کباب خانگی با گوشت معطر ، سیب زمینی خرد شده و هویج کمی شیرین در مقدار فراوان آب گوشت غنی. نحوه پخت آن ، این دستورالعمل گام به گام را با یک عکس بخوانید. دستور تهیه ویدئو.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
کباب یک غذای نسبتاً قدیمی است. جالب اینجاست که هیچ آشپزخانه ای در جهان نمی تواند نویسندگی خود را به خود نسبت دهد. از آنجا که یک غذای مشابه به طور همزمان در چندین کشور وجود داشت ، فقط نسخه مخصوص تهیه آن را داشت. اما به هر حال ، کباب یک خورش یا مرغ است ، که قبلاً برش داده شده است. علاوه بر این ، دستور العمل می تواند متفاوت از تشخیص باشد. انواع سبزیجات به گوشت اضافه می شود. علاوه بر گوشت ، شامل سیب زمینی ، پیاز ، قارچ ، گوجه فرنگی ، هویج … آنها را می توان به صورت خام یا از قبل سرخ شده اضافه کرد. ظرف در آب ، آبگوشت ، خامه ترش ، گوجه فرنگی ، سس خورش داده می شود. بیایید انتخاب عظیمی از ادویه جات ترشی جات و گیاهان را بپذیریم. و البته عملیات حرارتی. این می تواند اجاق گاز ، اجاق گاز ، اجاق گاز روسی ، کباب باشد. همانطور که می بینید ، غذاهای کاملاً متفاوت را می توان تحت یک نام دستور پنهان کرد.
اما مهم نیست که چگونه بود ، این غذای داغ بسیار رضایت بخش ، غنی و خوشمزه است. هیچ خوراکی نمی تواند در برابر عطر آن مقاومت کند. آنها بلافاصله پس از پخت و پز از آن استفاده می کنند ، زیرا مرسوم نیست که برای استفاده در آینده بپزید و دوباره گرم کنید. بنابراین ، شما باید مقدار غذا را برای تعداد مربوطه از پیش غذا محاسبه کنید ، به طوری که فقط غذای کافی برای یک وعده غذا وجود دارد. در این دستور ، من پیشنهاد می کنم با یکی از گزینه های تهیه کباب خانگی با مقدار زیادی آبگوشت آشنا شوید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 119 کیلو کالری.
- وعده های غذایی در هر ظرف - 5-6
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- گوشت (هر نوع) - 500-600 گرم
- هویج - 2-3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- سیب زمینی - 4-5 عدد.
- نمک - 1 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل تلخ -؟ غلاف
- برگ بو - 3 عدد.
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن بزرگ
- هر گونه ادویه و ادویه معطر به مزه
- نخود فرنگی - 4 عدد.
مرحله به مرحله پخت کباب با آبگوشت ، دستور غذا با عکس:
1. گوشت را بشویید ، چربی اضافی را بردارید (در صورت وجود) و فیلم را بردارید. آن را با یک حوله کاغذی خشک کنید. در یک ماهیتابه یا چدن ، روغن را داغ کرده و گوشت را اضافه کنید. حرارت را زیاد کنید و 5-7 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود. به شما این امکان را می دهد که تمام آب میوه را تکه تکه کنید.
2. هویج ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به قطعات بزرگ برش دهید و آنها را به گوشت بفرستید. درجه حرارت را تا حد متوسط پایین بیاورید. در صورت لزوم روغن اضافه کنید. هویج آن را به طور فعال جذب می کند و حدود 7 دقیقه به سرخ شدن ادامه می دهد و گاهی اوقات هم می زند.
3. سیب زمینی ها را پوست گرفته ، بشویید و بسته به اندازه غده به 4-6 تکه برش دهید. آن را با گوشت و هویج به یک ماهی تابه بفرستید و غذا را تا سرخ شدن ادامه دهید.
4. غذا را با آب گوشت یا آب بریزید. نمک و فلفل آسیاب شده ، برگ بو و نخود فرنگی را اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات و گیاهان دلخواه خود را به دلخواه اضافه کنید. آبگوشت را بجوشانید ، ظرف را با یک درب بپوشانید ، درجه حرارت را به حداقل برسانید و به مدت 1-1.5 ساعت بجوشانید. هرچه مدت بیشتری آن را روی آتش نگه دارید ، ظرف غنی تر می شود.
5. برشته آماده شده را در کاسه ها بریزید. می توانید پیاز سبز خرد شده یا حلقه های پیاز خرد شده را به هر وعده اضافه کنید. با نان تازه سرو کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه کباب مرغ خانگی را مشاهده کنید.
