در آستانه تابستان و روزهای گرم ، هنگامی که می توانید به طبیعت بروید و غذاهای فوق العاده خوشمزه ای را در کباب پز کنید ، من یک دستور عالی برای یک ماریناد بی نظیر لیمو برای ماهی پیشنهاد می کنم.
محتوای دستور غذا:
- عناصر
- مرحله به مرحله آشپزی
- دستور تهیه ویدئو
ماریناد مخلوطی از اسید ، روغن گیاهی ، ادویه و نمک است. این یک محصول عالی برای بهبود طعم ماهی است. در ابتدا ، برای نگهداری طولانی تر ماهی ، از فساد جلوگیری می کرد. در حال حاضر ، وقتی همه به یخچال مسلح هستند ، ما از نظر ایمنی غذا به ماریناد وابسته نیستیم. اکنون از آنها برای طعم دهنده و طعم دهنده استفاده می شود. بنابراین ، در آشپزی ، انواع مختلفی از سس ها قبلاً اختراع شده اند که محصولات را بهبود می بخشد. من همچنین می خواهم یکی از آنها را به اشتراک بگذارم. اما ابتدا ، چند راز را فاش می کنم.
- ماریناد و سس را در ظروف شیشه ای یا سرامیکی آماده کنید. عطر خارجی ندارد ، با اسید واکنش نمی دهد و اکسید نمی شود.
- هرچه ماهی بزرگتر باشد ، باید بیشتر مارین شود.
- اگر لاشه ماهی بیش از حد بزرگ است ، بهتر است آن را به قسمت تقسیم کنید.
- ماهی را می توان بعد از پخت ، بدون پخت سرخ کرد ، به سطح تابه نمی چسبد.
- محتوای کالری در 100 گرم - 16 کیلو کالری.
- وعده در هر ظرف - 100 میلی لیتر
- زمان پخت - 5 دقیقه
عناصر:
- لیمو - 1 عدد (اندازه متوسط یا کوچک)
- سس سویا - 4 قاشق غذاخوری
- ریشه زنجبیل - 1.5 سانتی متر.
- سیر - 1 حبه
- ادویه برای ماهی - 0.5 قاشق چایخوری
- گشنیز - 1/4 قاشق چایخوری
تهیه ماریناد ماهی لیمو
1. پوسته را از سیر جدا کرده و با چاقو به صورت ریز خرد کنید. البته ، می توان آن را از طریق پرس منتقل کرد ، اما طعم ماریناد کمی متفاوت خواهد بود. توصیه می کنم هر دو گزینه را امتحان کنید تا ببینید کدام یک بیشتر به شما می آید.
2. زنجبیل را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید یا رنده کنید. آن را به کاسه سیر اضافه کنید.
3. چاشنی ماهی را به ادویه جات اضافه کنید. لیمو را خوب بشویید و با یک حوله خشک کنید.
4. پوست آن را روی یک رنده ریز رنده کنید.
5. سپس لیمو را از وسط نصف کرده و آب آن را خارج کنید. برای سهولت انجام این کار ، با چاقو سوراخ های عمیقی در نصف لیمو ایجاد کنید. سپس می توانید آب بیشتری را خارج کنید. همچنین می توان آن را با استفاده از آب میوه گیری مرکبات به دست آورد.
6. سس سویا را بریزید و غذا را هم بزنید.
7. ماریناد آماده است و می توانید طبق دستور از آن استفاده کنید. برای هر نوع ماهی مناسب است. بنابراین ، حتماً به آن توجه کنید.
علاوه بر این ، اگر توده حاصل با مخلوط کن خرد شود تا یکدست شود ، می توان چنین سس را با استیک ماهی روی میز گذاشت. بنابراین ، این ماریناد را می توان جهانی نامید ، که در آن می توانید ماهی را ترش کنید و همزمان بخورید.
همچنین دستور تهیه طرز تهیه سس لیمو برای ماهی را مشاهده کنید.
