دستور تهیه مانتی گیاهی (بدون چربی) با کدو تنبل ، سیب زمینی ، پیاز و فلفل دلمه ای.
مانتی گیاهی آبدار با کدو تنبل ، سیب زمینی ، پیاز ، فلفل دلمه ای شیرین نه تنها توسط گیاهخواران ، بلکه توسط گوشتخواران مشتاق نیز مورد استقبال قرار می گیرد. با افزودن چاشنی مخصوص به پرکننده (مخلوطی از گشنیز خشک ، پاپریکا ، سیر ، زیره ، فلفل قرمز و سیاه ، جعفری و رزماری) ، شگفت زده خواهید شد که فکر می کنید مانتوهای بدون چربی بسیار شبیه به معطرهای ازبکی است.
- محتوای کالری در 100 گرم - 149 کیلو کالری.
- وعده ها - 20 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- آرد گندم - 250-300 گرم
- روغن سبزیجات
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- شکر - نصف قاشق چایخوری
- پیاز
- سیب زمینی
- کدو تنبل
- فلفل دلمه ای
پخت مانتی سبزیجات:
1. خمیر الاستیک را با روغن زیتون ورز دهید. برای این کار ، 250-300 گرم آرد را با 4-5 قاشق غذاخوری روغن ، یک لیوان آب مخلوط کنید ، که در آن ابتدا یک سوم قاشق چایخوری نمک و نصف قاشق چایخوری شکر را رقیق می کنیم. پیاز ، کدو تنبل ، سیب زمینی و فلفل را ریز خرد کنید. می توانید هویج و کدو سبز اضافه کنید. سبزیجات را با 5-6 قاشق غذاخوری روغن گیاهی مخلوط کنید ، با چاشنی ، نمک بپاشید. به جای روغن گیاهی ، می توانید از روغن گیاهی مانند EVET استفاده کنید. راحت است که آن را به صورت جداگانه در یک قطعه کوچک به هر مانت اضافه کنید. 3. آب را می گذاریم. 4. تورتیلا ها را نازک بچرخانید ، مواد را پهن کرده و سریع ببندید تا پر شدن نمک آب ندهد و خمیر را خیس نکند. گوشته (یا دیگ بخار دوگانه) را با روغن چرب کنید ، مانتی را پخش کنید. به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
مانتی را با سویا یا سس مایونز بدون چربی سرو کنید. می توانید روغن کنجد را روی آنها بریزید.
