همه چیز در مورد تربچه: چه خواص دارویی تربچه شناخته شده است ، چه ویتامین ها و عناصر کمیاب در آن وجود دارد ، کالری آن چقدر است ، تاپ ها چقدر مفید هستند ، نحوه انتخاب صحیح ، مضرات و موارد منع مصرف. محتوای مقاله:
- ترکیب شیمیایی سبزیجات
- خواص مفید تربچه
- چگونه یکی از موارد مناسب را انتخاب کنیم
- موارد منع مصرف
هر بهار ، تربچه است که ما را با مجموعه غنی از ویتامین ها و مواد مفید ما خوشحال می کند ، این به بدن ما اجازه می دهد تا کمبود خود را جبران کرده و پس از یک زمستان طولانی بهبود یابد. طعم تند سبزی ریشه ای در سالاد به دلیل وجود روغن خردل است. محصول ریشه خود دارای ضخامت 3 سانتی متر ، پوست نازک ، سفید صورتی یا قرمز است.
سرزمین این سبزی آسیای میانه است ، اما مشخص است که از مدت ها قبل توسط مصریان و رومیان از آن استفاده می شده است. یونانی ، ژاپنی این به لطف نوآور تزار پیتر اول در روسیه به پایان رسید.
علاوه بر میوه های سفید و صورتی روشن که برای ما معمول است ، می توانید میوه های قهوه ای ، قرمز ، زرد و حتی بنفش نیز پیدا کنید.
ترکیب شیمیایی تربچه و محتوای کالری
سبزی ریشه ای سرشار از ویتامین B (B1 ، B2 ، B5) ، نیاسین ، مواد معدنی - پتاسیم ، کلسیم ، فسفر ، سدیم ، آهن و منیزیم است. فقط یک دسته تربچه می تواند روزانه اسید اسکوربیک را برای شما تامین کند ، که باعث تسریع بهبودی و جذب غده می شود. این محصول برای لثه ، دندان ، استخوان ، عروق خونی مفید است. فیبر ، آنزیم ها ، پروتئین ها ، چربی ها و قندها نیز وجود دارد.
محتوای کالری تربچه
در 100 گرم - 19 کیلو کالری:
- پروتئین - 1 ، 2 گرم
- چربی - 0.1 گرم
- کربوهیدرات - 3 ، 4 گرم
خواص مفید تربچه
تربچه برای مشکلات اضافه وزن توصیه می شود ، بنابراین اغلب در بسیاری از رژیم ها به عنوان یک ماده ضروری در سالاد گنجانده شده است. این از پیشرفت بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند ، ترشح آب معده را تحریک می کند ، در نتیجه هضم را بهبود می بخشد.
این گیاه در طب شرقی بسیار ارزش دارد و خواص ضد پیری را نیز در نظر می گیرد و همه اینها به دلیل تأثیر مفید اسید اسکوربیک بر غشای بین سلولی است - تربچه نفوذپذیری آنها را در برابر مواد مغذی بهبود می بخشد.
فیبر موجود در آن کلسترول مضر را از بدن دفع می کند و منجر به نازک شدن سلول ها و مرگ تدریجی می شود. تربچه از نظر میزان فیبر قابل مقایسه با گوجه فرنگی است (با خواص مفید گوجه فرنگی آشنا شوید) ، سیر ، کلم سفید و چغندر.
سبزی ریشه همچنین دارای موادی است که سطح قند خون را (در دیابت شیرین) تثبیت می کند.
خواص درمانی تربچه:
- اگر سردرد دارید ، سعی کنید آب تربچه تازه تهیه کنید و آن را روی شقیقه ها ، پیشانی و پل بینی خود بمالید. درد بلافاصله از بین می رود.
- با سیاتیک ، تهیه فشرده از عصاره سبزیجات ریشه ای تازه مفید است. یبوست طولانی مدت را می توان به راحتی با کمک تزریق درمان کرد: برای این کار ، 250 میلی لیتر آب جوش 1 قاشق غذاخوری بریزید. یک قاشق غذاخوری بالای تربچه ، یک ساعت بگذارید. 3 بار در روز ، 20 دقیقه بعد از غذا مصرف کنید.
- در زیبایی شناسی: با مخلوط کردن 2-3 تربچه خرد شده با چند قطره روغن دیگر (می توانید از روغن زیتون استفاده کنید) یک ماسک تغذیه کننده تهیه کنید. توده را هم بزنید ، نشاسته به آن اضافه کنید (1 قاشق چایخوری) و ماسک را به مدت 10 دقیقه روی صورت خود نگه دارید.
مزایای تاپ چیست؟
به طرز عجیبی ، اما قسمت بالای آن از خود تربچه سالم تر است. این شامل اجزای یکسان است ، اما فقط به شکل اشباع تر و غلیظ تر. سرشار از ویتامین های گروه B ، C ، PP ، پتاسیم ، فسفر ، آهن ، روغن خردل است که طعم تند دلپذیری را با کمی تلخی به آن می بخشد. از شاخ و برگ به عنوان چاشنی غذاهای مختلف (سوپ ، خورش ، سیب زمینی ، ماهی سرخ شده) استفاده می شود. مخلوط کردن بالای تربچه با جعفری ، شوید ، پیاز سبز مفیدتر خواهد بود. برای زمستان ، می توانید خشک کنید ، در شیشه ها را ببندید ، ریز خرد کنید و نمک بپاشید.
چگونه تربچه مناسب را انتخاب کنیم؟
سبزیجات ریشه ای سفت با پوست صاف انتخاب کنید. اگر لکه ها و نقاط سیاه دارند ، دیگر از بین رفته اند. نرم در لمس نشان می دهد که ذخیره سازی طولانی است - آنها همچنین ارزش مصرف ندارند ، بیشتر مواد مغذی قبلاً از بین رفته اند. به قسمت های بالا توجه کنید: باید ظاهری تازه داشته باشد ، به این معنی که اخیراً انتخاب شده اند و برای خوردن مناسب هستند.
مضرات و موارد منع مصرف تربچه
متأسفانه همه نمی توانند تربچه بخورند. در مورد بیماری های معده (گاستریت ، زخم) ، استفاده از آن باید به 1 بار در هفته محدود شود - این محصول باعث تشدید می شود.
گلیکوزیدهای سیانوژنیک موجود در سبزی ریشه می تواند به غده تیروئید آسیب برساند و باعث گواتر شود. بنابراین ، به دلایل ایمنی در صورت بروز اختلالات سیستم غدد درون ریز ، بهتر است تربچه را قبل از استفاده بجوشانید.
ویدئویی در مورد فواید تربچه:
