غذاهای پخته شده با خمیر نمک همیشه خوشمزه هستند و مزیت آنها این است که می توان آنها را به سرعت پخت. یک گزینه عالی برای یک خانه دار مدرن که می خواهد خانواده خود را تغذیه کند و در وقت خود صرفه جویی کند - پایهای خوشمزه تهیه شده از شیرینی پف دار یخ زده.
محتوای دستور غذا:
- نصیحت
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
شیرینی پفکی نیازی به تبلیغات ندارد. وقتی به آن اشاره می کنید ، بلافاصله کیک ناپلئون با خامه ظریف و کیک های ترد را به یاد می آورید. با این حال ، این تنها درمان نیست که از محصولات نیمه تمام تهیه می شود. به عنوان مثال ، شیرینی پف دار کیک های خوشمزه ، پیتزا ، پای و پای با طعم های مختلف پر می کند. و از آنجا که تهیه شیرینی پف کاری بسیار پر زحمت است و به مهارت و تجربه خاصی نیاز دارد ، حتی زنان خانه دار با تجربه خمیر منجمد را در سوپرمارکت انتخاب می کنند. این باعث صرفه جویی در وقت می شود و ظرف خوشمزه می شود.
در این مقاله ، من در مورد دستور تهیه پای گوشت پفک صحبت می کنم. پایهای مشابه با گوشت چرخ کرده خام یا گوشت آب پز تهیه می شوند. شرط اصلی این است که گوشت ریز خرد شده یا از طریق چرخ گوشت عبور داده شود. سایر محصولات به تنوع طعم پر کردن کمک می کنند: هویج ، گوجه فرنگی ، قارچ ، پیاز ، گیاهان ، تخم مرغ ، خامه ، پنیر و ادویه جات ترشی جات.
توصیه:
- شیرینی پفکی با وردنه در یک جهت پهن می شود تا لایه ها پاره نشوند.
- خمیر هرگز با دست چروک نمی شود.
- محصولات نیمه تمام به صورت سرد به فر ارسال می شوند.
- محصولات در فر از قبل گرم شده با دمای بالا 190-230 درجه پخته می شوند. اگر درجه حرارت بالاتر باشد ، کیک سخت می شود ، پایین تر - خشک می شود.
- برای درخشندگی پخت ، محصول را با یک تخم مرغ چرب کنید.
- برای پخت سریعتر کیک ، خمیر را با چنگال سوراخ کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 205 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 1 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- شیرینی پفکی - 300 گرم (1 ورق)
- گوشت خوک - 300 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد
- سیر - 2 حبه
- ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- خامه ترش - 100 میلی لیتر
تهیه پای گوشت شیرینی پفکی منجمد
1. گوشت را از فیلم ، چربی و رگ ها جدا کنید. زیر آب سرد جاری بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. با چاقوی تیز یا گوشت چرخ کرده را ریز خرد کنید.
2. یک ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و گوشت را بگذارید تا سرخ شود. حرارت را زیاد بگذارید تا برش ها به سرعت قهوه ای شوند. این به آبدار نگه داشتن آنها کمک می کند.
3. پیازها را پوست بگیرید ، بشویید و در نیم حلقه خرد کنید. در ماهیتابه ای در روغن نباتی تفت دهید تا شفاف شود.
4. در یک ماهیتابه بزرگ ، گوشت سرخ شده ، پیاز سرخ شده ، ادویه جات ، گیاهان ، نمک و خامه ترش را با هم مخلوط کنید.
5. غذا را هم بزنید و یک تخم مرغ اضافه کنید. دوباره هم بزنید و از روی حرارت بردارید. لازم نیست گوشت را به آمادگی برسانید ، در فر به وضعیت مطلوب می رسد.
6. خمیر را در دمای اتاق ، بدون استفاده از اجاق مایکروویو یا نور مستقیم خورشید ، یخ زدایی کنید. وقتی نرم شد ، آن را با یک وردنه در یک ورقه نازک بچرخانید و آن را روی یک ورقه پخت که با پوست پوشانده شده است قرار دهید.
7. روی یک ورقه نورد شده از خمیر ، در وسط ، پر کردن گوشت را قرار دهید.
8. لبه های خمیر را به طرف یکدیگر تا کنید و در وسط و لبه ها با هم نگه دارید. از چاقوی تیز برای ایجاد برش های کوچک یا سوراخ روی سطح خمیر با چنگال استفاده کنید. سطح کیک را با روغن نباتی ، کره یا تخم مرغ زده شده بمالید.
9. فر را روی 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و کیک را به مدت نیم ساعت بپزید.وقتی خمیر قهوه ای طلایی شد ، از جوجه های گوشتی خارج کرده و کمی سرد کنید.
10. پای را هم گرم و هم سرد سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه پای گوشت شیرینی پفکی را ببینید.
[رسانه =
