خورشت یک غذای دلخواه است که می تواند اصلاح شود. همه محصولات موجود در یخچال را می توان در یک تابه پیدا کرد. من یک دستور عالی با دنده های خوک ، قارچ و سیب پیشنهاد می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
خورش ، مانند یک زن جوان ، توسط خانم های خانه دار دوست دارد که می دانند از هر گونه گوشت باقی مانده با اضافه کردن سبزیجات و سایر محصولات ، می توانید به راحتی و به سرعت یک غذای خوشمزه تهیه کنید. در فصل تابستان از همه سبزیجات فصلی تازه و در زمستان از سبزیجات موجود استفاده می شود. مزیت اصلی ظرف این است که می توان آن را به سرعت و تقریبا از هر چیزی تهیه کرد.
در اینجا لیستی از غذاهایی است که می توانید برای خورشت استفاده کنید. و بلافاصله توجه می کنم که همه آنها را می توان در هر مقدار ترکیب کرد. بنابراین ، انواع گوشت ، مرغ ، کله پاچه ، سوسیس ، قارچ ، فیله ماهی مناسب است. آنها همچنین از همه سبزیجاتی که در تخت خواب ما رشد می کنند ، استفاده می کنند. و عجیب و غریب میوه هایی مانند سیب ، گلابی ، پرتقال ، میوه های خشک به خوبی در ظرف می آیند. دامنه ادویه جات به طور کلی نامحدود است ؛ فقط با تخیل ناچیز می توان آن را محدود کرد. خوب ، خورش ها یا در آب خودشان یا با افزودن انواع سس ها ، مانند خامه ترش ، گوجه فرنگی ، ترکیبی و غیره خورش می شوند.
نکته مهم در خورش ها این است که قطعات غذا را دست نخورده نگه دارید. برای انجام این کار ، آنها را از قبل سرخ کرده ، سپس ترکیب کرده و خورش می دهند. اما اگر یک خورشت ناهمگن را دوست دارید یا می خواهید یک غذای رژیمی بپزید ، سپس همه محصولات را در یک قابلمه بریزید و بلافاصله بجوشانید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 62 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 1 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت خوک (هر قسمت) - 600 گرم
- قارچ - 500 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سیب - 2 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
مرحله به مرحله پخت انواع خورش ها:
1. گوشت را زیر آب جاری بشویید ، آن را از فیلم و چربی اضافی پاک کنید. هر چند آخرین گزینه اختیاری است. اگر غذاهای چرب دوست دارید ، لازم نیست چربی را قطع کنید. گوشت خوک را با یک حوله کاغذی خشک کرده و برش دهید. در مورد من ، از دنده های خوک استفاده می شود ، بنابراین آنها را توسط استخوان ها برش می دهم. هر گوشت دیگری را می توان به دلخواه خرد کرد. پوسته ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نیم حلقه خرد کنید.
2. قارچ ها را بشویید و خشک کنید. اگر درپوش ها قبلاً سیاه شده اند ، آنها را از فیلم جدا کنید. قارچ های کوچک را همانطور که هستند بگذارید ، و بزرگترها را از وسط نصف کنید. در عین حال ، به خاطر داشته باشید که هنگام سرخ کردن ، اندازه قارچ ها به نصف کاهش می یابد.
3. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. سیب را نیز بشویید ، جعبه دانه را برداشته و به قطعات بزرگ برش دهید.
4. وقتی همه محصولات آماده شدند ، سرخ کردن آنها را شروع کنید. برای انجام این کار ، خود را با دو یا چند تابه مسلح کنید تا روند سریعتر پیش برود. بنابراین ، روغن گیاهی را درون تابه بریزید و خوب گرم کنید. گوشت را روی حرارت زیاد سرخ کنید. آن را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. این روند بیش از 5 دقیقه طول نمی کشد.
5. یک قابلمه خورش مناسب انتخاب کنید و دنده های سرخ شده را بیرون بیاورید.
6. قارچ ها را نیز روی حرارت زیاد سرخ کنید تا سریع قهوه ای شوند.
7. آنها را در قابلمه ای نیز قرار دهید.
8. در مرحله بعد ، سیب زمینی سرخ شده را بگذارید ، تا زمانی که طلایی شود.
9. پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
10. سیب ها را نیز کمی قهوه ای کنید.
11. همه مواد غذایی را در یک قابلمه بزرگ خورش قرار دهید.
12. مواد را با نمک ، فلفل آسیاب شده و ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید.خوب مخلوط کنید ، به معنای واقعی کلمه 50 میلی لیتر آب بریزید تا غذا در مرحله اولیه خورش نسوزد. ظرف را با یک درب ببندید و خورش را در یک محفظه گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 1 ساعت بفرستید.
13. خورش تمام شده را پس از پخت سرو کنید. در صورت تمایل ، گیاهان تازه را بپاشید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه خورشت برشته را مشاهده کنید.
