اسرار تهیه خوشمزه ترین متن ، که پر کننده ها به طور هماهنگ با آن ترکیب شده اند. TOP 8 بهترین دستور العمل های پای ژله ای.
Jellied Pie یک محصول پخت آسان است که نیازی به ورز دادن و خمیر خاصی ندارد. مخلوط فوراً برای او ساخته می شود و شما می توانید هر نوع سلیقه ای را که دوست دارید انتخاب کنید و با یک کیک شگفت انگیز از کل خانواده لذت ببرید. TOP-8 دستور العمل های پای ژله ای ، ظرافت های پخت بهترین شیرینی ها.
ویژگی های تهیه خمیر برای پای ژله ای
پای ژله یک محدوده استثنایی برای تخیل است. هر زن خانه دار آن را به روش خود تهیه می کند ، تکنیک های مختلفی را اختراع می کند و از پرکننده های غیر معمول استفاده می کند. با این حال ، برخی اسرار کلی وجود دارد که طعم پای را به طور غیرمعمول غنی می کند. ما چندین دستور العمل برای خمیر پای ژله ای ارائه می دهیم که می تواند برای دستیابی به اهداف مختلف آشپزی مورد استفاده قرار گیرد.
خمیر برای پای کفیر ژله ای
پای ژله ای کفیر یک دستور سنتی است که کاملاً ساده است ، نیازی به هزینه خاصی ندارد و در بین بسیاری از زنان خانه دار محبوب است. در فرایند پخت و پز ، می توانید فقط از کفیر تازه خریداری شده یا از قهوه ای که قبلاً چند روز در قفسه های یخچال قرار گرفته است استفاده کنید. حتی شیر ترش برای پخت و پز مفید است.
راز لطیف ترین خمیر برای یک کیک ژله ای ، نسبت صحیح آرد و کفیر است. اگر به میانگین طلایی برسید و در یک یا چند ماده دیگر زیاده روی نکنید ، خمیر به طور غیرمعمول هوا می شود. خمیر کفیر به طور هماهنگ با هر نوع پر کردن ترکیب می شود.
- محتوای کالری در 100 گرم - 120 کیلو کالری.
- وعده - 8 عدد
- زمان پخت - 1 ساعت
عناصر:
- کفیر - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد بزرگ یا 3 عدد متوسط
- آرد - 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- نمک و سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چایخوری
آماده سازی گام به گام خمیر برای شیر کفیر ژله ای:
- ابتدا باید فر را روشن کنید ، موقعیت را روی 170-200 درجه سانتیگراد تنظیم کنید. در این زمان می توانید تهیه خمیر را شروع کنید. مهم است که مواد تشکیل دهنده در دمای یکسان - دمای اتاق باشند. اگر فراموش کرده اید که کفیر را از یخچال خارج کنید ، می توانید آن را روی اجاق گاز با استفاده از آتش کوچک یا در مایکروویو گرم کنید.
- تخم مرغ ها را به روش مناسبی بزنید و جوش شیرین و نمک به آنها اضافه کنید. مقدار کافی کفیر را در اینجا بریزید و مخلوط کنید تا مخلوط یکدست شود.
- مواد خشک را در یک ظرف جداگانه بریزید و به تدریج آنها را به مخلوط تخم مرغ و کف اضافه کنید. مهم است که خمیر را خوب ورز دهید تا توده ای باقی نماند که کل تجربه پخت را خراب کند.
- شما باید به ضخامت مطلوب خمیر برسید: کمی آرد اضافه کنید ، و در حال حاضر بیش از حد غلیظ خواهد شد. شما باید چیزی تهیه کنید که شبیه خامه ترش یا مخلوط پنکیک باشد. اگر با این وجود ، خمیر کف برای پای ژله ای ضخیم تر از حد انتظار شد ، می توان با افزودن کمی کفیر به راحتی وضعیت را اصلاح کرد.
خمیر برای پای ژله ای با خامه ترش
پای ژله ای خامه ای پفکی ترین پای است ، بسیار نرم و کرکی است و برای این کار نیازی به مخمر ندارید!
عناصر:
- آرد - 90 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد بزرگ یا 3 عدد متوسط
- خامه ترش 15 and و بالاتر - 100 گرم
- سودا - 1 قاشق چایخوری
- نمک ، شکر و ادویه به مزه
تهیه گام به گام خمیر برای پای ژله ای با خامه ترش:
- مقدار مورد نیاز خامه ترش را در یک کاسه بریزید و جوش شیرین را در آن رقیق کنید. او واکنش نشان می دهد و خامه ترش را با حباب های زیادی می شکند. این کلید شکوه و عظمت کیک آینده است.
- در حالی که مخلوط خامه ترش تزریق می شود ، می توانید سایر اجزای آن را مصرف کنید. تخم مرغ ها را به روش مناسبی بزنید و جوش شیرین و نمک به آنها اضافه کنید. مطمئن شوید که شکر یا نمک در مخلوط باقی نمانده باشد.
- خامه ترش را به آرامی به مخلوط اضافه کنید ، و سپس به تدریج مقدار مورد نیاز آرد را اضافه کنید. به یاد داشته باشید که هم بزنید ، خمیر باید یکدست شود.اگر به غلظت یکنواخت ، ضخیم ، اما مایع دست یافته اید - خمیر کامل را آماده کرده اید.
خمیر برای پای ژله ای با خامه ترش و سس مایونز
پای ژله ای با سس مایونز برای کسانی که دوست دارند خوب غذا بخورند تبدیل به یک غذای خوش آمدید می شود. از این خمیر ، پای دلپذیر با طعم مشخص به دست می آید. به عنوان مثال ، می توانید از شوهر گرسنه با این غذا تغذیه کنید - او مطمئناً از آن قدردانی می کند ، اما برای کسانی که رژیم دارند یا فقط به شکل خود توجه دارند ، دستور تهیه چنین خمیر سنگین کار نمی کند.
عناصر:
- آرد - 120 گرم
- سس مایونز - 100 گرم
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ - 2 عدد بزرگ یا 3 عدد متوسط
- نمک و ادویه به مزه
تهیه گام به گام خمیر برای پای ژله ای با خامه ترش و سس مایونز:
- تخم مرغ ها را با افزودن نمک به هر طریقی که مناسب است بزنید.
- سپس سس مایونز را اضافه کنید ، می توانید هر مقدار چربی را انتخاب کنید و مخلوط کنید تا یکدست شود.
- آرد را به تدریج از لیوان اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید تا یک مخلوط یکدست حاصل شود.
- در صورت تمایل کمی بیکینگ پودر و مقداری ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
با چنین خمیر ، می توانید پای گوشتی کاملی ایجاد کنید که گرسنه ترین مهمانان را راضی کند.
TOP 8 بهترین دستور العمل های پای ژله ای
دستور العمل های پای ژله ای خوشمزه بی پایان است. آنها می توانند به عنوان دسر سرو شوند یا حتی به غذای اصلی روی میز تبدیل شوند. ما دستورالعمل های پای TOP-8 را جمع آوری کرده ایم که سلیقه هر فرد لذیذ را برآورده می کند.
پای کلم ژله ای
یک دستور فوق العاده برای پای کلم ژله ای نوستالژیک که همه در کودکی با مادربزرگ خود امتحان کردند.
عناصر:
- کلم - یک سر کوچک کلم
- تخم مرغ - 2 عدد متوسط
- خامه ترش 15 درصد چربی و بالای -100 گرم
- آرد - 90 گرم
- بکینگ پودر - 0.5 قاشق غذاخوری
- ادویه و سبزیجات به مزه
پخت گام به گام پای کلم ژله ای:
- برای صرفه جویی در زمان ، قبل از پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد ، فر را روشن کرده و در حالی که داغ می شود ، مواد را آماده کنید. فرقی نمی کند که کلم قدیمی باشد یا جوان ، شما حتی می توانید کلم ترش مصرف کنید ، نکته اصلی این است که آب اضافی را از آن تخلیه کنید.
- تخم مرغ ها را با افزودن نمک و ادویه جات ترشی جات به هر روش مناسب بزنید و خامه ترش را هم بزنید.
- آرد را به تدریج از لیوان اضافه کنید ، مرتباً هم بزنید تا یک مخلوط یکدست حاصل شود. مقداری بیکینگ پودر اضافه کنید.
- کلم ، نمک را خرد کرده و با هر مقدار سبزی که دوست دارید مخلوط کنید. سپس مخلوط را محکم با دستان خود فشار دهید: باید به ترشح آب برسید.
- نیمی از خمیر را در یک ظرف پخت چرب شده بریزید. سپس برش های کلم را اضافه کنید ، در صورت تمایل با ادویه جات بپاشید و با بقیه خمیر بپوشانید.
- پای باید حدود 35-40 دقیقه پخته شود ، به صورت دوره ای آن را تماشا کنید. وقتی پوسته قهوه ای شد ، غذاهای پخته شده آماده هستند.
- کیک تمام شده باید حدود 20 تا 30 دقیقه خنک شود.
پای ژله ای پخته شده در فر نه تنها یک غذای دلپذیر برای چای یا میان وعده ، بلکه یک غذای سالم نیز خواهد بود. اگر از برنج یا آرد جو دوسر در آشپزی خود استفاده کنید ، حتی مفیدتر خواهد بود.
مهم! در آشپزی ، همیشه از آرد الک شده استفاده کنید: به این ترتیب خمیر نرم و بدون توده می شود.
پای ماهی ژله ای
اگر فکر می کنید برای ناهار یا شام چه چیزی بپزید ، به خصوص اگر زمان کمی قبل از ورود به خانه باقی مانده باشد ، عذاب می بینید ، یک پای ماهی ژله ای دلچسب و فوق العاده خوشمزه درست کنید.
عناصر:
- آرد - 230 گرم
- خامه ترش - 0.5 قاشق غذاخوری.
- سس مایونز -0.5 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 عدد.
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- هر ماهی کنسرو شده - 1 قوطی
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- سبز به مزه
مراحل تهیه پای ماهی ژله ای:
- خمیر پای آینده را ورز دهید و حدود نیم ساعت کنار بگذارید. در حال حاضر می توانید فر را روشن کنید: در حین پختن پای خام داغ می شود.
- کنسرو ماهی را بدون ریختن آب بگذارید و مثلاً با چنگال نرم کنید. تخم مرغ و پیاز آب پز را اضافه کنید ، به یک تاس متوسط برش دهید.
- تابه را آماده کنید: اگر از کاغذ مخصوص مخصوص پخت استفاده نمی کنید ، خوب با آن روغن بزنید.نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید ، ماهی و تخم مرغ را پر کرده و بقیه مخلوط را روی آن بریزید.
- پای ژله ماهی را به مدت یک ساعت بپزید و به طور دوره ای میزان پخت آن را بررسی کنید.
اکنون باقی مانده است که یک پای کوچک ژله ای را با غذاهای کنسروی خنک کرده و یک قطعه را با هر یک از اعضای خانواده به اشتراک بگذارید!
پای سیب زمینی ژله ای
پای سیب زمینی ژله ای یک میان وعده دلپذیر یا یک غذای پیک نیک خواهد بود. دستور العمل ما را امتحان کنید!
عناصر:
- کفیر - 230 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 عدد.
- سیب زمینی - 3 عدد بزرگ یا 4 عدد متوسط
- پیاز - 1 عدد.
- آرد - 230 گرم
- سبزیجات ، نمک و ادویه جات به مزه
مرحله به مرحله پخت پای ژله سیب زمینی:
- مواد لازم برای پر کردن را به دلخواه برش دهید ، بهترین راه مکعب های کوچک است.
- تخم مرغ ها را به هر طریقی بزنید و مقدار لازم کفیر را داخل کف بریزید. آرد را به آرامی در همان کاسه بریزید ، مراقب باشید خمیر صاف بماند.
- تابه را آماده کنید - در صورت عدم استفاده از کاغذ مخصوص پخت ، روغن را خوب بپوشانید. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید ، سیب زمینی را پر کنید و بقیه مخلوط را روی آن بریزید.
- کیک را به مدت 40 دقیقه بپزید ، به طور دوره ای میزان آماده بودن آن را بررسی کنید.
یک پای سیب زمینی دوست داشتنی آماده است! فقط کافی است کمی آن را خنک کنید و می توانید آن را روی میز سرو کنید.
خوب است بدانید! می توانید آمادگی پخت را با سیخ یا خلال دندان بررسی کنید. پای را سوراخ کنید و ببینید آیا خمیر خام روی سیخ باقی مانده است. اگر خشک است ، کیک آماده است.
پای سیب ژله ای
دستور تهیه یک پای سیب ژله ای فوق العاده - تهیه آن بسیار ساده و سریع است. خمیر نرم و آبدار است ، برای چای برای صبحانه ، ناهار یا شام مناسب است.
عناصر:
- کفیر از هر نوع چربی - 250 میلی لیتر
- سیب های بزرگ - 3 عدد.
- آرد - 250 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شکر -140 گرم
- کره - 50 گرم
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک - یک خرج کردن
- دارچین و وانیلین به مزه
مراحل تهیه پای سیب ژله ای:
- ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید و در حالی که به تدریج گرم می شود ، به پخت مستقیم بپردازید.
- تخم مرغ ها را به روش مناسبی بزنید و کمی وانیلین و شکر به آنها اضافه کنید. کره آب شده را آنجا بریزید.
- آرد مخلوط شده با جوش شیرین و نمک را به آرامی به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید.
- تابه را آماده کنید: اگر از کاغذ مخصوص مخصوص پخت استفاده نمی کنید ، خوب با آن روغن بزنید. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید ، فیله سیب را بگذارید و بقیه مخلوط را روی آن بریزید.
- دارچین بپاشید. بقیه پر کردن را اضافه کنید.
- پای باید حدود 40 دقیقه بپزد. تماشا کنید که پوسته طلایی روی آن ظاهر می شود ، میزان آمادگی را با یک خلال دندان بررسی کنید.
این شیرینی ها را می توان هم گرم و هم سرد خورد - طعم آنها همیشه عالی است. به نظر می رسد که دسر بسیار معطر و آبدار است.
خوب است بدانید! می توانید بالای کیک را تزئین کنید: دانه های خشخاش یا کنجد به عنوان یک دکور زیبا به نظر می رسند.
پای گوشت ژله ای
وقتی میهمانان غیر منتظره به شما مراجعه می کنند ، پای گوشت ژله ای یک گزینه عالی است. این غذایی است که همه را اشباع می کند و با لطافت و آبدار بودن آن شگفت زده می شود. نکته اصلی این است که می توانید ظرف یک ساعت آن را بپزید.
عناصر:
- آرد - 230 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد بزرگ یا 3 عدد متوسط
- سس مایونز - 140 گرم
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
- گوشت چرخ کرده - 280 گرم
- سیب زمینی - 1 عدد.
- سبزها - اختیاری
- خشخاش - برای تزئین
مرحله به مرحله تهیه یک پای گوشت ژله ای:
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
- هرگونه گوشت چرخ کرده را مصرف کنید ، نکته اصلی این است که گوشت به اندازه کافی چرب است - این امر آبدار بودن را به پای اضافه می کند. گوشت چرخ کرده را با سیب زمینی رنده شده بریزید و هرگونه سبزی و نمک را به مزه اضافه کنید.
- تخم مرغ ها را به هر شکلی بزنید و آرد ، بیکینگ پودر و نمک را به آرامی در آنها بریزید. مطمئن شوید که در آخر خمیر صاف شده است.
- تابه را آماده کنید - در صورت عدم استفاده از کاغذ مخصوص پخت ، روغن را خوب بپوشانید. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید ، گوشت را پر کرده و بقیه مخلوط را روی آن بریزید.
- بگذارید نیم ساعت بپزد ، با دقت ببینید که پوسته ظاهر می شود. وقتی رژگونه ظاهر می شود ، از خلال دندان استفاده کنید تا ببینید آیا پای آماده است یا خیر.
پای گوشت چرخ کرده ژله ای شگفت آور رضایت بخش و معطر آماده است! شما اکنون آماده پذیرایی از مهمانان خود هستید.
پای برنجی ژله ای
شما می توانید شیرینی های گوشتی را با انواع پر کردن متنوع کنید. ما به شما نشان می دهیم که چگونه می توانید پای ژله ای گوشت چرخ کرده را با افزودن برنج به آن خوشمزه تر کنید.
عناصر:
- برنج - 130 گرم
- آرد - 230 گرم
- گوشت چرخ کرده - 240 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- کفیر - 230 میلی لیتر
- خامه ترش - 2 قاشق چایخوری
- سودا - 0.5 قاشق چایخوری
- نمک و ادویه به مزه
مرحله به مرحله تهیه کیک برنج ژله ای:
- برنج را آبکشی کنید تا آب از کدر شدن خارج شود. اگر از برنج قهوه ای استفاده می کنید ، پخت سالم تر می شود و مجبور نیستید آن را کاملاً بشویید. غلات را بجوشانید.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز سرخ کرده و با دانه های برنج مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را به هر روشی مناسب بزنید و به آرامی با کفیر و خامه ترش مخلوط کنید. نمک. آرد را با دقت مخلوط کنید.
- تابه را آماده کنید: اگر از کاغذ مخصوص مخصوص پخت استفاده نمی کنید ، خوب با آن روغن بزنید. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید ، برنج و فیله گوشت را اضافه کرده و مابقی مواد را روی آن بریزید.
پای باید حدود 35 تا 40 دقیقه در فر نگهداری شود تا زمانی که پوسته طلایی شکل بگیرد. از خلال دندان برای بررسی کامل آماده بودن آن استفاده کنید.
پای ژله ای با پیاز و تخم مرغ
پیاز و تخم مرغ ژله ای - محصولات پخته مغذی و خوشمزه ، نه تنها برای گیاه خواران. این یکی دیگر از دستورهای نوستالژیک دوران کودکی است.
عناصر:
- کفیر - 350 گرم
- کره -140 گرم
- تخم مرغ - 2 عدد.
- آرد - 420 گرم
- بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
- تخم مرغ آب پز - 2 عدد.
- پیاز سبز - 200 گرم
- شکر ، نمک و ادویه به مزه
تهیه مرحله ای یک پای ژله ای با پیاز و تخم مرغ:
- پیاز را خوب بشویید و خرد کنید. مختصر سرخ کنید تا نرم شود. تخم مرغ های آب پز را به مکعب های کوچک برش دهید.
- کفیر ، تخم مرغ زده شده و کره آب شده را با هم ترکیب کنید. نمک. آرد را با دقت مخلوط کنید ، مطمئن شوید که توده ها را هم بزنید.
- تابه را آماده کنید: اگر از کاغذ مخصوص مخصوص پخت استفاده نمی کنید ، خوب با آن روغن بزنید. نیمی از خمیر را در قالب آماده شده بریزید ، تخم مرغ و پیاز را پر کنید و بقیه مخلوط را روی آن بریزید.
پای ژله ای با تخم مرغ و پیاز باید حدود نیم ساعت پخته شود. به طور مرتب فر را چک کنید: به محض ظاهر شدن پوسته قهوه ای ، محصولات پخته شده آماده خواهند شد.
پای ژله ای با انواع توت ها
در نهایت ، طرز تهیه یک پای ژله ای فوق العاده با عطر طبیعی انواع توت های آبدار.
عناصر:
- آرد - 430 گرم
- پخش - 100 گرم
- شکر - 220 گرم
- خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 4-6 عدد. بسته به اندازه
- بکینگ پودر - 1.5 قاشق چایخوری
- انواع توت ها - 260 گرم
گام به گام تهیه پای ژله ای با انواع توت ها:
- دو تخم مرغ را به روش مناسب هم بزنید و پودر ذوب شده را هم بزنید. خمیر را با افزودن تدریجی آرد و بیکینگ پودر آماده کنید. آن را در یخچال بگذارید.
- در حالی که خمیر سرد می شود ، 2 تخم مرغ دیگر را با شکر به روش مناسب بزنید. مقداری آرد بریزید و خامه ترش را اضافه کنید. برای ریختن به این خمیر نیاز دارید.
- تابه را آماده کنید: اگر از کاغذ مخصوص مخصوص پخت استفاده نمی کنید ، خوب با آن روغن بزنید. خمیر یخ زده را داخل آن قرار دهید ، کناره ها را درست کنید. توت های شسته شده را داخل نوعی فنجان بگذارید و مواد را روی آن اضافه کنید.
شما باید دسر را در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید. روند را با دقت مشاهده کنید ، به محض ایجاد پوسته ، با خلال دندان بررسی کنید که آیا پای توت ژله ای آماده است یا خیر. می توان آن را به شکل دلخواه سرو کرد یا با پودر قند تزئین کرد.
