TOP 5 دستور العمل با عکس از اولین غذاهای بدون چربی. رازها و نکات آشپزی در منزل دستور العمل های ویدئویی.
در طول روزه داری می توانید خوشمزه و متنوع غذا بخورید. شما فقط باید دستور العمل های مناسب را بدانید. سپس محدودیت های غذایی شدید نخواهد بود. به عنوان مثال ، دستور العمل های دوره های اولیه بدون چربی به شما کمک می کند روزه بگیرید و روزهای روزه داری را برای معده خود تنظیم کنید. و انواع سوپ بدون چربی الهام بخش است. این مطالب TOP-5 از خوشمزه ترین دستور العمل ها را با عکس از اولین غذاهای بدون چربی ارائه می دهد.
رازها و نکات آشپزی
- سوپ های بدون چربی در سوپ سبزیجات یا قارچ تهیه می شوند. سوپ کلم و بورس بدون چربی در روزه داری کمتر محبوب نیستند.
- سوپ کلم بدون چربی از کلم تازه و کلم ترش یا انواع مختلف طبخ می شود.
- روزه داران خانه دار مدرن از کلم سفید تازه ، کلم ترش یا جلبک دریایی طبخ می کنند.
- سوپ های خوشمزه و مغذی تهیه شده از حبوبات: نخود فرنگی ، عدس ، لوبیا. حبوبات به صورت تکی یا ترکیبی استفاده می شود.
- برای سیری و درخشندگی طعم ، بهتر است سبزیجات را برای سوپ در تابه ای در روغن از قبل سرخ کنید.
- همچنین ، اولین غذاهای بدون چربی با افزودن غلات تهیه می شود: گندم سیاه ، جو مروارید ، ارزن ، بلغور جو دوسر ، برنج یا با ماکارونی.
- ادویه جات ترشی جات تبدیل به برگ برنده هر غذای بدون چربی می شود. برای مثال ، اگر کمی انگور جوز هندی یا زردچوبه اضافه کنید ، طعم یک غذا غیرقابل تشخیص تغییر می کند.
- می توانید نان معمولی یا کروتون و کروتون را با سوپ بدون چربی سرو کنید. برای سوپ بلور و کلم ، پای بدون چربی با قارچ یا گیاهان دارویی تهیه کنید.
سوپ پوره نخود فرنگی
سوپ پوره کلاسیک نخود فرنگی بدون چربی ساده ترین روش تهیه است. نیازی به مهارت های خاص یا غذاهای فانتزی ندارد. چنین سوپ خوشمزه نه تنها برای یک میز لاغر ، بلکه برای غذاهای رژیمی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند و وزن خود را کاهش دهند مناسب است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 189 کیلو کالری.
- وعده - 4
- زمان پخت - 2 ساعت و 30 دقیقه
عناصر:
- نخود فرنگی - 300 گرم
- روغن نباتی - 50 میلی لیتر
- هویج - 1 عدد.
- شوید - چند شاخه
- کرفس - 30 گرم
- ریشه جعفری - 20 گرم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- آب - 1.5 لیتر
- پیاز - 1 عدد.
پخت سوپ پوره نخود فرنگی:
- نخودها را 5-6 ساعت قبل در آب خیس کنید. سپس آب را تخلیه کنید ، آن را با آب تازه پر کنید و به مدت 1 ، 5-2 ساعت بپزید.
- ریشه کرفس و جعفری را پوست بگیرید ، بشویید ، به نوارهای بلند برش دهید و با نخود فرنگی بپزید.
- پیازها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم کنید و پیاز و هویج را تفت دهید تا طلایی شود.
- وقتی نخود فرنگی تقریباً آماده شد ، پیاز و هویج سرخ شده را به سوپ بفرستید و بپزید تا پخته شود.
- غذاهای کاملا پخته را با مخلوط کن پوره کنید.
- پوره نخود فرنگی را با نمک مزه دار کنید ، در صورت لزوم با آب به غلظت دلخواه رقیق کنید و به جوش بیاورید.
- سوپ را با شوید خرد شده سرو کنید. هنگام سرو ، کروتون های برشته شده ، یک جزء بدون تغییر در سوپ نخود را به یک بشقاب اضافه کنید.
راسولنیک
ترشی مغذی و غلیظ ، خوشمزه و غنی - ترشی متوسط ترش ، که در فصل سرما گرم می شود ، انرژی می بخشد ، قدرت می بخشد و انرژی می بخشد.
عناصر:
- آب - 2 لیتر
- جو مروارید - 1 قاشق غذاخوری.
- سیب زمینی - 5 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- ریشه جعفری - 1 عدد.
- ریشه جعفری - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 0.5 عدد.
- خیار ترشی - 3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- برگ بو - 1 عدد.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
تهیه ترشی:
- جو مروارید را بشویید ، با آب داغ بپوشانید و یک ساعت بگذارید. آبکش کنید ، تازه بریزید و بجوشانید تا 1-1.5 ساعت نرم شود.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب بریزید و با جو مروارید به قابلمه اضافه کنید. ادویه جات ترشی جات ، نمک و 20 دقیقه دیگر بجوشانید.
- در صورت تمایل خیارها را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید و به تابه بفرستید.
- پیازها را پوست بگیرید ، بشویید ، ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه در روغن گیاهی سرخ کنید.
- هویج ، ریشه کرفس ، جعفری و جعفری را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت رنده کرده و همراه پیاز به ماهی تابه بفرستید. سبزیجات را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
- سرخ کردن سبزیجات را به سوپ بفرستید و همه را با هم به مدت 15 دقیقه دیگر بپزید.
- در پایان پخت ، کمی شور در ترشی بریزید و بجوشانید.
سوپ سبزیجات در اجاق گاز آهسته
امروزه چند آشپزخانه به ویژه در بین زنان خانه دار مدرن محبوبیت زیادی دارد. با کمک آن ، غذاهای خوشمزه با زمان کمتری آماده می شوند. دستور العمل های سوپ در اجاق گاز آهسته طرفداران خود را دارد ، زیرا زنان مدرن هم به شکل خود و هم به سلامت خانواده اهمیت می دهند.
عناصر:
- سیب زمینی - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد
- کلم بروکلی - 200 گرم
- نخود سبز - 150 گرم
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
- گشنیز آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
پختن سوپ سبزیجات در اجاق گاز آهسته:
- روغن گیاهی را در کاسه کارتون بریزید و پیازها را کمی تفت دهید.
- سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست بگیرید ، بشویید و به قطعات متوسط برش دهید. آنها را به پیاز بفرستید و برنامه "Fry" را برای 2 دقیقه روشن کنید.
- کلم بروکلی را بشویید و همراه با نخود سبز به کاسه چند پز بفرستید.
- غذا را با ادویه جات ترشی جات کنید ، با آب بپوشانید و با روشن کردن تایمر به مدت 45 دقیقه برنامه "سوپ" را تنظیم کنید.
- سوپ سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در اجاق گاز آهسته بگذارید.
- سوپ سالم را با نان تست یا کروتون تهیه شده از نان سیاه یا سفید سرو کنید.
سوپ لوبیا
با خوردن یک بشقاب از چنین سوپ غنی با لوبیا ، هرگز باور نمی کنید که این گیاهخواری است. آبگوشت غنی و دلچسب ، سوپ مغذی و خوشمزه ، با کروتون یا کروتون خوب مزه می شود.
عناصر:
- لوبیا سفید در آب میوه خود - 150 گرم
- لوبیا سبز - 300 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- سیر - 1 حبه
- روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری. ل
- آب گوجه فرنگی - 600 میلی لیتر
- گوجه فرنگی در آب خود - 400 میلی لیتر
- ماکارونی - 250 گرم
- پیاز سبز - 3 عدد.
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه آسیاب شده - یک خرج کردن
پختن سوپ لوبیا:
- پیاز و سیر را پوست بگیرید ، بشویید ، به مکعب های کوچک برش دهید و در قابلمه ای که سوپ را در روغن نباتی می پزید کمی تفت دهید.
- آب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی را به یک قابلمه اضافه کنید و آنها را با چنگال له کنید. سبزیجات را بگذارید تا 15 دقیقه بپزند و روی آن را بپوشانید.
- لوبیا سبز را بشویید ، در آب جوش بریزید و 15 دقیقه بجوشانید. آن را در آبکش بریزید تا آب آن تخلیه شود.
- پاستا را جداگانه در آب جوش بجوشانید و در آبکش بریزید.
- مایع لوبیا سفید را در آب میوه خود با آبکش تخلیه کنید.
- همه مواد را به قابلمه اضافه کنید. نمک ، فلفل ، کمی شکر را مزه دار کرده و دوباره بجوشانید.
- سوپ را که با پیاز سبز خرد شده تزیین کرده اید سرو کنید.
سوپ قارچ با بادمجان
یک سوپ غنی از قارچ بدون چربی با دو نوع قارچ: خشک و تازه. این یک ترکیب غیر منتظره و طعم جدید است. هرچه انواع و اقسام قارچ ها در یک ظرف بیشتر باشد ، خوشمزه تر است.
عناصر:
- قارچ خشک - 30 گرم
- سیب زمینی - 3 عدد.
- بادمجان - 2 عدد.
- هویج - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 80 گرم
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- سیر - 2 حبه
- قارچ تازه - 10 عدد.
- فلفل قرمز تند - 1 عدد.
- برگ بو - 2 عدد.
- کنجد - 2 قاشق غذاخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز سبز - برای سرو
- روغن نباتی - برای سرخ کردن
پخت سوپ قارچ بادمجان:
- آب جوش را روی قارچ های خشک بریزید و نیم ساعت بگذارید. سپس آنها را برش دهید و آب نمکی را که در آن غوطه ور شده بود از طریق یک الک خوب در قابلمه ای که سوپ را در آن می پزید بریزید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، خرد کنید و به همان قابلمه بفرستید. آب را اضافه کرده و بپزید.
- پیاز ، سیر ، هویج و کرفس را پوست بگیرید و خرد کنید.
- قارچ ها و بادمجان های شسته شده را به صورت میله خرد کنید.
- در ماهیتابه ای در روغن نباتی ، قارچ ها ، قارچ های خشک شده خیس خورده ، بادمجان ، پیاز ، سیر ، هویج و کرفس را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سرخ کردنی را به تابه بفرستید.
- برگ بو ، فلفل قرمز خرد شده ، نمک را به سوپ اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید.
- کنجد را در یک ماهیتابه تمیز و خشک کمی تفت دهید و در پایان پخت به قابلمه اضافه کنید.
- به مدت 2 دقیقه بجوشانید و با سوپ قارچ بادمجان ، با پیاز سبز بپاشید.
