تربچه سبز غنی از چه ترکیبی است؟ چند کالری در آن وجود دارد؟ در روزه داری چه سالادی از آن می توان تهیه کرد؟ در دوران بارداری چقدر مضر است؟ مزایا ، مضرات و موارد منع مصرف. اگر ژاپنی ها تقریباً هر روز دایکون مصرف می کنند (نوعی تربچه عجیب و غریب ، از میزان کالری دایکون مطلع شوید) ، پس به دلایلی تربچه در کشور ما به طرز نامحدود فراموش شده است. اگرچه قبل از آن همیشه به مقدار زیاد برای پاکسازی بدن مصرف می شد ، اما ویتامین ها و مواد معدنی را دوباره پر کنید.
انواع مختلف این محصول از نظر رنگ ، طعم ، اندازه ، ترکیب: ساحلی ، سفید ، وحشی ، کاشت ، دانه روغنی ، چینی (لوبو) یا مارگلان ، سیاه ، سبز ، دایکون متفاوت است.
تربچه سبز طعم دلپذیرتر و لطیف تری دارد. از نظر مفید بودن ، عملاً به هیچ وجه از "نسب سیاه" آن پایین نیست. او از ازبکستان آمده است. این گیاه یکساله یا دو ساله از خانواده کلم است ، از سبزیجات ریشه استفاده می کند (در okroshka ، سالاد "نحوه تهیه سالاد از تربچه سبز" را بخوانید) و همچنین برگهای جوان.
ترکیب تربچه سبز
حاوی مقدار زیادی ویتامین B1 است که مسئول عملکرد طبیعی سیستم های غدد درون ریز و عصبی و همچنین ویتامین B2 است که برای حفظ رشد بدن ، ساختار بافت ها و حفظ بینایی مهم است.
سبزی ریشه ای غنی از نیاسین (ویتامین PP) است که در افزایش مقاومت به استرس و تقویت سیستم ایمنی نقش دارد. برگها و همچنین پوست آن حاوی اسانس ، ویتامین C ، اسیدهای آمینه ، کاروتن ، کلسیم ، پتاسیم ، فسفر ، آهن ، گوگرد است.
محتوای کالری تربچه سبز
برای 100 گرم - 35 کیلو کالری:
- پروتئین - 1 ، 9 گرم
- چربی - 0.2 گرم
- کربوهیدرات - 6.5 گرم
خواص مفید تربچه سبز
اگر اشتهای شما کاهش یافته است ، تربچه سبز را در رژیم غذایی خود قرار دهید - به شکل گیری آنزیم های گوارشی کمک می کند. با توجه به محتوای فیبر موجود در آن ، کار دستگاه گوارش عادی می شود ، از بروز یبوست جلوگیری می شود (با مصرف متوسط).
ظاهر سبز میوه دارای خواص مفیدی برای حذف کلسترول اضافی از بدن است ، در پیشگیری از تصلب شرایین بسیار مفید است. سالاد از آن در بیماری های التهابی ، عفونی دستگاه تنفسی فوقانی (ذات الریه ، برونشیت ، ذات الریه) ، بیماری های مجاری صفراوی و کیسه صفرا (قولنج صفراوی ، کوله سیستیت حاد و مزمن) بسیار مفید خواهد بود. استفاده از آن برای فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی مفید است و همه به لطف نمک های پتاسیم ، که فشار خون را کاهش می دهد ، ماهیچه های قلب را تقویت می کند. در دیابت ، مواد دارویی محصول ریشه سطح قند خون را عادی می کند ، در کم خونی ، بدن کمبود آهن را که بسیار غنی از تربچه است ، جبران می کند و کاروتن به حفظ بینایی کمک می کند.
سبزی ریشه اغلب برای تقویت سیستم ایمنی بدن پس از بیماری طولانی مدت و بازیابی متابولیسم استفاده می شود. این یک غذای بسیار کم کالری است ، از این رو محبوبیت گسترده آن در بسیاری از رژیم ها وجود دارد. برای کاهش وزن ، سالاد سبک را در رژیم غذایی خود قرار دهید: آنها احساس گرسنگی را از بین می برند و مواد نشاسته ای غذاهای مختلف را به سرعت تجزیه می کنند.
می توانید چند روز روزه داری را در سالاد میوه سبز تهیه کنید. به هر حال ، با خیار ، سیب ، فلفل دلمه ای ، آووکادو (به دلخواه) بسیار خوب است. به علاوه ، کرفس ، سبزیجات - به این ترتیب شما ویتامین مورد نیاز خود را تامین می کنید ، وزن اضافی ، کلسترول مضر و مواد سمی را از بین می برید.
آیا می توان تربچه سیاه را با تربچه سبز جایگزین کرد؟
خواص آب آن ، معادل آب "خویشاوند سیاه" ، برای درمان سرماخوردگی ، سرفه و سایر بیماری های عفونی کاملاً مناسب است ، فقط در صورت عدم وجود موارد منع مصرف در "آسیب". اگرچه آب تربچه سیاه با عسل برای بسیاری از بیماری ها مفید است.
قوم شناسی:
به گفته گیاه شناسان ، از خواص مفید تربچه سبز برای بیماریهای مفصلی ، نقرس ، رادیکولیت استفاده می شود ، شما باید غلات را از ریشه سبز رنده شده به مناطق آسیب دیده بمالید. می توانید آن را به صورت فشرده روی نواحی دردناک بمالید.
مضرات تربچه سبز و موارد منع مصرف
در دوران حاملگی
مصرف زیاد آن در دوران بارداری توصیه نمی شود. این به دلیل محتوای اسانس های موجود در آن است که تمایل به تجمع در بدن دارند. آنها به آرامی دفع می شوند و می توانند منجر به تن رحم شوند ، که با تهدید بچه دار شدن و سقط جنین همراه است. اگر در دوران بارداری سرفه می کنید ، بهتر است به جای آب تربچه از روغن گل سرخ ، کالموس ، میرتل ، کاج یا نعناع استفاده کنید.
استفاده از آن در مقادیر زیاد برای بیماریهای زیر توصیه نمی شود:
- التهاب روده (روده بزرگ و کوچک)
- زخم معده و اثنی عشر
- بیماریهای کبد ، کلیه (اما نه با رسوب سنگ)
- گاستریت اسیدی
