هنوز مایونز می خری؟ و آیا با افزودنی های موجود در "E" و کمبود مواد طبیعی گیج نشده اید؟ من توصیه می کنم این سس را خودتان تهیه کنید! من اطمینان می دهم که از سادگی و طعم دستور غذا شگفت زده خواهید شد.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
سس مایونز یک پانسمان است که هیچ جشن بدون آن نمی تواند انجام دهد. از آن در انواع سالادها ، از جمله استفاده می شود. و به "اولیویه" مورد علاقه خود بروید. امروزه در بین بسیاری از خانم های خانه دار مد شده است که آن را به تنهایی در خانه بپزید. بنابراین ، من تصمیم گرفتم یک دستور ساده را به شما بگویم که به معنای واقعی کلمه در 1 دقیقه آماده می شود. برای تهیه سس مایونز خانگی ، راحت تر از مخلوط کن یا میکسر با لوازم جانبی لازم استفاده کنید. با این حال ، می توان آن را به روش قدیمی و خوب با یک همزن انجام داد. اما پس از آن ، البته ، کمی بیشتر طول می کشد.
تفاوت بین سس مایونز خانگی و محصول خریداری شده در این است که شخصی که با دست تهیه می شود چرب تر و پر کالری تر است ، زیرا ما می توانیم درصد چربی موجود در فروشگاه را انتخاب کنیم. اما سس خانگی فاقد مواد نگهدارنده یا افزودنی است. برای سالاد و پیش غذا مناسب است ، اما برای پخت ظروف مناسب نیست. از آنجا که در دمای بالا به اجزای آن تجزیه می شود: زرده ها جمع می شوند و روغن نباتی جدا می شود. سس مایونز خانگی بیش از یک هفته ذخیره نمی شود ، که تفاوت قابل توجهی با محصول خریداری شده دارد ، که ماندگاری آن تا 7 ماه است. و این از مواد افزودنی مضر موجود در ترکیب صحبت می کند ، که عمر مفید را افزایش می دهد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 680 کیلو کالری.
- وعده - 200 میلی لیتر
- زمان پخت - 1 دقیقه
عناصر:
- تخم مرغ - 1 عدد
- روغن نباتی - 160 میلی لیتر
- خردل - قاشق چایخوری
- سرکه میز - 1 قاشق غذاخوری
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری
- شکر - 0.5 قاشق چایخوری
طرز تهیه سس مایونز در 1 دقیقه:
1. تخم مرغ را داخل ظرفی تمیز و خشک بریزید. سس مایونز را فقط با استفاده از زرده می توان پخت. سپس آنها باید 2 قطعه بگیرند. این باعث می شود سس مغذی تر و رنگ زردتری داشته باشد.
2. خردل ، نمک و شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید.
3. مخلوط کن یا مخلوط کن تهیه کنید.
4. تخم مرغ ها را هم بزنید تا یکدست و به رنگ لیمو شود. اندازه آنها باید دو برابر شود. مخلوط هوا می شود و کف ایجاد می شود.
5. مخلوط کن را خاموش نکنید ، کار را با آن ادامه دهید و یک بار در یک قاشق غذاخوری روغن گیاهی را بریزید.
6. بلافاصله در جلوی چشم ما ، روغن یک قوام چسبناک یکدست شبیه سس مایونز کلاسیک به دست می آورد. غذا را هم بزنید تا تمام روغن به آن اضافه شود.
7. در پایان پخت ، سرکه را به سس اضافه کنید. اگر از مایونز در غذا بلافاصله پس از آماده سازی استفاده کنید ، ممکن است استفاده نشود. زیرا سرکه ماندگاری طولانی به سس می دهد. می توانید فقط کمی آب لیمو به سس مایونز اضافه کنید تا کمی ترش شود ، این محصول کمی ترش به محصول می افزاید.
8. سس مایونز تمام شده را در یک ظرف مناسب بریزید ، درب هوا را ببندید و در یخچال نگهداری کنید.
همچنین دستور تهیه سس مایونز خانگی را مشاهده کنید.
