توضیحات گردو آب ، ظاهر آن ، کجا یافت می شود. محتوای کالری و خواص مفید. استفاده مضر. چگونه آنها چیلیم می خورند ، چه غذاهایی از آن تهیه می شود. حقایق جالب در مورد بروشور شناور. فواید آجیل آب پس از عملیات حرارتی حفظ می شود.
خواص مفید چیلیم
برای اهداف دارویی از ساقه ، برگ و گل گیاه استفاده می شود. گاو نر شناور را می توان در طول گلدهی و باردهی از سطح آبها برداشت یا در آکواریوم خود پرورش داد.
خواص مفید گردو آب:
- ادرارآور ملایم و عمل دیافورتیک شدید ، ادم را از بین می برد و تخلیه لنفاوی را تسریع می کند.
- دفاع بدن را افزایش می دهد ، روند توانبخشی ، زمینه بیماریهای عفونی را کوتاه می کند.
- فعالیت حیاتی باکتریهای بیماریزا ، ویروسها و برخی قارچها را سرکوب می کند.
- عادی سازی سیستم تولید مثل در مردان ، افزایش میل جنسی ، برای درمان سوزاک و تبخال تناسلی ، لوزه ها استفاده می شود.
- اسهال و نفخ را از بین می برد ، اما ترشح صفرا کاهش نمی یابد ، بلکه باعث تحریک می شود.
- دارای اثر ضد توموری مشخص است ، به ویژه در ارتباط با نئوپلاسم های روده.
- اسپاسم را تسکین می دهد ، دارای اثر بیهوشی است.
- افزایش کارایی و تن بدن ؛
- دارای اثر آرام بخشی است ، ضعف و سردرد را برطرف می کند.
داروهای مردمی که شامل چیلیم است ، دندان درد و تصلب شرایین را درمان می کند.
استفاده خارجی از گردو ، آب و برگ آن به از بین بردن خارش ناشی از نیش حشرات ، التهاب ملتحمه و جلوگیری از ایجاد آکنه کمک می کند.
موارد منع مصرف و آسیب به چیلیم
خواص مضر گردو آب عملاً فاش نشد. عدم تحمل فردی ممکن است ، اما چنین مواردی شرح داده نشده است.
توصیه نمی شود این محصول را به رژیم غذایی کودکان زیر 3 سال ، زنان باردار و شیردهی وارد کنید. یکی از خواص گیاه افزایش تن است. تحریک بیش از حد بر عملکرد کل ارگانیسم تأثیر می گذارد ، ممکن است باعث ایجاد لحن کوتاه مدت عروق خونی و ماهیچه های صاف شود.
گردوی آب چگونه خورده می شود
انواع غذاهای جدید را می توان با میوه های شناور تهیه کرد. طعم آن با فندق ، با شاه بلوط سرخ شده ، حتی با برنج قهوه ای مقایسه شده است.
نحوه خوردن چیلیم را در نظر بگیرید. مهره را به روش معمول پوست بگیرید: کمی خشک کنید و پوست آن را تقسیم کنید ، در زیر آن یک خمیر سفید متراکم با طعم شیرین وجود دارد. میوه های خام مورد پسند همه نیستند. به دلیل محتوای بالای نشاسته و تانن ، دهان مانند بعد از خرمالو احساس سفتی می کند. بنابراین ، عملیات حرارتی ترجیح داده می شود.
آجیل خشک شده را آرد کرده و به محصولات پخته شده اضافه می کنند.
بهتر است قبل از استفاده آنها را تمیز کنید. اگر این کار را از قبل انجام دهید ، پالپ به سرعت خشک می شود و طعم آن به طور قابل توجهی کاهش می یابد.
دستور العمل های آجیل آب
این محصول می تواند به عنوان یک غذای جانبی و برای تهیه غذاهای شیرین استفاده شود. طعم آن با ادویه جات ترش و شیرینی عسل ترکیب شده است.
دستور العمل های Chillim:
- پوره … 2 فنجان مغز را به قطعات بریده و در شیر جوش غوطه ور کنید. باید مقدار کافی شیر برای پوشاندن سطح آجیل وجود داشته باشد. آنقدر بپزید تا گوشت نرم شود. آجیل های تمام شده مانند سیب زمینی پوره شده ، کمی نمک زده و کره و شکر به مزه اضافه می شود. در نسخه رژیمی ، آنها بخارپز می شوند و هنگام کوبیدن شیر به آن اضافه می شود. هیچ کره ای به پوره رژیمی اضافه نمی شود.
- سیب پر شده … آجیل ها تقریباً تا زمانی که نرم شوند در آب دم می شوند و سپس با شکر و دارچین آسیاب می شوند.یک هسته از سیب بریده می شود ، با جوز هندی پر می شود ، روی آن را با سفیده های چرب شده چرب کرده و در فر روی یک ورقه پخت قرار می دهیم. دمای پخت 170-180 درجه سانتی گراد است. وقتی سیب ها آماده شدند ، سرو کنید. عسل به عنوان تزئین برای ارائه استفاده می شود. می توانید کمی کره به جوز هندی اضافه کنید.
- آب شور ترشی … آجیل ها پوست کنده ، نصف شده و دانه بالا برداشته می شود. تا نیمه پخته بجوشانید. در کوزه های استریل قرار می گیرد. ماریناد پخته می شود: برای 1 کیلوگرم میوه - 8 دانه فلفل سیاه ، 200 گرم سرکه ، 1 قاشق غذاخوری نمک و 2 شکر. سرکه قبل از خاموش شدن اضافه می شود. ادویه جات در شیشه ها قرار داده شده است: سیر خرد شده ، تکه های موسیر ، پوست جوز هندی ، زنجبیل خشک شده ، میخک. کمی ادویه جات ترشی جات بخورید. در آینده ، تعداد آنها بر اساس سلیقه تعیین می شود.
- گوشت خوک سرد … 1-2 آجیل ترشی را در قسمت های نمک خوک یا بیکن پیچیده اید (پس از آن نمک لازم نیست). برای جلوگیری از باز شدن ساختار ، با یک خلال دندان ثابت می شود. گوشت در ظرف پخت قرار می گیرد. سس را جداگانه آماده کنید: سس گوجه فرنگی را با سس ورستر مخلوط کنید - 250 میلی لیتر و 10 میلی لیتر ، شکر قهوه ای را هم بزنید ، بجوشانید ، مرتباً هم بزنید تا شکر نسوزد. سس را روی گوشت بریزید و حدود 180 ساعت در دمای 180 درجه سانتی گراد در فر بپزید.
- کیک کوچک چیلیم … آجیل ها را از پوست کنده و 1 روز می گذاریم تا کمی خشک شوند. سپس آن را آرد می کنند. شما باید یک لیوان آرد آجیل تهیه کنید. نصف لیوان میوه تازه سرخ شده و خرد می شود. 2 تخم مرغ را با یک لیوان شکر بزنید ، 4 قاشق غذاخوری ماست طبیعی شیرین نشده ، 150 گرم کره ذوب شده و کمی ، یک مشت شکر وانیلی اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه ، پودر جوز هندی ، کمی کمتر از یک قاشق چایخوری ، یک قاشق چایخوری جوش شیرین و آرد آجیل را مخلوط کنید. هر دو ترکیب کاملاً مخلوط شده و یک خمیر مایع و یکدست تشکیل می دهند. برای پخت بهتر می توانید کمی آرد ساده اضافه کنید. در قالب های مافین با دمای 200 درجه سانتی گراد پخته می شود. اگر قالب ها سیلیکون هستند ، نیازی به روغن کاری ندارید. مواد فلزی با روغن آفتابگردان پوشانده شده است. با استفاده از خلال دندان آن را چک کنید. وقتی نوک خلال دندان خشک شد ، می توانید آن را بیرون بیاورید. مافین های سرد شده را با پودر قند و خرده آجیل بو داده بپاشید. می توانید تکه های آجیل را با پودر نارگیل مخلوط کنید.
- چیلیم با کرفس … آب گوشت از قبل پخته می شود. 400 گرم آجیل پوست کنده را با آبگوشت بریزید ، یک ساقه کرفس سرخ شده در روغن آفتابگردان را اضافه کنید و همه چیز را روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. مهره آب تمام شده را با سس گوجه فرنگی بریزید و در پوره سیب زمینی ورز دهید.
- سالاد هندی … نصف لیوان سس مایونز را با 2 قاشق چایخوری کاری مخلوط کنید. فلفل دلمه ای شسته شده ، به قطعات کوچک بریده می شود ، با نخود سبز ، بادام رنده شده و پیاز سبز خرد شده مخلوط می شود. سس مایونز را با کاری بریزید و در صورت نیاز پودر فلفل سیاه را اضافه کنید. نسبت سالاد: 200 گرم پیاز و پیاز ، 2 برابر بیشتر نخود سبز ، حدود 100 گرم بادام. می توانید مقدار مواد اولیه را آزمایش کنید.
گردو آب می تواند جایگزین سیب زمینی موجود در سوپ شود. می توانید آن را مانند سیب زمینی در آتش بپزید. فقط باید یک برش اولیه در پوسته ایجاد شود. تفاله میوه آبدار است و اگر این توصیه را نادیده بگیرید ، آب سرد مانند پاپ کورن "منفجر" می شود.
حقایق جالب در مورد گردو آب
در لایه فرهنگی قرن X-XII ، ذخایر آجیل کشف شد ، که بر اساس آن مشخص می شود که این محصول برای اسلاوها اهمیت زیادی داشت. اما اولین کسانی که طعم را درک کردند ، افراد اولیه بودند: دانه ها و ذرات پوست در لایه ای متعلق به دوره سوم یافت شد.
Rogulnik در رودخانه های کند جریان یا آبهای راکد با کف گل آلود رشد می کند. در شرایط مرطوب ، در لایه ای از سیلت ، جایی که دانه ها می افتند ، از دمبرگ جدا می شوند ، جوانه زنی و خواص مفید خود را برای 10-12 سال حفظ می کنند.
مهره ای که جوانه از آن بیرون می آید در انتهای ساقه باقی می ماند.گیاه آن از آن به عنوان لنگر برای اتصال به زمین استفاده می کند. سپس چندین ریشه آزاد می کند و مواد مغذی را از خاک جذب می کند. وقتی سطح آب بالا می رود ، گل سرخ شناور می شود و با مهاجرت ، "به دنبال" مکان جدیدی برای ریشه زایی می شود. گاهی اوقات انبارهای قسمت زیرزمینی آنقدر متراکم هستند که آفت ماهی شروع می شود.
این گیاه به تغییرات دما و ترکیب آب حساس است. تلاش ها برای رشد گردوی آب در آکواریوم به تازگی با موفقیت روبرو شده است ، هنگامی که برنامه های رایانه ای "حفظ شرایط اقلیمی" را آموختند.
در آغاز قرن بیستم ، در دلتای ولگا ، چیلیم به وفور رشد کرد و نزدیک به استان مسکو شروع به از بین رفتن کرد. بعداً ، زمانی که زمان سقوط کرد ، مهره آب تقریباً در همه جا از بین رفت. از آن برای پخت نان ، برای اهداف پزشکی استفاده می شد - این گیاه به معنای واقعی کلمه مردم را از مرگ در جنگ و سالهای پس از جنگ نجات داد. در اواسط قرن بیستم ، در کتاب قرمز ثبت شد. و تا سال 2008 ، روگلیت دوباره در سراسر روسیه پخش شد و از لیست گیاهان کمیاب حذف شد.
علیرغم این واقعیت که همه انواع گل سرخ در یک خانواده جمع آوری می شوند ، در خارج ، گیاهان به طور قابل توجهی متفاوت هستند. در مجموع 30 نوع کرم شناور شناور شرح داده شده است که از نظر اندازه و تعداد شاخ متفاوت است. به عنوان مثال ، در یک مهره آبی که در سیبری رشد می کند ، 6 شاخ وجود دارد و فاصله بین آنها به 6 سانتی متر می رسد و در گردوی ماکسیموویچ ، گلها کوچک هستند و میوه ها بدون شاخ هستند. همه گونه ها می توانند در یک مخزن یکسان زندگی کنند ، توسط زنبورهای یکسان گرده افشانی کنند ، اما ویژگی ها با هم مخلوط نمی شوند.
میوه های کوچک گردوی ماکسیموویچ هنگام جدا شدن و شناور شدن با جریان پخش می شوند. اما سنگین های بزرگ در لجن فرو می روند و فرو می روند. آنها توسط حیواناتی حمل می شوند که از رودخانه ها عبور می کنند. برای توزیع نیاز به شاخ است - آنها گیاه را به موها وصل می کنند. هنگامی که تعداد سگ های سگ کم می شود ، دامنه توزیع آن باریک می شود.
اگر در اتحاد جماهیر شوروی سعی کردند گیاه را به طور مصنوعی پرورش دهند ، در استرالیا بی رحمانه از بین رفت. تقریباً تمام آبهای شیرین را پر کرد ، آب و هوای پایدار بسیار مناسب آن بود ، بنابراین مردم محلی شروع به تخریب آن کردند. ماهیان گیاهخوار به کشور معرفی شدند و باید دید که حضور آنها چگونه بر دنیای زیر آب این قاره تأثیر می گذارد.
در چین ، بروش شناور به طور مصنوعی رشد می کند ، ترشی می شود ، از عصاره معجون تهیه می شود ، که سپس با موفقیت صادر می شود.
در حال حاضر سوغات از جعبه های چیلیم ساخته می شود ، با لاک الکل پوشانده می شود و برای تزئینات تزئین اتاق نشیمن استفاده می شود.
در هند ، گردو آب هنوز به عنوان غذا استفاده می شود و همچنین برای تغذیه خوک ها استفاده می شود.
مهره آب چگونه به نظر می رسد - ویدیو را تماشا کنید:
اگر موفق به جمع آوری آجیل رسیده شدید ، قطعاً باید مقداری ظرف از آنها بپزید. این مکمل به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند. علاوه بر این ، این محصول نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم نیز هست.
