ترکیب و محتوای کالری میوه های موریس گناه آلود. فواید و ضررهای بدن. دستور پخت با بوریتی. حقایق جالب در مورد غذاهای گرمسیری آمریکای جنوبی.
خواص مفید میوه های درخت نخل آمریکای جنوبی
این ترکیب اجزای مفید نمی تواند بر سلامت کسانی که از میوه های موریس در آشپزی استفاده می کنند تأثیر بگذارد.
در اینجا برخی از مزایای بوریتی آورده شده است:
- پیشگیری از تصلب شرایین و بیماری عروق کرونر قلب ، عادی سازی فشار خون … این اثر را می توان با کاهش قابل توجه سطح کلسترول به دست آورد. لومن رگ افزایش می یابد ، لخته های خون حل می شوند. بیماران مبتلا به فشار خون بالا به عادی شدن فشار خون توجه می کنند.
- مسدود کردن توسعه تومورها … جلوگیری از ایجاد نئوپلاسم های خوش خیم و بدخیم در ریه ها و دهانه رحم ذکر شده است. این امر به ویژه برای افراد سیگاری شدید و زنان مستعد فرسایش دهانه رحم بسیار مهم است.
- جلوگیری از ایجاد آب مروارید … مواد مفید موجود در میوه ها به جلوگیری از ایجاد آب مروارید ، آب سیاه ، جدا شدن شبکیه ، حفظ بینایی برای سالها کمک می کند ، به شما اجازه می دهد از عینک استفاده نکنید.
- پشتیبانی از سیستم اسکلتی عضلانی … استخوان های سالم و عملکرد مناسب بافت های همبند به محافظت در برابر شکستگی ، ترک ، پیچ خوردگی ، دررفتگی و تغییر شکل مفصل کمک می کند.
- تقویت ایمنی بدن … این امر به ویژه در دوره بیماری های SARS و آنفولانزا اهمیت دارد. حتی اگر نتوان از عفونت اجتناب کرد ، بیماری منتقل شده عوارض جدی ایجاد نمی کند و به دلیل فعال شدن مکانیسم های دفاعی و بهبود بازسازی به این شدت پیش نمی رود.
- بهبود عملکرد تولید مثل … برای کسانی که به زودی والدین می شوند ، ضروری است که میوه های موریس را در رژیم غذایی ثابت خود قرار دهند. این امر به بارداری کمک می کند ، جنین سالم شکل می گیرد و بار سیستم ایمنی زن هنگام حمل نوزاد به حداقل می رسد.
- طولانی شدن دوران جوانی … اجزای میوه موریس به معنای واقعی کلمه فرآیندهای منجر به پیری زودرس اندام های داخلی ، پوست صورت و بدن را مسدود می کند. پوست مایعات حیاتی خود را از دست نمی دهد ، که باعث ایجاد چین و چروک و تغییر در خطوط صورت می شود.
- تقویت مو ، ناخن … چه زنی خواب موهای براق مجلل و ناخن های قوی را نمی بیند؟ استفاده منظم از میوه های درخت خرما خواسته شما را برآورده می کند ، موهای شما را پر از استحکام و کشش می کند ، آنها را ضخیم تر و براق تر می کند و ناخن های شما را قوی تر می کند.
- حل مشکلات زنان … نقض چرخه قاعدگی ، واژینیت ، برفک ، بیماری تخمدان پلی کیستیک - استفاده منظم از میوه های موریس به مقابله با همه این مشکلات کمک می کند. آنها همچنین به عنوان یک پیشگیری عالی از ماستوپاتی عمل می کنند و پایه ای برای تغذیه کامل نوزادان با شیر مادر ایجاد می کنند.
- بهبود سیستم ادراری تناسلی مردان … مواد مفید موجود در ترکیب موریس در پیشگیری از پروستاتیت و آدنوم پروستات کمک می کند و عملکرد سالم غده پروستات را تضمین می کند. این ، به نوبه خود ، قدرت مردان را افزایش می دهد ، مشکلات مربوط به اختلال نعوظ را حل می کند.
- مبارزه با تظاهرات عفونی … یک اثر ضدعفونی کننده قوی به محافظت در برابر بسیاری از فرآیندهای عفونی در بدن کمک می کند.
موارد منع مصرف و آسیب به پیچ و خم موریس
ارزش استفاده از موریس در غذا با احتیاط را دارد اگر:
- مستعد ابتلا به آلرژی غذایی است … احتمالاً خودتان می دانید که باید به تدریج محصولات غذایی جدیدی را معرفی کنید که برای منطقه محل زندگی شما بیگانه است.در حافظه ژنتیکی ساکنان روسیه ، به سختی می توانید خاطرات موریس را پیدا کنید ، بنابراین با چند میوه شروع کنید و واکنش را ببینید. در صورت عدم وجود حساسیت ، مقدار آن را افزایش دهید.
- شیر دادن … با وجود این واقعیت که میوه گرمسیری حاوی اجزای زیادی است که شیر مادر را تشکیل می دهند ، آنها در دوران شیردهی با محصولات ناشناخته آزمایش نمی کنند. ممکن است شما آلرژی نداشته باشید ، اما کودک به راحتی می تواند. بهتر است ایمن باشید.
- استفاده از داروهای ضد بارداری … به دلیل تأثیر قوی بر عملکرد باروری ، ممکن است اثر ضد بارداری ضعیف شود. این امر در مورد مصرف داروها برای پیشگیری از بیماری های زنان صدق نمی کند ، اما ممکن است در محافظت در برابر حاملگی ناخواسته مشکلاتی ایجاد شود.
- دچار افت فشار خون می شوند … اجزای جنین فشار خون را پایین می آورند ، که می تواند برای بیماران مبتلا به فشار خون پایین یک شگفتی ناخوشایند باشد.
چگونه بوریتی غذا می خورد
این میوه تقریباً همه کاره است و می تواند به هر شکل خورده شود. می توانید از طعم تند میوه های تازه لذت ببرید. می توانید از آن آب میوه بگیرید ، آن را بنوشید یا به آب میوه های دیگر اضافه کنید. Buriti به طور فعال برای پختن گوشت ، غذاهای دریایی ، غذاهای جانبی ، دسرها استفاده می شود.
در برزیل و کلمبیا مربا های تهیه شده از این میوه های گرمسیری به همان اندازه رایج است که ما مربا سیب یا مربا توت فرنگی داریم.
البته ، مانند هر هدیه دیگری از طبیعت ، بیشترین مقدار مواد مفید در بوریتی تازه وجود دارد ، اما حتی پس از عملیات حرارتی ، محصول دارای اجزای مهمی است که مزایای ارزشمندی را برای بدن انسان فراهم می کند.
دستور العمل های بوریتی
مزایای عالی برای سلامتی یک مفهوم ثانویه برای غذاهای لذیذ است. اول از همه ، آنها به طعم و مزه محصول علاقه مند هستند. و در اینجا میوه گرمسیری چیزی برای افتخار دارد - طعم آن عالی است.
میوه های موریس یک افزودنی شگفت انگیز برای چنین غذاهایی خواهند بود:
- گوشت خوک تند با شیرینی … 1 کیلوگرم دنده گوشت خوک را به قسمتهایی از استخوان برش دهید. آب 2 لیمو ، کمی فلفل ، نمک و 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز خرد شده را بردارید. مواد را ترکیب کنید ، کمی مالش دهید ، 2 قاشق غذاخوری روغن ذرت اضافه کنید. دنده ها را به ماریناد ارسال کنید ، بگذارید 1 ساعت در دمای اتاق دم بکشد ، سپس آن را یک شب در یخچال قرار دهید. دنده های سرد شده را با سیر و 200 گرم تفاله میوه موریس مالش دهید. بهتر است چنین گوشتی را با استفاده از توری گریل روی گریل کباب کنید. زمان سرخ کردن - 20-25 دقیقه ، مدام روی ماریناد بریزید. در آشپزخانه های شهری ، شما نیاز به یک ماهیتابه با کف سنگین دارید که زمان پخت آن 30-35 دقیقه طول می کشد.
- سیب زمینی شکم پر … 5-6 سیب زمینی بزرگ را پوست بگیرید ، به مکعب بریزید ، در کمی آب نمک بجوشانید. سیب زمینی را له کنید ، در یخچال قرار دهید. در یک ماهیتابه غلیظ 500 گرم گوشت گاو چرخ کرده ، 300 گرم گوجه فرنگی پوست کنده ، 200 گرم تفاله بوریتی ، 1 قاشق چای خوری دانه بادام زمینی ، چند حبه سیر ، کمی نمک و فلفل فشرده کنید. روی آن را با درب بپوشانید ، بجوشانید تا گوشت نرم شود. 150 گرم برنج سفید جوشانده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، 1 عدد تخم مرغ آب پز سخت را رنده کنید. یک کیک تخت را از سیب زمینی پوره شده بیرون بیاورید ، پر کردن را در مرکز قرار دهید ، آن را به شکل یک توپ ببندید. خمیر را از 1 تخم مرغ ، کمی نمک و 50 گرم آرد درست کنید ، گلوله ها را در خمیر بغلتانید و در روغن نباتی داغ سرخ کنید تا پوسته ای تشکیل شود.
- برنج با صدف … صد گرم صدف یخ زده را مصرف کنید. آنها را در آب نمک به مدت 10 دقیقه بجوشانید. در یک قابلمه عمیق ، 50 میلی لیتر روغن نباتی را گرم کنید. 1 فلفل دلمه ای قرمز بزرگ که به صورت نوار بریده شده است ، 1 عدد پیاز بزرگ ، نیم حلقه خرد شده ، چند حبه سیر خرد شده و 200 گرم تفاله میوه موریس. پیازها را تفت دهید تا نرم شوند. 1 لیتر مایع را که صدف در آن پخته شده است در یک قابلمه بریزید ، 400 گرم برنج بلند اضافه کنید. روی را بپوشانید ، روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشانید. صدف ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و بگذارید 5 دقیقه دیگر بپزد تا طعم ها ترکیب شوند.
- سوپ کلمبیایی … 0.5 لیتر شیر و 0.5 لیتر آب را در یک قابلمه کم عمق بریزید ، 1 قاشق غذاخوری کره اضافه کنید ، بگذارید بجوشد. 2 عدد سیب زمینی متوسط خرد شده ، یک دسته کوچک گشنیز خرد شده و کمی دانه های گیاه دارچین را به آب جوش اضافه کنید. تا سیب زمینی ها نرم شوند بپزید. 100 گرم تفاله میوه موریس رنده شده را اضافه کنید ، دو تکه تخم مرغ را با نمک به سوپ در حال جوش اضافه کنید. تخم مرغ ها را در یک قابلمه با چنگال یا همزن بزنید ، اجازه ندهید پروتئین به صورت یک توده بزرگ درآید ، بلکه به صورت تکه تکه بپزید. به محض تشکیل پروتئین ، آن را خاموش کنید. با کروتون سیر سرو کنید.
- موز پخته شده … چند موز رسیده را پوست بگیرید ، انتهای آن را جدا کنید ، در یک ظرف پخت قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. موزها را بیرون بیاورید ، آنها را به صورت طولی برش بزنید ، یک خمیر 300 گرم خمیر بوریتی رنده شده و یک تکه پنیر مورزارلا در داخل آن قرار دهید. 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر کاملا آب شود. موز سرد شده را سرو کنید.
- دسر معطر … 300 گرم کدو تنبل رسیده را به مکعب های بزرگ برش دهید. آن را در یک ماهیتابه داغ با روغن نباتی بریزید ، 2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید. مدام هم بزنید و 5 دقیقه بپزید تا کدو نرم شود. 300 گرم تفاله میوه موریس را به آن اضافه کنید ، 2 دقیقه دیگر بپزید. از روی حرارت بردارید ، به یک کاسه منتقل کنید ، 100 میلی لیتر از مشروب شیرین یا ورموت را اضافه کنید ، خوب هم بزنید ، در یخچال قرار دهید. با یک قاشق بستنی سرو کنید.
- مربای بوریتی … گزینه کلاسیک این است که تفاله میوه موریس را با شکر در نسبت 1: 1 میوه و شکر بجوشانید. برای این ، یک حوضچه مس گرفته می شود ، بوریتی را با شکر می پاشند و 2-3 ساعت می گذارند تا آب آن آزاد شود. سپس آنها را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر با هم زدن مداوم کاملاً حل شود و خاموش شود. در طول روز ، آنها 3-4 بار به مدت 10-15 دقیقه جوش داده می شوند. سپس آنها را در کوزه های استریل ریخته ، خنک کرده و بصورت هرمتیک به یخچال ارسال می شود یا گرد می شود.
به دلیل طعم دلپذیر ، بوریتی با خوشحالی به نوشیدنی های الکلی و غیر الکلی اضافه می شود:
- ماست میوه گرمسیری … 200 گرم ماست کم چرب بردارید ، 100 گرم تفاله میوه موریس و 1 قاشق غذاخوری عسل به آن اضافه کنید. مواد را با مخلوط کن مخلوط کرده و سرد کنید.
- کوکتل تازه کننده … برای این دستور غذا با بوریتی ، 2 نارنگی بزرگ را برش دهید ، تفاله 10 میوه رسیده موریس ، یک دسته نعناع ، یک خیار متوسط به نصف حلقه و بدون پوست اضافه کنید. مخلوط را با 1 لیتر آب معدنی بریزید ، بگذارید چند ساعت در یخچال دم بکشد. روی یخ سرو کنید.
- سونات الکل … میوه های لیچی یا موریس برای این نوشیدنی ایده آل هستند. چند میوه پوست کنده با دانه ها را در یک لیوان بگذارید ، 80 گرم ورموت و 20 گرم ودکا اضافه کنید. اگر این کوکتل برای شما خیلی قوی به نظر می رسد ، 100 میلی لیتر آب گازدار معدنی به آن اضافه کنید.
حقایق جالب در مورد پیچاندن موریس
در فروشگاه های روسی ، اغلب می توانید نه میوه ، بلکه روغن بوریتی پیدا کنید. در آشپزی استفاده نمی شود ، اما یک محصول آرایشی عالی است.
به عنوان مثال ، این بهترین محافظ در برابر اشعه ماوراء بنفش است (در پزشکی به عنوان جزء پمادها و کرم های ضد سوختگی شناخته می شود) ، بنابراین اغلب در روغن های برنزه کننده موجود است که اجازه آفتاب سوختگی نمی دهد ، اما به پوست طلایی زیبایی می بخشد. -رنگ شکلات
همچنین برای درمان نقایص پوستی ، از جمله جوش ، آکنه ، ون استفاده می شود. این محصول به دلیل خواص مفید فراوان روغن بوریتی به طور گسترده ای در معطر درمانی در درمان اختلالات عصبی ، به ویژه میگرن استفاده می شود.
فیلم مربوط به بوریتی را تماشا کنید:
همانطور که در بالا ذکر شد ، میوه های پیچ در پیچ موریس یک هدیه واقعی از طبیعت است که نمی توان آن را از دست داد. متأسفانه ، این محصول به ندرت در فروشگاه های ما یافت می شود. وقتی آن را در قفسه ها می بینید ، حتماً آن را بخرید و از طعم و مزایای فوق العاده آن از تجربه خودتان مطمئن شوید.خوب ، اگر خود را در آمریکای جنوبی می بینید ، نه تنها غذاهایی را با بوریتی بخورید ، بلکه فراموش نکنید که آن را با خود بیاورید - برای مدت طولانی ذخیره می شود ، در حالی که تقریباً بدون از دست دادن کیفیت ، و اثر مثبت سلامتی استفاده از آن آن را در غذا منتظر نمی ماند. ارزش گرفتن از قاره ای دیگر را دارد.
