ماهی پخته شده در فر با سبزیجات و پوسته پنیر یک غذای خوشمزه و سالم است که سزاوار جایی در میز جشن است. امیدوارم لذت ببرید.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
از نظر محتوای مواد مغذی و پروتئین ، ساکنان دریایی و رودخانه ها می توانند با بهترین انواع گوشت رقابت کنند. بنابراین ، امروز پیشنهاد می کنم ماهی پخته شده را در فر بپزید. این یک غذای سبک و تقریبا رژیمی است. این نه تنها سالم و فوق العاده خوشمزه است. ظرف یک مزیت دیگر دارد - خیلی سریع آماده می شود. علاوه بر این ، در طول عملیات حرارتی ، تقریباً تمام خواص مفید در غذاهای دریایی حفظ می شود.
به نظر می رسد چنین ظرفی همیشه آبدار و لطیف است ، فقط در دهان ذوب می شود. از آنجایی که سبزیجات آب میوه بیشتری به غذا می دهند ، توصیه می کنم از انواع خشک تر ماهی استفاده کنید: ماهی کاد ، ماهی قزل آلا ، ماهی آزاد صورتی. ماهی های آب شور که به این روش پخته شوند حتی خوشمزه تر خواهند بود. همچنین ، برای اینکه ماهی خوشمزه و مغذی باشد ، باید قوانین آشپزی خاصی را رعایت کنید. ظروف آشپزخانه انتخاب شده به طور مستقیم به کیفیت ظرف حاصل بستگی دارد. توصیه می کنم برای پخت ماهی از ظروف سفالی یا چدنی استفاده کنید. سایر قالبهای فلزی و آلومینیومی نباید استفاده شوند ، زیرا وقتی پخته شوند ، طعم غذا را به میزان قابل توجهی مختل می کنند. و یک نکته دیگر: شما باید ماهی را بلافاصله قبل از غذا بپزید و بلافاصله بعد از آماده شدن آن را سرو کنید. در غیر این صورت ، طعم یکسان نخواهد بود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 86 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 45 دقیقه
عناصر:
- استیک یا فیله ماهی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پنیر - 100 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- خامه ترش - 200 میلی لیتر
- سیر - 2 حبه
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- جوز هندی آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- Hops -suneli - 0.5 قاشق چایخوری
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت ماهی پخته با سبزیجات
1. محصولات زیر را با هم ترکیب کنید: خامه ترش ، پنیر رنده شده روی یک رنده متوسط ، سیر پوست کنده از پرس ، نمک ، فلفل آسیاب شده ، جوز هندی ، راز سونلی.
2. سس را خوب هم بزنید تا یکدست شود.
3. هویج را با پیاز پوست بگیرید ، بشویید و ریز خرد کنید. می توانید هویج را رنده کنید. تابه را روی اجاق گاز قرار دهید ، روغن نباتی را اضافه کنید و حرارت دهید. هویج و پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا شفاف و نرم شود ، حدود 10 دقیقه روی حرارت متوسط.
4. استیک ماهی را بشویید. با دستمال کاغذی خشک کنید و در یک ظرف پخت قرار دهید. کمی نمک و ادویه جات مانند چاشنی ماهی روی آنها بپاشید.
5. سبزیجات سرخ شده را روی ماهی قرار دهید و آنها را به طور مساوی تراز کنید.
6. سس خامه ترش را روی غذا بریزید.
7. فر را روی 180 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت نیم ساعت برای پخت بفرستید. در این حالت ، در 20 دقیقه اول ، ظرف را زیر درب نگه دارید یا آن را با فویل چسبناک بپوشانید. سپس آن را بردارید تا پوسته پخته شده روی سطح ایجاد شود.
8. لاشه تمام شده را بلافاصله بعد از پخت گرم سرو کنید. برای یک غذای جانبی ، می توانید اسپاگتی یا برنج بجوشانید یا به سادگی یک سالاد سبزیجات خرد کنید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه ماهی پخته شده با سبزیجات را مشاهده کنید.
