توضیحات گیاه استرالیا ترکیب و مزایای پنج رنگ آبی موارد منع مصرف آن. دستور العمل های آشپزی با افزودن میوه درخت مهره. حقایق جالب. آبی کواندونگ همچنین تأثیر مثبتی بر سیستم اسکلتی عضلانی دارد. به دلیل وجود عناصر معدنی در میوه ها ، متابولیسم بهبود می یابد و تراکم بافت استخوانی و غضروف افزایش می یابد.
موارد منع مصرف و آسیب انجیر آبی
همیشه باید به خاطر داشت که حتی مغذی ترین و غنی ترین ویتامین ها می توانند آسیب جبران ناپذیری به بدن وارد کنند. خطر مشکلات گوارشی جدی ، واکنش های آلرژیک و اختلالات متابولیک وجود دارد.
آبی کواندونگ در موارد زیر می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند:
- افزایش اسیدیته آب معده - میوه حاوی بسیاری از اسیدهای آلی است ، بنابراین می تواند باعث سوزش سر دل ، درد در قفسه سینه و گلو ، خارش با طعم تلخ شود. همچنین مشکلات مدفوع وجود دارد ، حملات تهوع همراه با استفراغ وجود دارد ، زبان با شکوفه سفید خاکستری پوشانده شده است.
- عدم تحمل فردی به اجزای جداگانه میوه - ترکیب شیمیایی میوه می تواند باعث اختلال هورمونی و بی نظمی قاعدگی در زنان شود. سرگیجه ، زوال پوست و مو نیز رخ می دهد.
- بارداری و شیردهی - هیچ تضمینی وجود ندارد که اجزای میوه عجیب و غریب فرآیندهای متابولیک در بدن مادر و کودک را مختل نکنند. خطر تاکی کاردی ، اختلال هورمونی و تضعیف سیستم ایمنی بدن وجود دارد.
- کودکان زیر 12 سال - لخته شدن خون ممکن است بدتر شود ، سردرد ، بی علاقگی ، اشتها از بین می رود و جایگزینی تدریجی سلول های سالم با بافت همبند آغاز می شود. این منجر به بزرگ شدن کبد و زردی می شود.
همیشه توصیه می شود قبل از استفاده از یک محصول ناآشنا با یک متخصص واجد شرایط مشورت کنید. اطمینان حاصل کنید که گواندونگ آبی واکنش منفی به شما نشان نمی دهد.
میوه بلو کواندونگ چگونه خورده می شود
فقط میوه های کواندونگ آبی رسیده به غذا اضافه می شود. مردم محلی میوه ها را جمع آوری کرده و به صورت خمیر در می آورند. به این ترتیب ، آنها به کیک ها ، نوشیدنی های سرد و محصولات پخته شده اضافه می شوند. پوست چهارپایه آبی را می توان برش داد و از تفاله می توان مربا ، سس ، چاتنی ، مربا ، ماکارونی و ژله تهیه کرد.
همچنین میوه ها در زیر نور آفتاب خشک می شوند. سپس آنها را برای نگهداری در پاکت های کاغذی قرار داده و در مکان های خشک و خنک نگهداری می کنند. آنها به عنوان میوه های خشک استفاده می شوند.
دستور العمل های گواندونگ آبی
آبی کواندونگ را می توان با گرما درمان کرد ، که طیف وسیعی از غذاهای آشپزی را تا حد زیادی گسترش می دهد. اغلب آنها با طعم ترش و عطر تند مشخص می شوند.
دستور العمل های خوشمزه آبی گواندونگ:
- گوشت شکم پر گواندونگ آبی … میوه های کواندونگ آبی (15 عدد) به مکعب های کوچک بریده شده و با کمی زنجبیل آسیاب شده ترکیب می شوند. کمر گوشت خوک بدون استخوان کاملاً شسته می شود. سپس یک سوراخ طولی عمیق در آن ایجاد می شود که با خمیر میوه پر شده است. در یک ظرف جداگانه ، 3-4 حبه سیر را خرد کنید ، با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون ، کمی نمک ، فلفل و یک قاشق چایخوری آویشن خشک ترکیب کنید. گوشت با این مخلوط مالیده می شود. سپس روی یک ورقه پخت با کاغذ پخت قرار داده می شود. فر تا 200 درجه گرم می شود. گوشت به مدت یک ساعت پخته می شود. این غذا با یک سالاد سبز سرو می شود.
- پای چهارقلوی آبی … 200 گرم مارگارین را در حمام آب ذوب کرده و با 200 گرم شکر آسیاب کنید. سپس 5 تخم مرغ را داخل کرده و کاملاً مخلوط کنید. 50 میلی لیتر شیر بریزید. 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر و 250 گرم آرد بریزید ، خمیر را ورز دهید. نباید به دست شما بچسبد و خنک باشد. روی ورقه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید ، خمیر را پهن کنید و 700 گرم خمیر کواندونگ آبی را روی آن بریزید. حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160-180 درجه بپزید. با یک لیوان شیر گرم یا کاکائو سرو کنید.
- کلوچه هایی با میوه شور و چهارقلوی آبی … فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. 300 گرم آرد ، 75 گرم شکر ، 30 گرم پوسته نارگیل ، کمی نمک و 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر را در یک ظرف مخلوط کنید. در یک کاسه دیگر ، 180 گرم شیر ، یک تخم مرغ بزرگ و 75 گرم شکر را با همزن بزنید تا پف کند. همه مواد را با هم ترکیب کنید ، 60 گرم کنسرو میوه شور و 100 گرم رب کواندونگ آبی اضافه کنید. خمیر را در قالب های مافین سیلیکونی می ریزیم. حدود 20-25 دقیقه بپزید. مافین های پخته شده را با پودر قند می پاشیم و سرو می کنیم.
- مربای هلو و کواندونگ آبی … 2 قاشق چایخوری دانه لیمو در یک کیسه گاز بسته می شود. در یک قابلمه ، 750 گرم هلو ریز خرد شده ، 60 میلی لیتر آب و 250 گرم خمیر کواندونگ آبی را با هم مخلوط کنید. حدود 15 دقیقه با حرارت متوسط بپزید ، مرتباً هم بزنید. سپس یک کیلوگرم شکر ، 120 گرم آب لیمو و یک کیسه دانه (آنها به عنوان پکتین طبیعی عمل می کنند) اضافه کنید. مخلوط را به جوش آورده و حدود 15 دقیقه می پزیم. سپس کیسه را بیرون بیاورید. مربا را در کوزه های استریل ریخته و می پیچانند. پس از آن ، آنها را در جای خنک و درپوش های پایین قرار دهید. وقتی کوزه ها کاملاً سرد شدند ، می توانید آنها را به عقب برگردانید. به طور کلی ، 1-1.5 لیتر مربا خارج می شود.
- دسر کشک … یک بسته ژلاتین را روی 200 میلی لیتر آب تصفیه شده می ریزند و به مدت 30-40 دقیقه می گذارند تا متورم شود. پس از آن ، مایع را روی آتش ملایم قرار داده و نگه دارید تا کاملا حل شود. از طریق یک الک یا پارچه پنیر صاف کنید. سپس 400 گرم پنیر خامه ای 2 with با مخلوط کن با یک قوطی شیر تغلیظ شده مخلوط می شود. با ژلاتین ترکیب کنید. جرم کشک بر روی قالب های سیلیکونی توزیع می شود. روی آن خمیر کواندونگ آبی بمالید. دسر به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می گیرد.
- دسر کوکتل … در یک مخلوط کن ، یک لیوان شیر ، نصف فنجان انبه ، یک موز ، 100 گرم رب کواندونگ آبی ، 2/3 فنجان بلوبری ، یک قاشق غذاخوری عسل ، 1/2 فنجان آب پرتقال و 2 قاشق غذاخوری ماست طبیعی را هم بزنید. تا صاف شود کوکتل به دست آمده را می توان با شاخه های نعناع تزئین کرد. بلافاصله سرو کنید.
- کیک "لطافت" … یک هلو خرد شده ، 100 گرم خمیر چهار رنگ آبی و انگور را در کف یک ظرف پخت بریزید. در یک ظرف جداگانه ، 700 گرم پنیر را با 4 قاشق غذاخوری شکر با همزن بزنید. در یک قابلمه دیگر ، 500 میلی لیتر ماست ، 100 عدد خامه 20 درصد ، تکه های هلو و یک کیسه شکر وانیلی را با هم مخلوط کنید. 20 گرم ژلاتین را به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس می کنند و نصف آن را در توده ماست و کشک می ریزند. سپس میوه را در یک لایه ماست ریخته و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از سفت شدن ، خرده بیسکویت را روی آن خرد کنید و توده کشک را بریزید. آن را با نارگیل بپاشید و به مدت 4-5 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس کیک را بیرون می آورید ، با یک بشقاب می پوشانید و می چرخانید. در نتیجه ، میوه در بالا قرار می گیرد. دسر با چای یا قهوه سرو می شود.
- پارافیت با رنگ آبی و عسل … 250 گرم خمیر کواندونگ آبی را با 150 میلی لیتر کرم 30 درصد هم بزنید تا پف کند. زرده را در ظرف جداگانه برده ، در حمام بخار گرم کرده و در بقیه مواد ریخته می شود. پروتئین را با همزن با 25 گرم عسل بزنید تا سفت شود. تمام اجزای پارافیت ترکیب شده ، کاملاً مخلوط شده و در لیوان ها ریخته می شوند. به مدت 24 ساعت در یخچال نگهداری کنید. قبل از سرو با تکه های نعناع و کواندونگ تزیین کنید.
میوه عجیب و غریب سیر ، آویشن ، ریحان ، نعناع و همچنین هماهنگ کننده مرغ ، گوشت خوک و گوشت گاو است.
حقایق جالب در مورد درخت مهره
دانه های چهار رنگ آبی در پوسته ای محکم یافت می شوند که در پیچ و تاب های عمیق آن ، شباهت زیادی به مغز دارد. به لطف او ، دانه ها در دستگاه گوارش حیوانات هضم نمی شوند و این نقش مهمی در گسترش درخت دارد.
آبی کواندونگ برای مردم هند مقدس تلقی می شود و اغلب در مراسم مختلف مورد استفاده قرار می گیرد. دانه های میوه به خدا شیوا اختصاص داده شده است. خود میوه در هند rudraksha نامیده می شود. از زبان سانسکریت به عنوان "اشک رودرا" ، یعنی شیوا ، ترجمه می شود. هندوها معتقدند که این درخت دارای انرژی قدرتمندی است و اسرار جهان را حفظ می کند.
استخوان های گواندونگ آبی تمیز می شوند ، با دقت جلا داده می شوند و گردنبند ، مهره ، کمربند ، دستبند و مهره نماز ساخته می شود. اعتقاد بر این است که آنها از صاحبان خود محافظت می کنند ، در برابر چشم بد و بدبختی محافظت می کنند ، سیستم عصبی را آرام می کنند و عملکرد مغز را بهبود می بخشند. این گیاه جایگاه مهمی در زنجیره غذایی پرندگان و جوندگان دارد. کانگوروها و کاسواری ها به ویژه عاشق میوه های آبی کواندونگ هستند.
جنس Eleocarpus شامل 350 گونه درختچه و درختچه است ، اما محبوب ترین آنها quandong آبی است.
یک ویدیو در مورد پنج رنگ آبی تماشا کنید:
معیارهای اصلی برای انتخاب میوه ها عطر تازه ، یکپارچگی پوست و رنگ آبی تیره آن است. باید در نظر داشت که میوه های عجیب و غریب به مدت طولانی ذخیره نمی شوند.
