pomelo چیست ، ترکیب و محتوای کالری میوه. چگونه می توان نحوه خوردن آن را انتخاب کرد؟ حقایق جالب در مورد مرکبات.
Pomelo (لاتین Citrus maxima) یک مرکبات گرمسیری شیرین و ترش است. برخلاف دیگر مرکبات ، آبدار آن کمتر است ، اما تفاله آن بافت متراکم تری دارد و به راحتی می توان لایه ها را جدا کرد. سرزمین فرهنگ آسیا است ، در چین این میوه در 100 سال قبل از میلاد شناخته می شد ، در حالی که اروپا با مرکبات فقط در قرن چهاردهم میلادی آشنا شد. مناطقی که امروزه پوملو به طور فعال در حال رشد است چین ، تایلند ، هند ، اندونزی ، اسرائیل ، ژاپن ، تایوان ، تاهیتی است. انواع مختلفی وجود دارد ، همه آنها از نظر سایه پوست و تفاله و همچنین از نظر شکل و ویژگی طعم متفاوت هستند. پوملو اغلب در قفسه های فروشگاه های ما ظاهر می شود ، فصل فروش این میوه فوریه است ، در این زمان است که می توانید خوشمزه ترین ، سالم و در عین حال ارزان قیمت میوه را خریداری کنید.
ترکیب و محتوای کالری پوملو
در تصویر یک میوه پوملو است
این میوه دارای کالری کمی است ، تقریباً 90 از آب تشکیل شده است و به هیچ وجه حاوی چربی نیست ، و بنابراین می تواند به راحتی در هر رژیم غذایی ، حتی در سخت ترین رژیم غذایی قرار گیرد.
میزان کالری پوملو 38 کیلوکالری است که از آن:
- پروتئین - 0.8 گرم ؛
- چربی - 0 گرم ؛
- کربوهیدرات - 8.6 گرم ؛
- فیبر غذایی - 1 گرم ؛
- آب - 89 گرم
با این حال ، محتوای کم کالری تنها مزیت مرکبات نیست. Pomelo حاوی ویتامین ها و مواد معدنی است ، به ویژه سرشار از ویتامین C است - برای ایمنی ما بسیار مهم است.
ویتامین ها در 100 گرم:
- بتا کریپتوکسانتین - 10 میکروگرم ؛
- ویتامین B1 ، تیامین - 0.034 میلی گرم
- ویتامین B2 ، ریبوفلاوین - 0.027 میلی گرم ؛
- ویتامین B6 ، پیریدوکسین - 0.036 میکروگرم ؛
- ویتامین C ، اسید اسکوربیک - 61 میلی گرم ؛
- ویتامین PP ، NE - 0.22 میلی گرم.
درشت مغذی ها در 100 گرم:
- پتاسیم - 216 میلی گرم ؛
- کلسیم - 4 میلی گرم ؛
- منیزیم - 6 میلی گرم ؛
- سدیم - 1 میلی گرم ؛
- فسفر - 17 میلی گرم
عناصر ریز در 100 گرم:
- آهن - 0 ، 11 میلی گرم ؛
- منگنز - 0.017 میلی گرم ؛
- مس - 48 میکروگرم ؛
- روی - 0.08 میلی گرم.
علاوه بر این ، میوه غنی از اسیدهای آلی ، اسانس ها ، فیتواسترول ها ، فلاونوئیدها است - همه این اجزا نقش مهمی در شکل گیری پاسخ ایمنی دارند و دارای خواص ضد التهابی هستند. همچنین در ترکیب مرکبات آنزیم خاصی وجود دارد که به جذب موثرتر غذا کمک می کند.
در مورد خواص مفید پوملو بیشتر بخوانید
چگونه میوه پوملو را انتخاب کنیم؟
پوملو بزرگترین میوه مرکبات است. شکل همیشه گرد است ، اما بسته به محل رشد پوملو ، می تواند بیشتر شبیه توپ یا گلابی باشد. قابل توجه است که بخش قابل توجهی از میوه توسط پوست اشغال شده است - ضخامت آن می تواند به 5 سانتی متر برسد.
اصلی ترین چیزی که باید در مورد نحوه انتخاب پوملو در نظر بگیرید فصل است. خوشمزه ترین مرکبات را می توان در زمستان خریداری کرد.
قبل از خرید ، باید میوه را بازرسی کنید ، در اینجا نکاتی وجود دارد که باید به آنها توجه کنید:
- پوست کندن … باید به طور مساوی متراکم باشد ، هیچ افسردگی یا برعکس ، مهر و موم در یک مکان یا دیگری نباید احساس شود. علاوه بر این ، توصیه می شود میوه ای را خریداری نکنید که به پوست آسیب برساند ، چنین میوه ای به سرعت خراب می شود.
- اندازه … بهتر است از همه میوه های موجود در پیشخوان یک پوملو متوسط انتخاب کنید ، میوه های کوچک دارای خمیر بسیار کمی هستند و به احتمال زیاد میوه های بزرگ طعم روشن و غنی ندارند.
- رنگ … رنگ بر اساس تنوع تعیین می شود ، پالت از سبز تا نارنجی متغیر است ، با این حال ، به هر حال ، رنگ باید یکنواخت باشد. حضور کوچک "بشکه های سرخ" مجاز است ، اما مناطق سبز مشخص در یک مکان یا دیگری از پوست نشان دهنده ناپختگی است - بهتر است چنین میوه ای مصرف نکنید ، شیرین نخواهد بود. همچنین ، نباید انواع لکه ها و نقاط عجیب روی جنین وجود داشته باشد ، این ممکن است نشان دهنده شکست آن در برابر نوعی بیماری / آفات باشد.
- پدول … میوه را در دست بگیرید و ساقه را به آرامی فشار دهید ، نباید بی حرکت بماند و همچنین تحت فشار جزئی بیش از حد افتاده ، باید کشش نرم را احساس کنید.
- بوی خوش … بوی مرکبات درخشان یک میوه رسیده حتی از طریق پوست نیز احساس می شود ، اما ، البته ، چندان واضح نخواهد بود. میوه را به بینی خود بیاورید ، باید نت های مرکبات سبک بگیرید. با این حال ، گاهی اوقات عطر احساس نمی شود ، زیرا معمولاً پوملو برای فروش بسیار محکم بسته بندی می شود - در یک فیلم و یک تور مخصوص.با این حال ، اگر میوه شروع به خراب شدن کند یا به طور نامناسب ذخیره شده باشد ، حتی از طریق بسته بندی محکم بوی کپک و / یا تلخی را احساس خواهید کرد ، بنابراین هنگام خرید ، استنشاق عطر میوه ، مرحله مهم را از دست ندهید.
توجه داشته باشید! اگر رنگ پوست به طور ناهموار است و / یا تعداد زیادی خال قرمز روی آن وجود دارد ، به احتمال زیاد هنگام رشد پوملو از مواد شیمیایی زیادی استفاده شده است ، نباید چنین میوه هایی را خریداری کنید. همچنین استفاده از مواد شیمیایی را می توان با سایه غیرطبیعی روشن پوست و درخشندگی مومی نشان داد.
- بسته بندی فروشگاه را بردارید.
- میوه را جلوی خود قرار دهید و با یک چاقوی تیز قسمت بالای ساقه را ببرید.
- از دستان خود برای برداشتن لایه ضخیم استفاده کنید ، در صورت لزوم ، با چاقو به خودتان کمک کنید.
- پوملو را به برش ها تقسیم کنید ، فیلم را از هر کدام جدا کنید ، انجام این کار بسیار آسان خواهد بود ، زیرا گوشت میوه متراکم است.
نکته اصلی این است که pomelo را به درستی تمیز کنید:
این تمام است ، پوملو آماده خوردن است ، فقط باید آن را بخورید. به هر حال ، خوردن یک میوه کامل در یک زمان اغلب مشکل ساز است ، زیرا بسیار بزرگ است. در این حالت ، آن را با فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال بگذارید ، اما بیش از 1 ، 5-2 روز بیشتر نگهداری نکنید.
حقایق جالب پوملو
در چین ، پوملو نشانه شادی و ثروت است ، از آن برای انواع سنت ها و آیین ها استفاده می شود ، میوه به عنوان هدیه ای برای خدایان ارائه می شود ، و همچنین برای عزیزان برای سال نو اهدا می شود ، به طوری که موفقیت آمیز. در ویتنام ، در سال نو ، مرکبات محراب جشن را تشکیل می دهند.
میوه های عظیمی در درختان همیشه سبز شکننده که ارتفاع آنها به 15 متر می رسد رشد می کند.با رشد پوملو ، لزوماً مرحله گلدهی را طی می کند که بسیار زیباست. گلها - سفید برفی ، بزرگ ، برازنده ، تا حدودی یادآور نیلوفرهای آشنا ، فقط متراکم تر است.
این میوه اغلب به نام کاپیتان انگلیسی به عنوان خلأ نامیده می شود - این او بود که دانه های میوه را از مالزی به غرب هند آورد. به هر حال ، اگر ما در مورد نام های جایگزین صحبت می کنیم ، باید گفت که آمریکایی ها میوه را "توده ای" می نامند و چینی ها آن را "یو" می نامند.
یک تصور اشتباه رایج وجود دارد که pomelo ترکیبی است ، اما اگر چنین باشد ، در شرایط طبیعی ظاهر شد. طبق یک نظریه ، این نارنجی به دلیل شرایط آب و هوایی متولد می شود.
در آسیا ، داروهای مختلفی از طب سنتی و سنتی از پوملو تهیه می شود.
pomelo چیست - به ویدیو نگاه کنید:
پوملو یک میوه گرمسیری سالم است. بهتر است آن را در زمستان در سوپرمارکت های ما خریداری کنید و اگر می خواهید یک مرکبات طبیعی و خوش طعم دریافت کنید ، میوه باید با دقت بررسی شود. اگر هرگز pomelo را امتحان نکرده اید ، حتماً میوه را در فصل خرید کنید و از طعم شیرین آن و تفاله غلیظ آبدار لذت ببرید.
