از آنجا که فصل سبزیجات ، به ویژه فصل کدو سبز ، در حال نوسان است ، بنابراین ما انواع غذاهای خوشمزه و سالم را از این سبزی تهیه می کنیم. امروز یاد می گیریم که چگونه کدو سبز خوشمزه را با غذای کبابی بپزیم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
گوشت و سبزیجات بهترین شام برای تمام اعضای خانواده است. و هنگامی که گوشت غایب است ، پس از آن ضایعات ، به عنوان مثال ، کله پاچه مرغ ، به خوبی جایگزین آن می شود. به دلایلی ، آنها در آشپزی محبوبیت چندانی ندارند و بسیاری از زنان خانه دار لیاقت نادیده گرفتن آنها را ندارند. این غذاها شامل قلب ، کبد و معده است. اما آنها بسیار مفید هستند ، tk. حاوی پروتئین ، آهن است و از همه مهمتر کالری کمی دارند. در کنار کدو سبز ، این محصولات جانبی در دوقلوها مفید است ، این یک وعده غذایی سالم و کم کالری است.
این غذا کاملاً ساده تهیه می شود. چالش اصلی این است که معده را نرم و نرم کنید. چنین مشکلاتی با کبد و قلب وجود ندارد. نکته اصلی این است که آنها را خشک نکنید. اما با معده شما باید سخت کار کنید. اما با داشتن یک دستور العمل خوب و اثبات شده ، هر آشپزی مبتدی می تواند به راحتی با این کار کنار بیاید ، و حتی کسی که هرگز از چنین محصولی چیزی نپخته است. اما نتیجه یک غذای فوق العاده خواهد بود که مستحق بالاترین ستایش است. بستگان آن را با لذت می خورند و مکمل های بیشتری درخواست می کنند.
- محتوای کالری در 100 گرم - 60 کیلو کالری.
- وعده - 3
- زمان پخت - 1 ساعت برای پختن معده ، 1 ساعت برای پخت یک ظرف
عناصر:
- کدو سبز - 2 عدد.
- معده مرغ - 200 گرم
- قلب مرغ - 200 گرم
- معده مرغ - 200 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
گام به گام پخت کدو سبز خورشتی با مواد زائد:
1. معده و قلب را بشویید و چربی اضافی را بردارید. کله پاچه را در یک قابلمه بپزید ، با آب آشامیدنی بپوشانید و روی اجاق بگذارید تا بپزد. پس از جوشاندن ، کف را جدا کرده و حدود 1-1.5 ساعت به پخت ادامه دهید.
2. جگر را بشویید ، به قطعات متوسط برش دهید. در صورت وجود مجاری صفراوی ، آنها را بردارید.
3. قلب ها و معده های تمام شده را از آبگوشت خارج کرده و در یک الک قرار دهید تا آب آن شیشه ای شود. بگذارید کمی خنک شوند تا خود را نسوزانید و به صورت نوار برش دهید.
4. روغن گیاهی را در یک ماهیتابه بریزید و آن را گرم کنید. جگر را اضافه کرده و سرخ کنید تا روی حرارت متوسط قهوه ای شود.
5. کدوها را بشویید ، خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. اگر میوه ها رسیده اند ، ابتدا آنها را پوست بگیرید و دانه های بزرگ را بردارید.
6. در یک ماهیتابه دیگر ، کدو سبز را در روغن نباتی سرخ کنید. گهگاه هم بزنید تا کمی طلایی شود.
7. کدوها و جگر سرخ شده را در یک تابه مخلوط کنید.
8. شکم های پخته و خرد شده پر از قلب را به ماهیتابه اضافه کنید.
9. ظرف را به مزه ، نمک ، فلفل آسیاب شده ، گیاهان و گیاهان مزه دار کنید. سبزیجات می توانند تازه یا خشک شوند.
10. هم بزنید ، مقداری آب بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم حدود 15 دقیقه بجوشانید. در صورت تمایل ، می توانید از سس سویا ، شراب سفید خشک یا آب گوشت برای خورش استفاده کنید. ظرف تمام شده را گرم سرو کنید. می توانید آن را به تنهایی یا در شرکت با هر غذای جانبی استفاده کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کدو سبز خورشتی با سبزیجات را مشاهده کنید.
