برای اینکه مرغ خوشمزه باشد ، باید در فر پخته شود ، آبدار باشد - با آستین پخت پیچیده شود ، دلپذیر - با سیب زمینی پر شده باشد. خروجی؟ پخت مرغ شکم پر با سیب زمینی در آستین در فر.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
من بحث نمی کنم که مرغ پر شده با سیب زمینی در آستین در فر یکی از خوشمزه ترین غذاها است. با این حال ، دلایل مختلفی برای یادگیری نحوه پخت آن وجود دارد. اولی بسیار ساده است. شما به بیش از 15-20 دقیقه کار مقدماتی نیاز ندارید ، و سپس فر با کار کنار می آید. ثانیاً ، طیور با مرغوب ترین گوشت به دست می آید ، که از نظر ترکیب رژیم غذایی محسوب می شود ، زیرا حاوی بسیاری از عناصر لازم برای بدن ما است. سوم - اگر لاشه یک فروشگاه است ، پس آن نیز ارزان است. اگرچه مرغ بسیار خوشمزه تر و سالم تر است. بنابراین ، در صورت امکان ، بهتر است مرغ خانگی بخرید. و چهارم - چنین ظرفی همیشه پادشاه هر جشن است.
اگر شما را متقاعد کرده ام که مرغ پخته کامل یک غذای شگفت انگیز است و می خواهید طرز پخت آن را بیاموزید ، یادگیری چند راز ساده برای نتیجه شگفت انگیز برای شما مفید خواهد بود.
- وزن لاشه ایده آل 1.5 کیلوگرم است. چنین مرغی جوان ، دارای الیاف ظریف و نسبتاً چرب است. شما می توانید یک پرنده پیر را با ویژگی های مشخص آن مانند اندازه بزرگ ، چربی زرد غنی ، گوشت صورتی تیره تشخیص دهید.
- دمای مناسب برای پخت 180 درجه سانتی گراد است ، در درجه های بالاتر گوشت خشک می شود.
- برای آبدارتر شدن سینه مرغ ، یک تکه گوشت خوک ، بیکن یا کره را زیر پوست قرار دهید.
- جوجه های کارخانه سریعتر پخته می شوند ، حتی نیازی به ترشی آنها ندارید. اما زمان پخت طیور بیشتر طول می کشد که نیاز به پخت اولیه دارد. اما لاشه مزرعه خوشمزه تر و رضایت بخش تر می شود.
- آستین را با فویل پخت و پز جایگزین نکنید. در بسته ، مرغ بخارپز می شود و آبدارتر می شود و سریعتر می پزد. فویل به پرنده می چسبد ، پوسته کار نمی کند و گوشت خشک و نه چندان چرب بیرون می آید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 170 کیلو کالری.
- خدمات در هر ظرف - 1 لاشه
- زمان پخت - 2 ساعت
عناصر:
- مرغ - 1 لاشه
- سیب زمینی - تا 10 عدد.
- سیر - 2 عدد
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - خرج کردن بزرگ یا به مزه
- ادویه برای مرغ - 0.5 قاشق چایخوری
- سس سویا - 30 میلی لیتر
- خردل - 1 قاشق چایخوری بدون بالا
مرحله به مرحله پخت مرغ شکم پر با سیب زمینی:
1. سس سویا و خردل را در یک قابلمه بریزید. سیر را پوست بگیرید.
2. سیر را از طریق پرس ، نمک و فلفل عبور دهید ، چاشنی مرغ را اضافه کرده و هم بزنید.
3. مرغ را بشویید ، پرها را بردارید ، در صورت باقی ماندن ، چربی داخلی را بردارید ، با یک حوله کاغذی پاک کنید و با سس برس بزنید.
4. سیب زمینی ها را بشویید و خشک کنید. یک قسمت را به 4 قسمت تقسیم کنید ، و یک قسمت را با غده های کامل بگذارید. میوه های جوان نیازی به پوست کندن ندارند ، بلکه پوست سیب زمینی های قدیمی را جدا کنید.
5. مرغ را با سیب زمینی خرد شده پر کنید.
6. آن را در یک آستین قرار دهید و غده های کامل را در اطراف پهن کنید. کیسه را با سیم ببندید و لاشه را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
7. فر را روی 180 درجه گرم کنید و پرنده را به مدت 1 ، 5 ساعت بفرستید. آمادگی را با سوراخ کردن خلال دندان در ناحیه ران بررسی کنید: آب آن شفاف است - مرغ آماده است ، صورتی - کمی دیگر بپزید. سینه را از نظر آمادگی بررسی نکنید. در وهله اول به "شرایط" مناسب می رسد.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه مرغ پخته شده در فر با سیب زمینی و سبزیجات را مشاهده کنید.
[media = [media =
