دستورالعمل گام به گام با عکس تهیه سالاد سبزیجات تازه با دانه کتان و کنجد در خانه. ارزش غذایی ، محتوای کالری و دستور تهیه ویدئو.
زمان بسیار خوبی از سال است که گیاهان و سبزیجات تازه به وفور در فروش هستند. و اکنون ، بیش از هر زمان دیگر ، من می خواهم حداکثر مقدار ویتامین را دریافت کنم. بدن به معنای واقعی کلمه تقاضا می کند و دست ها خود به دنبال سبزیجات هستند. بنابراین ، تابستان زمانی است که لازم است سالاد ویتامین تهیه شود. مطمئناً ، هر زن خانه دار اسرار تهیه دستور العمل امضا را پنهان می کند. در این بررسی ، من یکی از نسخه های چنین سالاد سبزیجات تازه خوشمزه و سالم را با دانه های کتان و کنجد به شما می گویم. چنین ظرف روشن ، میز را کاملاً تزئین می کند.
سالاد خوشمزه ، آبدار و معطر است. همه سبزیجات تازه و دارای ویتامین هستند. و دانه های کتان و کنجد که غنی از ویتامین های مفید هستند ، تأثیر آنها را افزایش می دهد. دانه ها طعم سالاد آشنا را تغییر می دهند و آن را خاص می کند. در مجتمع ما یک اکسیر ویتامین واقعی دریافت می کنیم. هزینه آن مقرون به صرفه است ، مجموعه مواد کوچک است ، و زمان صرف شده برای پخت و پز حداکثر چند دقیقه است. سالاد به هیچ وجه به شکل بدن آسیبی نمی رساند ، بنابراین می توانید آن را در وعده نهار و شام میل کنید. بنابراین ، اگر قلک آشپزی شما فاقد دستور العمل های سریع و سالم است ، پس به این دستور غذا توجه کنید.
- محتوای کالری در 100 گرم - 52 کیلو کالری.
- وعده - 2
- زمان پخت - 15 دقیقه
عناصر:
- کلم سفید جوان - 250 گرم
- روغن نباتی - برای پانسمان
- سیب - 1 عدد
- خردل غلات - 1 قاشق چایخوری
- خیار تازه - 1 عدد.
- دانه های کتان - 1 قاشق چایخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا طعم دادن
- کنجد - 1 قاشق چایخوری
- پیاز سبز - 3-4 پر
گام به گام تهیه سالاد سبزیجات تازه با دانه کتان و دانه کنجد:
1. کلم سفید را بشویید و برگهای بالای آن را جدا کنید. آنها معمولاً خراب شده و از بین می روند. قسمت لازم را از سر کلم با یک چاقوی تیز برش دهید و آن را به صورت نوارهای ریز خرد کنید. برای آبدارتر شدن سالاد ، کلم را کمی نمک بپاشید و چندین بار با دستان خود خرد کنید. او آب میوه را داخل کرد و سالاد بسیار خوشمزه تر و آبدارتر می شود. کلم خرد شده را به یک کاسه سالاد عمیق ارسال کنید.
2. خیارها را بشویید و با یک حوله کاغذی خشک کنید. انتهای آن را از هر دو طرف جدا کرده و به چهار قسمت نازک به حلقه یا نیم حلقه ، با ضخامت حدود 3 میلی متر برش دهید. خیارها را به کاسه سالاد بفرستید.
3. سیب را با آب سرد بشویید و با یک حوله خشک کنید. از چاقوی مخصوص برای جدا کردن هسته با دانه ها استفاده کنید. میوه ها را به نوارها یا مکعب های متوسط (به سلیقه خود) برش دهید و با سبزیجات به کاسه بفرستید. سیب نیازی به پوست کندن ندارد ، مگر اینکه از انواع ترش استفاده کنید. سپس بهتر است پوست را بکنید. به همین دلیل ، توصیه می کنم از سیب های ترش و شیرین برای سالاد استفاده کنید.
4. پیاز سبز را بشویید ، با یک حوله کاغذی خشک کنید و ریز خرد کنید. آن را به همراه همه غذاها به یک کاسه اضافه کنید.
در صورت تمایل ، هر گونه سبزی سبز تازه را به ظرف اضافه کنید: شوید ، جعفری ، گشنیز ، آروگولا ، ریحان.
5. بذر کتان و کنجد را به سبزیجات اضافه کنید. تعداد آنها را به دلخواه تنظیم کنید. من یک قاشق چایخوری با اسلاید خوردم. من دانه ها را خشک نمی کنم ، بنابراین آنها بهتر از روغن اشباع شده و سبزیجات را به خوبی تکمیل می کنند. اما نکته دیگر مهمتر است ، در شکل سرخ شده ، آنها مطمئناً خوشمزه تر هستند ، اما در طول عملیات حرارتی تا 95 خواص مفید را از دست می دهند.
همچنین می توانید دانه های کتان را در آسیاب قهوه به صورت پودر درآورید و به این ترتیب نه تنها به سالاد ، بلکه به محصولات پخته شده ، غلات یا ماست نیز اضافه کنید. اما دانه های پودر شده به سرعت اکسید می شوند ، بنابراین فقط از دانه های تازه آسیاب شده استفاده کنید.
سپس خردل دانه ای به سالاد اضافه کنید ، این غذا تندی و پیکانی کمی به غذا می بخشد.اگر چنین چیزی ندارید ، از خمیر خردل استفاده کنید. اما افزودن آن به سالاد باید متفاوت باشد. ابتدا ، در یک ظرف کوچک ، روغن نباتی را با خمیر خردل ترکیب کرده و غذا را با چنگال هم بزنید تا یکدست شود. سالاد را با سس حاصل چاشنی بزنید.
6. سالاد سبزیجات تازه را با دانه های کتان و کنجد نمک زده ، با روغن نباتی (ترجیحاً معطر) بریزید و هم بزنید. آن را مستقیماً روی میز سرو کنید. چنین ظرفی برای استفاده قبلی و آینده آماده نشده است.
