مرغ پخته در آستین با هویج یک غذای بسیار اشتها آور است. آستین آشپزی غذا را از خشک شدن محافظت می کند ، بنابراین ظرف خوشمزه ، لطیف و آبدار می شود. من پیشنهاد می کنم آشپزی کنم!
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
مرغ در فر در آستین یک غذای کم کالری و آبدار است. با ظهور آستین ها ، پخت غذا در فر بدون خشک شدن و بدون محتوای چربی اضافی امکان پذیر شد. اگرچه برای یک دستور العمل ساده مانند پخت مرغ در آستین ، باید نکات ظریفی را بدانید. راز اصلی این دستور غذا این است که همه محصولات را به خوبی در یک کیسه قرار داده و به صورت هرمتی بسته بندی کنید. سپس گوشت در آب میوه خود پخته می شود و اگر بیرون بیاید ، مرغ خشک می شود.
اگر پرنده بسیار خشک است و چرب نیست ، پس باید آن را با غذاهای آبدار بیشتر و با ماریناد چرب کنید. این باعث می شود گوشت آبدارتر شود. سیب ، سیب زمینی و هویج به همراه مرغ خوب پخته می شوند. اگر پرنده قبلاً شیرین نشده بود ، بهتر است آن را به قطعات کوچک برش دهید تا اینکه آن را کامل بپزید. سپس زمان پخت کاهش می یابد.
مزیت دیگر غذاهایی که در آستین پخته می شوند این است که بسیار سریعتر می پزند و غذا فوق العاده معطر و آبدار می شود. علاوه بر این ، نیازی به شستن ورقه پخت و پاره کردن قسمت های سوخته از آن نیست. و روش پخت به شما امکان می دهد بلافاصله یک غذای جانبی و گوشت درست کنید. علاوه بر این ، شما فقط می توانید سالاد سبزیجات را به سرعت خرد کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 138 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 1 مرغ
- زمان پخت - 1 ساعت برای ترشی ، 1 ساعت برای پخت
عناصر:
- مرغ - 1 لاشه
- هویج - 3-5 عدد. (بسته به اندازه)
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - 1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
دستورالعمل مرحله به مرحله مرغ پخته در آستین با هویج:
1. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید و به تکه های بزرگ به ضخامت 1 ، 5 سانتیمتر و طول 5-6 سانتیمتر برش دهید سبزی را با انواع ادویه جات و ادویه جات ترشی جات کنید و خوب مخلوط کنید. من از جوز هندی آسیاب شده و کمی پوست پرتقال خشک شده استفاده کردم.
2. مرغ را خوب بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید. معمولاً دم چربی زیادی در پشت دارد ، حتماً آن را بردارید. همچنین به داخل لاشه نگاه کنید و حفره را به خوبی تمیز کنید. سپس پرنده را با هویج محکم پر کنید. محل پر کردن را با نخ بدوزید یا با خلال دندان برش دهید تا پر شدن آن خارج نشود.
3. مرغ را با نمک و فلفل خوب مالیده و سس مایونز بزنید. بگذارید یک ساعت بماند تا مارین شود. آن را در دمای اتاق نگه دارید. اگر لاشه را برای مدت طولانی ترشی می کنید ، آن را در یخچال نگه دارید.
4. طیور را در یک آستین پخت قرار دهید و آن را محکم از هر دو طرف محکم کنید تا از نشت آب هنگام پخت جلوگیری شود. فر را روی 180 درجه گرم کنید و پرنده را به مدت یک ساعت بفرستید. اگر می خواهید با پوسته طلایی باشد ، 15 دقیقه قبل از پخت ، آن را از کیسه باز کنید. مرغ تمام شده را در وسط ظرف بگذارید ، و هویج های پخته را در اطراف آن قرار دهید ، که با آن پر شده بود.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مرغ پخته در آستین را مشاهده کنید.
