف آماده
ظرف آماده

8. خروس تمام شده را روی ظرف سرو بگذارید و سرو کنید.

همچنین دستور تهیه طرز تهیه خروس شکم پر کریسمس را مشاهده کنید.

توصیه شده: